Recept za medenjake doma: izdelava sladkih hišic, možički

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

medenjaki so stara sladica, ki so jo v Rusiji pripravljali že od antike. Lahko jih kupite v trgovini, vendar so domači veliko bolj okusni in okusnejši. Če poznate recept za medenjake, jih doma ni težko kuhati. Poleg tega obstajajo sorte za različne priložnosti. Hiške iz medenjakov bodo na novoletni, božični mizi videti spektakularno. Je enostaven za pripravo in poroko. To pečeno sladico lahko jeste tudi v Lentu, vendar jo pečejo na poseben način, brez dodajanja jajc.

Tradicionalno je glavna sestavina medenjakov med. Tako postanejo puhasti in dodajo dodaten okus.

Prvi recept za medenjake

Doma lahko kuhate različne vrste tega peciva. Nato bodo podani recepti za slastne medenjake.

Domači medenjaki, sestavine:

• 300 gramov moke;
• 1 žlica tekočega medu;
• 150 gramov sladkorja;
• 1 žlica masla;
• cimet in mleti klinčki po okusu;
• 1 piščančje jajce;
• 1 čajna žlička sode bikarbone;
• za glazuro - sladkorprah in voda.

Tu je recept za medenjake, ki jih je zelo enostavno kuhati doma. Ko so potrebni izdelki kupljeni, morate vse to na določen način združiti.

kuhanje

Najprej v majhno ponev z debelim dnom damo maslo in vlijemo sladkor. Pustite, da se te sestavine segrejejo in malo stopijo. Pomembno je, da jih ne pozabimo premešati, da masa ne zagori. Nalijte aromatične začimbe - cimet in nageljnove žbice. Sedaj lahko maslu in sladkorju dodamo med ter ponev odstavimo z ognja. V vroči masi se bo med tako lepo stopil. Bolje je, da ga ne segrevate še enkrat do vrenja, da se ohrani več hranilnih snovi.

Maso je treba ohladiti in šele nato ji dodati moko, jajce, sodo in vse skupaj dobro premešati. Nato testo razporedimo na desko, posuto z moko, in jo razvaljamo v torto debeline 0,5 cm To je to, kroge lahko izrežemo z majhnimi modelčki ali kozarcem.

Pekač namažemo z rastlinskim oljem brez vonja in potresemo z moko. Menjaki se pečejo v pečici le 10 minut. Vendar ga je treba predhodno segreti na 220 ° C. Pripravljene medenjake je treba preliti z glazuro in nato posušiti v pečici. Za pripravo glazure sladkor v prahu zmešamo z vodo (manjšo količino), da dobimo sladko maso konsistence goste kisle smetane.

In tukaj je naslednji recept za medenjake. Doma se lahko počutite ne le kot slaščičar, ampak tudi kot kipar, umetnik. Konec koncev je hišica iz medenjakovvolumetrični izdelek, pravo umetniško delo.

Priprava sestavin

Za test:

• 200 gramov masla (med kuhanjem ga bo treba sesekljati z nožem ali pretlačiti z vilicami);
• 200 gramov sladkorja;
• 5 žlic medu (če je kandiran, ga je treba stopiti v vodni kopeli);
• 1 vrečka pecilnega praška;
• 4 rumenjaki;
• 4 skodelice moke;
• 1 čajna žlička soli;
• izbira začimb: cimet, mleti ingver, kardamom, lupina ene limone ali janež.

Za smetano:

• 4 beljaka;
• 200 gramov finega sladkorja v prahu;
• 1, 5 čajnih žličk soka ene limone.

To je recept za pripravo medenjakov za novoletne in božične praznike. Iz istih izdelkov lahko spečete medenjake in jih daste v sladko hišico.

Gnetenje in peka testa

Zmešajte vse zgornje sestavine za testo. Dobljeno testo zavijemo v folijo za živila in postavimo v hladilnik za par ur. V tem času izrežite podrobnosti za hišico iz medenjakov.

Velikost lahko izberete sami. Glavna stvar je, da je osnove dovolj, deli pa se dobro prilegajo velikosti.

Ohlajeno testo položimo na peki papir in ga razvaljamo z valjarjem. Debelina - 0,5-0,7 centimetra. Na stranice testa položite letvice, tako boste lažje razvaljali dano debelino in bodo robovi enakomerni.

Sedaj položite kartonske predloge na plast: na njih so izrezanepodrobnosti. Okna lahko takoj izrežete. Ali kasneje, že v končnih izdelkih. Druga možnost je, da okna preprosto pobarvate s smetano, ki so že v končnih izdelkih.

Tukaj imamo doma tako zanimivo peko medenjakov.

Peka in okrasitev hišice iz medenjakov

Na peki papir preložimo dele na pekač in jih pečemo pri 200-220°C 10-12 minut. Najprej nekajkrat prebodemo z vilicami, da testo enakomerno vzhaja. Je testo porumenelo? Torej je čas, da ga vzamete ven.

Ohlajene beljakovine stepemo s ščepcem soli, nato pa čez žlico postopoma, prav tako stepamo, vlijemo sladkor v prahu. Nato dodajte limonin sok. Pokrijte glazuro, da se ne posuši.

Da se glazura obarva, jo razdelimo na več delov in vsakemu dodamo malo jedilne barve. Izkazalo se bo naravna barva, s katero lahko okrasite hišo iz medenjakov. Toda najprej morate vse podrobnosti "zlepiti" skupaj s čisto belo glazuro in šele nato izdelek okrasiti z barvo.

Tu lahko naredite očarljive ročno izdelane medenjake. Recepti so preprosti, izdelki pa izjemne lepote.