Purani file pecite v pečici: presenetite svoje najdražje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Torej, danes pečemo puran file v pečici. Kljub temu, da je ta jed pripravljena precej preprosto in zanjo ni nadnaravnih zahtev, se izkaže za zelo zadovoljivo, z vrtoglavo aromo in prijetnim okusom. Toda sami jih boste lahko ocenili zelo kmalu, za zdaj pa ugotovimo, katere sestavine potrebujemo.

Če puranji file pečemo v pečici in imamo na razpolago približno 1 kg perutninskega mesa, bomo potrebovali dodatne sestavine v naslednjih razmerjih:

• voda (približno dva litra);
• sol (približno 2 žlici);
• 1 čajna žlička mletega koriandra;
• 2 čajni žlički posušene bazilike;
• 2 žlički origano;
• paprika (2 čajni žlički);
• koriander fižol (2 žlički);
• dva ali trije zobje. česen;
• 3 žlice rastlinskega olja;
• čajna žlička že pripravljene gorčice;
• in pekoča paprika na konici noža.

Sedaj pa preidimo na najbolj zanimivo stvar - kako kuhati pečen puranje file. Recepti, ki si jih bomo danes ogledali, se mimogrede lahko uporabljajo tudi za kuhanje svinjine,goveje meso in nekaj drugega mesa.

Najprej v vodi raztopimo sol, nato pa vanjo spustimo predhodno opranega in posušenega purana. V vodi naj ostane vsaj dve uri - to bo omogočilo, da se meso soli.

V tem času lahko pripravite mešanico, s katero bomo premazali purana. Vse suhe sestavine zmešajte z oljem in gorčico - dobili boste nenavadno dišečo začinjeno maso.

Odstranite soljen file, sperite pod vodo in posušite z brisačo. Nato morate ptico napolniti s česnom (ker purana pečemo v pečici, bo tako še bolj okusen in okusen). Zato je najbolje, da česen narežemo na tanke rezine, na mesu previdno naredimo tanke reze in notri damo česen.

Torej, približujemo se zadnji fazi. Ponev ali pekač obložite s posebno folijo, nanjo položite ptico in namažite z vnaprej pripravljeno mešanico začimb. Zaželeno je, da je enakomerno razporejena.

Medtem, ko pripravljate hrano, segrejte pečico na najvišjo temperaturo. Vanjo damo našo posodo in puranji file pečemo v pečici 15 minut. V tem času ne bo popolnoma pripravljen, potem pa morate temperaturo kuhanja zmanjšati na 250 stopinj in kuhati še pol ure. Po tem poskusite s puranjem filejem: koliko ga pecite, je pogosto odvisno od kakovosti in starosti mesa,zato boste v različnih primerih morda potrebovali neenako količino časa. Povprečni čas peke je približno 45-50 minut.

Če puranje file spečemo v pečici na ta način, ga lahko uživamo tako vročega kot hladnega. Jed lahko postrežete z različnimi omakami - pikantno, kremasto, majonezno itd. Pečena perutnina je idealna možnost za tiste, ki želite prijetno presenetiti svoje gospodinjstvo ali želite v čim krajšem času pripraviti mizo za goste. Delite svoje vtise in lastne kuharske trike!