2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Vodka je izdelek iz prečiščene vode in rektificiranega alkohola. Po uveljavljenih standardih GOST je njegova moč od 40 do 50%, vendar se 40% šteje za splošno sprejeti standard jakosti te alkoholne pijače.
Zgodovinska perspektiva
Natančen zgodovinski čas, ko je nastala ta legendarna alkoholna pijača, ni znan. Zgodovinske kronike govorijo o vsaj treh glavnih različicah izvora vodke, in sicer:
- v XI stoletju v starodavni Perziji je slavni zdravilec po imenu Ar-Razi izdelal močno alkoholno pijačo, ki je bila po sestavi zelo podobna vodki, in o tem povedal v svojih spisih;
- XIV stoletje je v Čudežnem samostanu (Moskovski Kremelj) menih po imenu Izidor pripravil prvo vodko v Rusiji, ki je menihi niso pozabili omeniti v analih;
- ruski znanstvenik Dmitrij Mendeljejev je v 19. stoletju podrobno opisal postopke priprave alkoholne vodne raztopine, ki je po lastnostih podobna vodki.
Vendar je bil sam Dmitrij Ivanovič popolnoma ravnodušen do te pijače, da jepovedal v svoji knjigi:
…Nikoli v življenju nisem pil vodke in celo zelo malo poznam njenega okusa, ne več kot okus številnih soli in strupov (Mendelejev D. I., 1907, "Na znanje Rusije").
V sovjetskih časih je bila vodka izjemno priljubljena pijača. Običajno ga je bilo uporabljati v čisti obliki. Z njim so povezana obdobja vladanja sovjetskih voditeljev. Cene za ta izdelek so odražale spremembe v politiki stranke in vlade ZSSR, pričale o kakršnih koli pomembnih dogodkih.
Prva vodka Sovjetske zveze
Do leta 1924 je v mladi sovjetski državi veljal suhi zakon, uveden leta 1914, med prvo svetovno vojno. Njena odpoved je bila povezana z namenom povečanja pretoka sredstev v proračun. Za vlado ZSSR, kot kaže zgodovina, je bilo to nevarno in odgovorno dejanje.
Meni je, da se je prodaja prve sovjetske vodke začela 4. oktobra 1925 v Moskvi. Za njo so bile ogromne vrste. V povprečju je vsaka trgovina prodala do 2000 steklenic na dan.
Začetek prodaje močnih alkoholnih pijač je resno vplival na delo industrije v ZSSR. V prvih dneh prodaje vodke so delovna mesta sovjetskih institucij, obratov in tovarn izgubila veliko zaposlenih. Dejstva kažejo, da so nekatera podjetja izgubila približno 40 % osebja.
Prva sovjetska vodka je bila tudi najbolj priljubljena vodka v ZSSR. V vsakdanjem življenju so jo začeli imenovati "rykovka" - v čast predsednika Sveta ljudskih komisarjev Alekseja Rykova.
Steklenica vodke je imela prostornino 0,5 litra. Cena vodke v ZSSR je bila en rubelj. Mnogi so rekli, da je kakovost slaba.
Na etiketi steklenice prve sovjetske vodke njena moč ni bila navedena, sodobniki pa trdijo, da se je gibala od 27 do 30%. V daljšem obdobju prodaje »rykovke« so bile zabeležene različne trdnjave, od 30 do 42 % stopinj. To je bilo razloženo z dejstvom, da so bile v procesu proizvodnje vodke v destilarnah uvedene inovacije, kar kaže, da so sovjetske oblasti proizvajalcem dovolile eksperimentiranje.
Prva protialkoholna družba ZSSR
Kot že omenjeno, je bila ukinitev prepovedi v ZSSR predvsem posledica dejstva, da je država morala napolniti proračun, saj je bilo treba resno okrepiti obrambo države.
Vlado Sovjetske zveze pa je skrbelo, da se je s prihodom vodke na police začel močan upad na vseh področjih industrije - prebivalstvo je zlorabljalo alkohol in zanemarjalo svoje dolžnosti. Stranka se odloči ustanoviti društvo za zmernost. Po vsej državi so se začele odvijati na tisoče demonstracij, zbrali so se veliki shodi. Zelo priljubljeni so bili plakati proti pitju. V protialkoholno akcijo so sodelovali tudi otroci, ki so kampirali s plakati z napisi: »Očka pridi domov trezen!«, »Oče ne pij!«, »Ne alkohola, ampak kruha!« itd.
Toda ekscesi so izzvali množične ljudske proteste, ki so odprli neposredno pot do propadaproizvodnja vodke - prihodki v proračun bi se lahko znatno zmanjšali. Do konca 30-ih let 20. stoletja je vodstvo ZSSR ukinilo treznostne družbe.
Vodka in velika domovinska vojna
Od začetka velike domovinske vojne je proizvodnja vodke dosegla novo raven. Vojaki na fronti so dnevno prejemali sto gramov tako imenovanega ljudskega komisarja. Zgodovinarji pravijo, da je pitje vodke na sprednji strani do neke mere prispevalo k razbremenitvi napetosti, povečanju odpornosti na stres in krepitvi morale.
Opozoriti je treba, da je nemška vojska vadila tudi izdajanje močnih alkoholnih pijač vojakom kot del obrokov. Vendar to ni bilo urejeno, kot v Rdeči armadi. Poleg tega so nemški vojaki ugotavljali, da je bilo povečanje norm za izdajo žganja vedno povezano s pripravami na ofenzivo. To dejstvo ni pripomoglo k dvigu morale, saj so vojaki razumeli, da bo po bitki prišlo do izgub.
Sistematično front-line 100 gramov je imelo negativne posledice. Po zmagi so borci, ki so se vrnili s fronte, čutili potrebo po vsakodnevni uporabi vodke. Alkoholizacija v ZSSR se je nadaljevala.
Povojna vodka in njene cene
Do začetka petdesetih let prejšnjega stoletja se je v ZSSR oblikoval določen cenovni razred vodke. Najbolj priljubljena in najcenejša vodka v tistem času je bila tako imenovana vozla vodka.
Bilo je na osnovi hidrolitičnega alkohola, pridobljenega iz tako imenovane melase – pravzaprav iz lesa, saharjenega s hidrolizo. Lesni izvor alkohola, ki se uporablja za izdelavo vodke, je bil priljubljeno ime za to močno alkoholno pijačo. Imel je neprijeten kemični vonj, njegova uporaba pa je povzročila izrazit hlap. Uradno ime je bilo "Navadna vodka", nalili so jo v posode po 0,5 litra, zamašek je bil karton, napolnjen z rdečim pečatnim voskom. Cena vodke v ZSSR je bila takrat 21 rubljev 20 kopejk.
Druga priljubljena vodka tistega obdobja je bila "Moskovska posebna", ki so jo navadni ljudje imenovali "bela glava". Bila je pollitrska steklenica, katere kartonski zamašek je bil napolnjen z belim pečatnim voskom. Njegova cena je bila 25 rubljev 20 kopejk.
Cena vodke Stolichnaya v ZSSR je bila 30 rubljev 70 kopejk. Nalijte v pol-litrsko steklenico z visokim grlom tipa konjak. Njegova kakovost je bila veliko boljša, saj so ga večinoma izvažali.
Nova stopnja v boju proti pijanosti in denarni reformi iz leta 1961
Monetarna reforma iz leta 1961 je privedla do dejstva, da se je cena vodke v ZSSR znižala za 10-krat.
Pred denarno reformo, decembra 1958, je bila sprejeta uredba vlade ZSSR, katere cilj je bil okrepiti boj proti pijančevanju in uvesti red v trgovino z vodko. Po določilih tega dokumenta so pripornike s simptomi hude alkoholne zastrupitve obrili na golo in pridržali 15 dni. Mesec izdaje Odloka je bil december, torej tisti, ki so trpeliod njega so ga ljudje imenovali "decembristi".
Leninova vodka
Naslednje zvišanje cene vodke se je zgodilo v zgodnjih 70-ih letih XX stoletja. Najcenejša alkoholna pijača tistega obdobja je dobila vzdevek "ročična gred" (napis "Vodka" na etiketi je bil shematično izveden v obliki ročične gredi). Cena vodke v ZSSR je bila 3 rublje 62 kopekov. Od leta 1972, ko se je začela nova kampanja proti pitju, je za dolgo časa postala edina vodka, ki je na voljo na trgu.
To vodko je bilo dovoljeno prodajati v trgovinah z alkoholnimi pijačami samo od 11.00. To je privedlo do dejstva, da so ga ljudje začeli imenovati "Lenin". Po analogiji z jubilejnim rubljem, izdanim za naslednji nepozaben datum. Na sprednji strani tega kovanca stoji vodja svetovnega proletariata z dvignjeno roko, kar nakazuje smer, podobno kot na številčnici najdete 11.
Sredi 70. let prejšnjega stoletja so se na policah sovjetskih trgovin začele pojavljati druge vodke. Od tega sta bila znana "pšenica" in "ruski".
Cena pšenične vodke v ZSSR je bila 4 rublje 42 kopejk. Po dvigu cen leta 1981 - 6 rubljev 20 kopejk. Cena ruske vodke v ZSSR je bila 4 rublje 12 kopejk, po letu 1981 - 5 rubljev 30 kopej.
Afganistanska vojna in cena vodke
Novo zvišanje cen priljubljenih žganih pijač je prišlo leta 1981. Potem se je cena steklenice vodke v ZSSR, najcenejše, dvignila na 5 rubljev 30 kopejk. To povečanje je posledica dejstva, da se je ZSSR začela soočati z resnimi finančnimi težavamipolnjenje proračuna zaradi afganistanske vojne. Po ocenah finančnih analitikov je Sovjetska zveza za to vojaško kampanjo letno porabila do 3 milijarde ameriških dolarjev. V tem času so se devizni zaslužki resno zmanjšali, saj so cene nafte od konca leta 1980 močno padle.
Andropovka je lepo darilo ljudem z znižanjem cene vodke
Prijetno za narode ZSSR se je znižanje cene vodke zgodilo leta 1983, v obdobju, ko je bil na oblasti naslednji generalni sekretar Centralnega komiteja CPSU Yu. Andropov. Letos, od 1. septembra, se je vodka začela prodajati po ceni 4 rublje 70 kopejk.
Ljudje so jo poimenovali "Andropovka". Obstajali pa so tudi drugi imeni - "prvošolka" in "šolka", saj je vstopila v prodajalne na prvi dan šolskega leta.
Prodano je bilo razmeroma kratek čas, le 2 leti, vendar je uspelo postati legendarno zahvaljujoč edinemu znižanju cene vodke iz časov ZSSR.
Vodka v zadnjem obdobju življenja ZSSR
Skoraj takoj po imenovanju novega generalnega sekretarja CPSU M. Gorbačova leta 1985 se je začel nov boj proti alkoholizmu in pijančevanju. Za to so bili predpogoji - prebivalci Sovjetske zveze so preprosto postali zagrizeni pijanec. Vlada ZSSR je močno dvignila ceno vodke, priljubljena "andropovka" je izginila s polic, najcenejši izdelek iz vodke pa je stal 9 rubljev 10 kopejk.
Državni proračun je trpel zaradi te akcije. Po uradnih podatkih je vsako leto manjkalo približno 16 milijard rubljev, kar je bilo približno 10-12% njegovega celotnega obsega. Pomanjkanje močnihalkoholne pijače, povezane z likvidacijo tovarn vodke, so povzročile velikanske čakalne vrste po vsej državi. Prestiž vodstva ZSSR je močno padel, na razpad Sovjetske zveze ni bilo treba dolgo čakati.
Torej lahko sklepamo, da so se cene vodke v ZSSR z leti precej resno spremenile - vse je bilo odvisno od političnih razmer v državi.
Priporočena:
Konjak francoskih provinc: najboljše blagovne znamke in proizvodne skrivnosti
Če želite navigirati v alkoholu, morate poznati klasifikacijo in regije proizvodnje. Na primer, pravi konjak izdelujejo samo v Franciji, v provinci Cognac. Tudi če je bila pijača pripravljena strogo po tehnologiji, vendar v drugi državi ali celo na katerem koli drugem francoskem območju, jo lahko imenujemo le "grozno žganje"
Mleta in instant kava: blagovne znamke. Proizvajalci kave, znane blagovne znamke. Kava iz celih zrn
Izbira kave (blagovne znamke tega izdelka bodo obravnavane nekoliko kasneje) je zelo subjektiven proces. Navsezadnje lahko različni ljudje dajo svoje preference povsem različnim pijačam
Whisky: blagovne znamke in njihove značilnosti. Najbolj priljubljene in znane znamke viskija
Whisky je edinstvena pijača: izvira iz Škotske in Irske, v zadnjih dveh stoletjih se je razširil po vsem svetu, pojavile so se svetovne blagovne znamke in sam se je iz "vode življenja" spremenil v predmet razkošja in užitka. Znane znamke viskija, kot sta Jack Daniel's in Johnnie Walker, so znane v številnih lokalih, cena najdražje znamke - Yamazaki - pa doseže 1 milijon japonskih jenov
Tequila: najbolj priljubljene blagovne znamke na svetu
Verjetno ni osebe, ki ne bi slišala za tako elitno pijačo, kot je tekila. Praviloma se pije v tandemu s soljo in limono, okus je edinstven. Katere so blagovne znamke te pijače? Kateri so najbolj zaslužni? Informacije v članku
Turkish raki vodka: značilnosti, priljubljene blagovne znamke, kultura porabe
Turisti, ki počitnikujejo v Turčiji, so bili večkrat priča, kako domači ljudje v restavracijah in barih uporabljajo čudno pijačo, ki je videti kot mleko. Pazljivi tujci so zagotovo opazili, da ga dobimo z mešanjem dveh popolnoma prozornih tekočin: vode (namizne ali sode) in posebne vodke - rakov