Kako kuhati ovseno kašo z mlekom in vodo: razmerja in čas kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Že od otroštva smo zagotovo vedeli, da je za rast potrebno jesti ovsene kosmiče. V odrasli dobi lahko z njegovo pomočjo vzdržujete postavo v redu. Starejši imajo raje to jed zaradi lahke prebavljivosti. Toda kako kuhati ovseno kašo, da se ne spremeni v sivkasto sluzasto zmes? Navsezadnje ima pravilno pripravljena jed zelo prijetno aromo, nežen okus in okusen videz.

Zgodovina ovsene kaše

Herkul in ovsena kaša sta dve imeni za isto kašo iz ovsa. Prvo ime se je ukoreninilo v CIS zahvaljujoč blagovni znamki Hercules, pod katero so ovseno kašo proizvajali že v Sovjetski zvezi.

Omeniti velja, da ne tako dolgo nazaj oves ni veljal za primeren za prehrano ljudi. Najpogosteje so ga uporabljali za pripravo krme za živino. Skandinavci so se prvič odločili, da bodo ta izdelek dodali človeški hrani v 13. stoletju. Nato so začeli pripravljati juho v mesni juhi ali vodi z uporabo ovsa. In šele po dolgih 300 letih so ovseno kašo začeli uporabljati kot kašo. Kuharji so začeli aktivno eksperimentirati s pripravo te jedi in ji dodajali različne dodatke in začimbe. Sprva so ovseno kašo kuhali samo na vodi. Tradicija dodajanja mleka je prišla nekoliko kasneje.

Ovsena kaša se je pojavila šele v 19. stoletju. To se je zgodilo zahvaljujoč izumu metode za kuhanje žit v pari. Pred tem so kašo delali iz zrn.

Glavne značilnosti ovsene kaše

Danes je prav gotovo treba skuhati pravo ovseno kašo, saj je v instant ovsenih kosmičih zelo malo uporabnih snovi.

Hercules vsebuje naslednje koristne snovi:

• aminokisline;
• protein;
• maščobe;
• vlakna;
• ogljikovi hidrati;
• pepel;
• škrob;
• mono- in disaharidi.

Obstaja tudi veliko drugih koristnih elementov, med katerimi je treba izpostaviti jod, magnezij, fosfor, kalij, kalcij, baker, cink, natrij in vitamine B.

Kalorična vsebnost ovsenih kosmičev je 350 kcal. Odlično za zdrav zajtrk.

Izvaja takšne uporabne funkcije:

1. Popravi mišične beljakovine z aminokislinami.
2. S pomočjo vlaknin lahko očistite črevesje toksinov.
3. Velike količine antioksidantov pomagajo upočasnitiprocesi staranja.

Zelo pogosto je ta izdelek priporočljiv za peptične razjede in gastritis, saj vlaknine, ki jih vsebuje, nežno obdajo stene želodca.

Ovsena kaša na vodi

Kot že omenjeno, je za pripravo visokokakovostnih ovsenih kosmičev bolje izbrati žita, ki jih je treba kuhati. Herkulova kaša je pripravljena na vodi v razmerju 1:2 (za en kozarec žita je potrebna dva kozarca vrele vode).

Po okusu dodamo še naslednje sestavine:

• maslo;
• sladkor;
• sol.

V ponev nalijte potrebno količino vode in jo pošljite na ogenj. Ko je voda vroča, dodajte sol in sladkor. Po vrenju začnemo zaspati kosmiče. Kašo ob stalnem mešanju kuhamo štiri minute. Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na izbrano vrsto kaše. Zato je pomembno, da natančno preberete navodila na embalaži.

Pri kuhanju kosmičev se bo začela pojavljati pena, za katero bo videti, da poskuša "uiti". Da bi se temu izognili, morate bodisi odstraniti tekočino iz ognja ali preprosto pihati na kašo. Takoj, ko je kaša kuhana, ugasnemo ogenj, dodamo olje in razporedimo po krožnikih.

Ovsena kaša z mlekom

Predpripravite naslednje komponente:

• 2 skodelici ovsenih kosmičev;
• liter mleka;
• 1/2 žličke sol;
• 50 gramov masla;
• sladkor po okusu.

Tu so korakikuhanje ovsene kaše z mlekom:

1. Priprava ovsenih kosmičev za kuhanje ne zahteva posebnih manipulacij, saj jih ni treba namakati, oprati ali obdelati z vrelo vodo.
2. V emajlirano ponev vlijemo mleko, zavremo, nato dodamo sladkor in sol.
3. Vlijte žitarice, kašo temeljito premešajte. Kašo kuhamo 10 minut, dokler ne postane gosta. Koliko je ovsena kaša skuhana, lahko ugotovite iz navodil na embalaži. Torej, za manjše kosmiče bo dovolj 4-6 minut. Kašo morate mešati, da se kosmiči med kuhanjem ne zažgejo.
4. Pripravljeno kašo odstranite s štedilnika in pustite, da se kuha približno 5 minut. V tem času bo imela čas, da pridobi prijetno in bogato aromo. Po tem lahko dodate olje.

Koristni nasveti za kuhanje kaše z mlekom

Da bo kaša dišeča in mehka, morate upoštevati te nasvete:

1. Mnoge gospodinje kuhajo ovseno kašo s sladkorjem, vendar to sploh ni potrebno, saj jo lahko nadomestimo z bolj zdravimi nadomestki (stevia, med, suho sadje).
2. Za okusen obrok izberite žita nedavnih žetev. Te informacije morajo biti zapisane na embalaži.
3. Uporabite lahko polnomastno mleko, kondenzirano mleko in zgoščeno mleko. Če želite dobiti bolj tekočo ovseno kašo, lahko mleko razredčite z vodo.
4. Če se za kašo uporablja nepasterizirano mleko, ga je treba najprej prevreti in šele natona njej skuhaj kašo.
5. Dietetiki pogosto pripisujejo ovseno kašo ljudem, ki poskušajo shujšati. Toda v tem primeru je bolje dati prednost kaši na vodi.

Herkulova kaša v pečici

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• 2 skodelici ovsenih kosmičev;
• 3 skodelice mleka;
• 1/2 žličke sol;
• maslo;
• sladkor (ali med) po okusu.

Kako kuhati ovseno kašo po tem receptu? Priprava vključuje naslednje korake:

1. Kosmiče, olupljene od lupine in raznih ostankov, stresite v manjši lonec in nato prelijte kuhano mleko. Dodajte sladkor in sol.
2. Če imate bolj radi kašo z dodatki, jo lahko dopolnite z različnimi sadji. Jed bo izvirna, če ji dodate kuhano bučo.
3. Nastavite na 200 stopinj in postavite lonec za kašo na nižjo raven. Za pripravo dišeče kaše bo dovolj 35-40 minut. Stene lonca namažite z rastlinskim oljem, da mleko ne zavre.

Ko vzamete kašo iz pečice, jo lahko razporedite po krožnikih. Na vrh položite majhen kos masla.

Herkulova kaša v počasnem kuhalniku

V počasnem kuhalniku se jed izkaže za neverjetno okusno in dišečo. S takšno kašo je še lažje nahraniti otroke, saj se bolj dojema kot sladka pena. Vendar obstaja nekaj skrivnosti za pripravo popolne kaše.

Kako kuhati ovseno kašo v počasnem kuhalniku? Teh se morate držatipravila:

1. Uporabiti morate klasično ovseno kašo. Priporočljivo je dati prednost plastičnim prozornim embalažam, v katerih so žita dobro vidna. Idealna svetloba, ki nima temnih vključkov. Plastično embalažo je treba izbrati, ker ščiti kosmiče pred vlago in ohranja koristne lastnosti žitaric skozi vse leto. Tudi žitarice v kartonskih škatlah so lahko med kuhanjem rahlo grenkega okusa (le če so napačno shranjene), kar se pri žitih v polietilenu nikoli ne bo zgodilo.
2. Preden skuhate ovseno kašo, morate natančno poznati razmerja in jih upoštevati. Upoštevajte, da tekočina med kuhanjem izhlapi. Toda v počasnem kuhalniku kozarcu žitaric ni priporočljivo dodati več kot dva kozarca tekočine, saj izhlapevanje ni tako aktivno, kaša pa se lahko izkaže za zelo tekoča.
3. Priporočamo uporabo filtrirane vode ali kuhanega/pasteriziranega mleka. Dejstvo je, da lahko ovseno kašo v počasnem kuhalniku kuhamo v dveh načinih: "Kaša", "Mlečna kaša". Oba načina zagotavljata samo ogrevanje pri temperaturi 90 stopinj. Če torej dvomite o kakovosti vode ali mleka, jih morate predhodno pripraviti in šele nato vliti v ponev. Tekočino lahko zavrete tudi v počasnem štedilniku, tako da izberete način "Hitro segrevanje" ali "Riž / Pilaf", pri katerem temperatura segrevanja preseže 100 stopinj.
4. Med kuhanjem naj bo pokrov zaprt. Ta pogoj velja za popolnoma vse jedi iz multicookerja.

Preprost recept za kašo v počasnem kuhalniku

Najlažji recept za kuhanje ovsene kaše v počasnem kuhalniku vključuje uporabo naslednjih sestavin:

• kozarec ovsene kaše;
• kozarec mleka;
• kozarec vode;
• ena st. l. sladkor;
• ščepec soli.

Čas je treba nastaviti glede na model multicookerja. Standardni način "Porridge" je primeren tudi za hercules. Toda 50-60 minut, nastavljenih za ta način, je zelo dolgo, saj je jed običajno kuhana veliko hitreje.

Koraki kuhanja:

1. V posodi multicookerja zmešajte vse sestavine.
2. Vklopi kašo ali mlečno kašo.
3. Čas kuhanja - 15-20 minut, po tem lahko izklopite multicooker in jed razporedite po krožnikih. Pri serviranju lahko dodate košček masla.

Ovsena kaša za dojenčke z medom v počasnem kuhalniku

Kako kuhati ovseno kašo za otroke? Pri tej nalogi bo pomagal tudi multicooker. Vrhunec tega recepta je, da nadomešča škodljiv sladkor z zdravim medom.

Za kašo boste potrebovali:

• en kozarec ovsenih kosmičev;
• dva kozarca mleka;
• tri žličke srček;
• 50 gramov suhih marelic;
• 50 gramov rozin;
• ščepec soli.

Koraki kuhanja:

1. Rozine s suhimi marelicami predhodno namočite v skledi z vročo vodo. Pustite tako stati približno 20 minut. Nato je treba vodo odcediti, suho sadje pa obrisati s papirnato brisačo.
2. V ponev za več kuhalnikov vlijemo mleko, prelijemožitarice in kašo solimo. Vklopite način "Porridge" za 20 minut.
3. Odprite pokrov in dodajte pripravljeno suho sadje, dobro premešajte in kuhajte še pet minut.
4. Ko izklopite multicooker, kašo razporedite po krožnikih in vsakemu dodajte žličko medu.

Zdrave in okusne zajtrke lahko pripravite v nekaj minutah. Če želite to narediti, morate le poznati skrivnosti priprave ovsene kaše.