2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Že od antičnih časov je veljalo, da bo "vsak norec skuhal kašo." In tukaj se lahko sodobni kuharji in profesionalni kuharji zagotovo prepirajo. Kuhanje katere koli kaše je poseben postopek, ki ne zahteva le teoretičnih kulinaričnih veščin. Vsa žita so edinstvena po svojih lastnostih in zahtevajo strogo upoštevanje deleža žit, tako tekočih kot viskoznih.
angleški aristokrat - ovsena kaša
Danes je ovsena kaša priznana kot najbolj zdrav zajtrk. Stereotipne misli, da je Foggy Albion rojstni kraj tega žita, so zmotne. Toda slavni stavek "Ovsena kaša, gospod", gosto zasajen v naših glavah, sploh ne prosi za zasluge tega žita. Ovsena kaša je sploščeno zrno ovsa. Postopek kuhanja spremlja tvorba žele podobne mase, ki je še posebej dragocena. Dokazano je, da obdaja stene želodca ugodno vpliva na prebavni sistem kot celoto. Ni čudno, da je njegova uporaba indicirana za ljudi z oslabljenim imunskim sistemom.
Ovseni kosmiči v antiki
Poznana so dejstva o uporabi ovsenih kosmičev s strani Kleopatre. Veljalo je, da se njeno jutro začne izključno s to kašo. Recept je izjemno preprost: ovsena kaša in voda. Razmerjakaše v daljni preteklosti se morda od sedanjosti bolj razlikujejo po meri teže kot po razmerju med tekočino in žitaricami. Da bi danes skuhali pravo ovseno kašo, morate vzeti 1,5 skodelice žitaric in 1 liter vode, čas kuhanja je 4 minute. In slavni recept za kopeli z ovsenimi kosmiči, ki ga je sprejela kraljica, poskušajo reproducirati v trenutnih razmerah sodobnih žensk.
Kraljica na obisku - ajda
"Schi in kaša" - to je nujen minimum za Rusa. Kljub temu, da se naša narodnost lahko pohvali z različnimi žiti, ajda ostaja brezpogojna kraljica. Indija velja za rojstni kraj tega žita, v rusko zemljo pa je prišla iz grške zemlje, od tod tudi ime. Omeniti velja, da ima v drugih državah drugačno ime. Ajda je po svoji mikrobiološki sestavi dragocenih snovi neverjetno bogata. Zato ga priporočamo ljudem, ki trpijo za anemijo. Ajdova dieta je splošno znana kot učinkovita pri hitrem hujšanju z minimalnim stresom za hujšanje. Za pripravo zdravega obroka je treba upoštevati razmerja ajdove kaše in uporabljene tekočine. Slednje je lahko mleko, voda ali mešanica obeh. Torej, za 1 skodelico ajde sta 2 skodelici tekočine splošno sprejeta razmerja žit, kot je ajda. Ajda bo ohranila največjo vsebnost hranil, če jo prelijemo s hladno vodo in pustimo čez noč. Takšna kaša je precej užitna in neverjetno bogata z elementi v sledovih.
Otroška kaprica - zdrob
Prednik zdroba jenavadna pšenica. Nekoč je bil zdrobljen v stanje, ki spominja na moko. Tako se je pojavil križ, ki ga sovjetski človek zagotovo povezuje z zgodnjim otroštvom. Postopek spravljanja pšenice v fino razpršeno stanje v starih časih je bil naporen, kar je vplivalo na njeno ceno. Dandanes je to žito eno najbolj dostopnih. Največjo popularnost je pridobil v času gradnje komunizma kot glavni element otroške hrane. Zanimivo je, da so ljudje že v starih časih uporabljali mešanico mleka in zdrobljenih žit za hranjenje otrok in so jo imenovali "revni". Trenutno so prednosti in izvedljivost uporabe zdroba v zgodnji mladosti predmet široke kritike zaradi prisotnosti glutena, nevarnega alergena, v sestavi. Čeprav zdrava generacija, ki se z grozo spominja le kepic v kaši, dokazuje nasprotno. Tudi zdrobova kaša ima svoje značilnosti kuhanja. Razmerja vode in žit v tem primeru so naslednja: na 1 kozarec vode (mleka) do 2 žlici žit. Kuhajte približno 4 minute. Med kuhanjem in po njem lahko dodajamo sol, sladkor, maslo. Privrženci pravilne prehrane takšne kombinacije praviloma zavračajo. Zdrobova kaša s sadjem, oreščki in medom - neverjetno zdrava in božansko okusna.
kitajski kruh-riž
Riž je najstarejša kmetijska rastlina. Večino ga gojijo na Kitajskem – doma. Obstajajo izreki o Budi, ki enači vrednost riža in življenja. Dolga in okrogla zrna, bela in črna - vsaka vrstauporablja se za izdelavo kruha, rezancev in žit. V Rusiji se je riževa kaša uspešno ukoreninila. Za njegovo pripravo je vredno upoštevati razmerja kuhanja kaše, in sicer en del žitaric in tri dele vode. Da bi bila kaša viskozna, je vredno kupiti okroglozrnat riž. Krhki pilaf je narejen iz dolgih zrn riža. Najbolj dragocen je divji riž, ki ga sploh ne predelujejo, zato ohranja hranila skoraj v prvotni obliki. Toda iz takšnega riža zagotovo ne morete kuhati kaše "v ruščini". Lažji kot je riž, bolj je bil poliran. Zlata barva je znak druge metode obdelave: pare. Škrobna struktura predelanega riža ne dovoljuje, da bi riž veljal za prehranski izdelek, zato tako priljubljena riževa dieta temelji na večkratnem namakanju riža.
Mamaliga - sorodnik koruze
Mamaliga, razširjena na vzhodu, se v hladnem ruskem podnebju sploh ni ukoreninila. Koruzna moka, kuhana z vrelo vodo, bogato aromatizirana z oljem in začimbami, le vizualno spominja na kašo. Morda je to edina podobnost. Grobi zdrob - na tem temelji prava koruzna kaša. Razmerja suhih in tekočih snovi pri njegovi pripravi so naslednja: trije deli tekočine in en del žit. Trajanje kuhanja je najmanj 40 minut. Izrazit okus kaše ne zahteva obveznega dodajanja sadja in jagodičja. Pšenična kaša ni nič manj muhasta glede trajanja toplotne obdelave, katere deleži so podobni glede na vodo in žitarice.koruza.
Izbira žit
Zdrav življenjski slog temelji na prisotnosti različnih žit v prehrani. Na splošno je to eden od temeljev uravnotežene prehrane. Vsako žito že po naravi vsebuje dragocene elemente v sledovih in vlaknine. Zato je glavno vodilo pri izbiri žit minimalna proizvodna predelava. Seveda je čista, gladka in enakomerna zrna bolj privlačna, a kupcu ni vedno na voljo, kako proizvajalci dosežejo predstavitev. Nepredelana žita so manj privlačna, so pa najbolj uporabna. Je najcenejši in se nahaja na spodnjih policah trgovin. Tržniki preudarno skrijejo poceni izdelek pred očmi kupcev.
Pomen žit je nesporen. To dokazujejo številni pregovori in resnični zgodovinski dogodki. Konec koncev so bili časi, ko so sprte strani zapečatile dosežen mir med državami z uživanjem kaše. Morda je vključeval skrivne deleže žit različnih sort in se je imenoval "prijateljstvo". Torej, kaša - biti!
Priporočena:
Zjutraj pijte vodo z limono: recept za pijačo, razmerja, učinki na človeško telo in prebavila, indikacije in kontraindikacije za jemanje
Že dolgo je ugotovljeno, da je voda sestavni del našega telesa, njeno pomanjkanje pa lahko negativno vpliva na splošno počutje. Voda je tista, ki spodbuja vse organe k nemotenemu in pravilnemu delovanju. Kaj pa voda z limono? Ali je dobro zjutraj piti vodo z limono? Če je odgovor pritrdilen, kakšen je pravi način za to? To je le nekaj vprašanj, na katere odgovore najdete v članku
Voda z medom. Med z vodo na prazen želodec za hujšanje. Med z vodo in limono
K vprašanju hujšanja je treba pristopiti odgovorno, da se želja po harmoniji ne izkaže za pot do izgube zdravja. Med z vodo na prazen želodec za hujšanje se učinkovito uporablja po vsem svetu. Poleg tega, da se telo znebi odvečne teže, se hkrati zdravi
Razmerje med pecilnim praškom in sodo: razmerja
Zakaj potrebujete pecilni prašek ali sodo v testu. Kako določiti njihovo razmerje pri peki. Ali so zamenljivi in kako vplivajo na okus izdelka. Priporočila za pravilno uporabo teh sestavin
Kis z vodo: razmerja, uporaba, ocene
Kis z vodo je našel široko uporabo ne le pri kuhanju, ampak tudi pri gospodinjskih opravilih in osebni negi. Poleg tega edinstvene lastnosti omogočajo tekočini, da je univerzalni absorber neprijetnih vonjav in sredstvo tradicionalne medicine. Da pa bi bil kis koristen, ne škodljiv in postal pomočnik v gospodinjstvu, je pomembno natančno poznati deleže njegovega redčenja v vsaki posamezni situaciji in določiti obseg možne uporabe
Kako kuhati ovseno kašo z mlekom in vodo: razmerja in čas kuhanja
Že od otroštva smo zagotovo vedeli, da je za rast potrebno jesti ovsene kosmiče. V odrasli dobi lahko z njegovo pomočjo vzdržujete postavo v redu. Starejši imajo raje to jed zaradi lahke prebavljivosti. Toda kako kuhati ovseno kašo, da se ne spremeni v sivkasto sluzasto zmes? Navsezadnje ima pravilno pripravljena jed zelo prijetno aromo, nežen okus in okusen videz
