2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Priljubljena alkoholna pijača je bila znana že v 17. stoletju, čeprav je bila prvotno zasnovana kot zdravilo. Pod krinko zdravilne pijače so balzam ponudili cesarici Katarini II. Ruski trgovec Lelyukhin, ki je tudi uspel okusiti pijačo, je recept kupil od njegovega nemškega ustvarjalca in začel množično proizvodnjo.
In od konca 18. stoletja se je v Rusiji letno začelo prodajati približno 300 tisoč keramičnih steklenic, napolnjenih z dišečo pijačo. Riški črni balzam se proizvaja v tovarni, ki je bila zgrajena leta 1900. Med drugo svetovno vojno je bil recept skoraj izgubljen, a v 50. letih prejšnjega stoletja. zahvaljujoč prizadevanjem tehnologov podjetja je kompozicijo kljub temu uspelo oživeti.
Proizvodna tehnologija
Riški balzami imajo poseben recept: vsebujejo kar 24 sestavin, večina pa so zelišča. Seznam rastlinskih sestavin, vključenih v sestavo, je že dolgo znan, vendar so razmerja še vedno skrivnost. Večina sestavin je lokalnih, obstajajo pa tudi sestavine, prinesene od daleč, na primer balzamovo olje. Pijača se infundira v brezovih sodih 30 dni. Po tem postanejo riški balzami rdečkasta tekočina z visoko vsebnostjo alkohola. Koncentrirana pijača je ustekleničena, več ogromnih 300-litrskih sodov lahko napolni skoraj 3 milijone steklenic letno.
Napol pripravljena pijača je dopolnjena z alkoholom, žganim sladkorjem, sokovi, žganjem, po katerem se pojavi njena značilna barva. Po polnjenju pijačo še pol leta vztrajamo v keramičnih posodah, ki ščitijo vsebino pred sončno svetlobo in nenadnimi spremembami temperature.
Potankosti uporabe
Riški balzami so primerni za dodajanje kavi ali samo pitje z njo. Če čaju dodate majhno količino alkoholne pijače, dobite nekakšen grog. Najboljše od vsega pa je, da se balzam »odpre« v toplih napitkih, saj so njegov recept izumili v hladni deželi. Toda tudi v vročem vremenu bo kozarec riškega balzama s sokom črnega ribeza in ledom, pomešanim s slastno kepico sladoleda, pravo odkritje za gurmane.
Lastnosti pijač
Značilnost pijače je veliko število sestavin: riški balzami so nasičeni z minerali, organskimi kislinami, ogljikovimi hidrati, maščobami, beljakovinami, glukozidi itd. Balzam pomaga pri obvladovanju prekomernega dela, utrujenosti po vadbi. Kot sredstvo za spodbujanje apetita se balzam zaužije pred obroki.
Priporočljivo je tudi za pomiritev telesa med živčno razdražljivostjo in motnjamispati. Toda bogata sestava je lahko nevarna za ljudi, ki so nagnjeni k alergijam - pred uporabo se morate prepričati, da človeško telo ne reagira na nobeno od komponent.
Cena
Sploh ne bi smeli razmišljati o vprašanju, ali je vredno dopolniti svojo zbirko alkohola s tako vrednim primerkom, kot je balzam Riga: cena vas bo prijetno presenetila. Ta neverjetna pijača je na voljo v trgovinah po dostopni ceni - pol-litrska steklenica stane le približno 700 rubljev.
Priporočena:
Steklenica vina. Zgodovina posode in značilnosti njenih oblik
Steklenica vina danes ni presenečenje. To pijačo so se naučili proizvajati že zelo dolgo nazaj, že v antiki. Toda takšna posoda, kot je steklenica, v katero se vlije danes, se je pojavila pred kratkim. Glede na vrsto vina in kraj njegove pridelave je lahko različno obliko in prostornino. Njegov moderen videz je dolga pot do popolnosti. Vinska steklenica ima svojo, zelo zanimivo zgodovino
Tea Julius Meinl: vse o podjetju in njegovi zbirki čajev
V Rusiji postaja vse bolj priljubljena prefinjena blagovna znamka, pod katero nastajajo izvrstne kolekcije čaja in kave. Podjetje se imenuje Julius Meinl in je znano tudi po široki mreži izvirnih kavn in čajnic. V tem članku bomo več govorili o čaju Julius Meinl, ki ga proizvajalec primerja s poezijo vaših občutkov
Steklenica šampanjca: opis, količine, pravila odpiranja
Ljubezenska zgodba moškega in šampanjca se je začela 4. avgusta 1693. Menih Pierre Perignon, ki so ga v čast imenovali "dom" ("mojster"), je svojemu opatu prinesel posebno belo vino z mehurčki plina … Kakšne so prostornine steklenic, kakšna so osnovna pravila za odpiranje? Ali ima šampanjec rok uporabnosti?
Velika steklenica viskija - lastnosti, ime in sestava
Viski je močna alkoholna pijača iz žitaric in vode. Njegova posebnost je v bogatem in močnem okusu, prefinjeni aromi. Najljubša pijača ne samo moških, ampak tudi žensk, ki ima večstoletno zgodovino in edinstven način proizvodnje
Alkoholni zeliščni balzami: seznam, pravila sprejema, sestave, zbiranje zelišč, koristi in škode
Na zori človeške civilizacije so ljudi zdravili izključno z zelišči. Naši predniki so opazili prednosti nekaterih rastlin in jih aktivno uporabljali. V tem članku bomo govorili o alkoholnih zeliščnih balzamih. Spodaj bodo podane fotografije najbolj znanih blagovnih znamk, recepti za domače grenčice. Govorili bomo tudi o tem, kako jih razlikovati in pravilno uporabljati. Konec koncev so alkoholni zeliščni balzami razdeljeni v dve veliki skupini: grenke in sladke alkoholne tinkture
