2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Nekoč francosko podjetje za pnevmatike ni imelo nič opraviti z restavracijskimi vodniki po svetu. Toda ustanovna brata sta se izkazala za odlične tržnike in sta prišla na idejo, da bi izdala svoj lasten potovalni vodnik.
Zdaj se lahko pohvalijo vsa najbolj priljubljena mesta na svetu - Pariz, Tokio, Rim, Praga. Restavracije z Michelinovimi zvezdicami, predstavljene v legendarnem vodniku, postajajo središča kulinarične umetnosti, v katera ni mogoče vstopiti brez dogovora. Kakšna je skrivnost uspeha Michelinovih zvezdic in kam naj gredo po njihovi oceni?
Kako so ocenjene restavracije z Michelinovimi zvezdicami?
Že sto let kulinarični strokovnjaki potujejo po svetu v iskanju novih destinacij, vrednih obiska. Po pravilih podjetja morajo biti popolnoma nepristranski. Restavracije ne vedo za obisk strokovnjaka, o prejemu ali izgubi zvezdic pa lahko slišite šele po preverjanju. Vsega skupaj so tri ocene. Ena zvezdica označuje dobre restavracije v svoji kategoriji z določeno vrsto kuhinje. Dva se podelita kraju, ki je vsekakor vreden obiska, če ga med potovanjem predstavimopriložnost.
Končno tri zvezdice, vrhunec kulinaričnega Olimpa, mesta, ki avtorsko kulinariko odlikuje z najvišjo stopnjo kuharske veščine. Priti v takšno institucijo je izjemno težko, vendar morate vsekakor poskusiti. Restavracije z Michelinovo zvezdico z najvišjo oceno so precej redke in izjemno prestižne. Upoštevati je treba, da se ocena nenehno preverja, status zvezdniške ustanove pa je mogoče zlahka izgubiti. Restavracija s tremi zvezdicami mora biti torej vedno na najvišji ravni.
Kam bi šel?
Ko ste na Danskem, poskusite rezervirati mizo v Nomi. Ta ustanova je že dve leti zapored na prvem mestu med restavracijami na svetu. Tu dela slavni kuhar René Redzepi. Restavracija se nahaja v stari stavbi, ki se je prej uporabljala kot skladišče. Zaslovel je po svoji nenavadni in raznoliki kulinariki. Poskusite kremno juho z olivami in dansko govedino. Vendar
vsaka jed je najboljša. Tukaj se uporabljajo samo ekološki izdelki, jedilnik pa se spreminja mesečno. Pri naštevanju restavracij z Michelinovimi zvezdicami v Italiji je vsekakor vredno omeniti Le Calandre. Legendarni kuhar te ustanove si je pri 28 letih prislužil najvišje ocene. Visokokakovostni izdelki se preoblikujejo s pomočjo izvirnih tehnologij molekularne kuhinje. Tekstura znanih jedi se spreminja in preseneča z novimi okusi. Z eno besedo, kuharja Massimiliana je vsekakor vredno obiskati. Pojdi v Avstrijosledi dunajskemu Steirerecku. Modno institucijo cenijo ne le francoski, ampak tudi nemški strokovnjaki. Z enakim številom nagrad se ne more pohvaliti noben drug kraj v prestolnici. Postrežejo tako tradicionalnim kot sodobnim jedem, spremlja pa jih odlična vinska karta.
Možnosti proračuna
Odlika, ki loči restavracije z Michelinovimi zvezdicami od drugih, je impresivna cena kosila v takšnih restavracijah. Za tiste, ki se želijo dotakniti visoke kuhinje brez resnih finančnih izgub, obstajajo možnosti. Na primer dunajski Milk Bar, ki ponuja približno sto dvajset sort sira, tople in vedno sveže sladice ter celo avtorske sete iz mondene restavracije Steirereck. Eleven Madison Park se ponaša z demokratično ceno. Za kosilo boste morali plačati približno petdeset dolarjev, kar je skoraj dvakrat manj od stroškov obiska evropskih lokalov. Poleg tega, tako kot druge restavracije z Michelinovimi zvezdicami, se tudi ta ponaša z odlično vinsko karto in odličnim razgledom na park.
Priporočena:
Pohvala kuharja kot obraza katere koli restavracije
Ta majhen, a prijeten marketinški trik, kot kompliment kuharja, je v Rusiji postal priljubljen ne tako dolgo nazaj. Številne ugledne ustanove so pripravljene ponuditi gostom, da ocenijo delo njihove kuhinje že pred glavnim obrokom. Od kod izvira ta tradicija?
Katere restavracije ponuja Kaliningrad
Kaj je prva stvar, ki jo popotniki skrbijo, ko se znajdejo v neznanem mestu? Seveda o tem, kje bivati in kaj jesti. Zanimajo me restavracije. Kaliningrad ponuja pestro kulinariko, ki bo zadovoljila potrebe vsakega gurmana
Restavracije v Münchnu: kaj morate zagotovo obiskati
Ali ste vedeli, da je moto glavnega mesta Bavarske stavek "München te ima rad"? Pravzaprav, ko pridete tja, boste zagotovo začutili toplo, gostoljubno vzdušje tega prijetnega južnonemškega mesta. Še posebej jasno se to čuti v pivskih restavracijah v Münchnu, od katerih ima večina dolgo zgodovino
Katere restavracije v Petrozavodsku si zaslužijo pozornost
Restavracije v Petrozavodsku so številne in raznolike. Gostje mesta in lokalni prebivalci, ki nameravajo obiskati gostinski obrat, imajo veliko izbire. Turisti, ki radi poskusijo nacionalno kuhinjo, naj obiščejo restavracije Petrozavodska, ki imajo na meniju karelijske jedi. Toda kako jih najti?
Ruski konjak s petimi zvezdicami "Afanasov"
Članek vsebuje informacije o konjaku Afanasov, ki je ena najboljših ruskih alkoholnih pijač. Poleg splošnega opisa konjaka besedilo vsebuje informacije o značilnostih njegove proizvodnje, okusu, stroških zgodovine in posebnostih
