Okusne škrobne palačinke

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pogosto palačinke pri cvrtju niso popolne: predebele, natrgane itd. Danes v članku bomo razkrili skrivnost. Znani kuharji delijo recepte za nenavadno okusne in občutljive palačinke iz škroba in jajc. Želimo vam produktivno kuhanje!

Sestavine

Kaj bi lahko bilo okusnejše od slastnih palačink za zajtrk? Njihova priprava ne vzame preveč časa in truda. Potrebovali boste te sestavine:

• Sveže mleko ali kefir - 400 mililitrov.
• Piščančja jajca - trije kosi.
• Presejana pšenična moka - 120 gramov.
• Krompirjev škrob - 120 gramov.
• Jedilna sol.
• Čajna žlička sladkorja.
• Oljčno olje.

Škrobne palačinke: recept

Ko krompirjev škrob zmešamo z vročim mlekom, dobimo pasto. Palačinke naredi goste. Pri praženju se ne zlomijo.

Način priprave palačink s škrobom (recept s fotografijo):

• Mleko je treba segreti na majhnem ognju in ga nato preliti v globoko posodo.
• Naprej zmešajte piščančja jajca s ščepcem jedilne soli in sladkorja. Če kuhate palačinke za sladkoprelive, potem morate dodati več granuliranega sladkorja. Jajčno maso temeljito stepamo, dokler ne nastane pena.
• Po tem jajcem dodajte žlico olivnega olja.
• Potem morate v jajčno zmes vliti segreto mleko in vliti pšenično moko, krompirjev škrob. Celotno konsistenco je treba dobro premešati.
• Testo mora biti gosto, vendar ne kot kisla smetana. Najbolje je, da pustite pol ure.
• Naprej segrejte ponev z malo olivnega olja.
• Potem vzemite zajemalko in vlijte testo v ponev. Škrobne palačinke je treba ocvrti na obeh straneh. Prav tako je vredno paziti nanje, da ne zažgejo.

Nežne škrobne palačinke priporočamo, da jih premažete z maslom. Zaužijemo jih lahko z gosto kislo smetano, medom ali sirno omako. So tanki in občutljivi.

Ribji nadev

Najboljše je, da se slane škrobne palačinke kombinirajo z različnimi ribami: lososom, lososom, postrvjo, sledom in tako naprej. Ponujamo vam več okusnih možnosti za ribje nadeve:

• Sled z zelišči. Ribo je treba sprati pod hladno vodo in jo nato dobro očistiti iz kosti. Meso sleda je treba sesekljati v mešalniku. Zeleno čebulo je treba sesekljati. Piščančja jajca je treba skuhati, nato jih olupiti in drobno sesekljati. Vse sestavine je treba mešati. Nato lahko škrobne palačinke nadevate s sledom z jajci in zelišči.
• Losos s kremnim sirom. Lososov file je treba oprati in narezati na srednje velike kose. Stopljeni sir je treba stopiti v vodni kopeli in drobno sesekljana sveža zelišča. Nato morate na palačinke dati rdečo ribo, na vrh pa kremni sir in zeleno.
• Škrobne palačinke namažite s skuto in potresite s sesekljanimi orehi. Nato položite list sveže solate. Lososa narežite na tanke trakove in položite na kitajsko zelje.
• Filete morske plošče je treba oprati in preveriti, ali so majhne kosti. Nato je treba ribe razrezati na koščke in jih dati v ponev. Paradižnikovo pasto je treba zmešati z vodo in vliti v posodo. Morsko ploščo je treba soliti in poprati ter nato kuhati približno 40 minut. Nadev položite na palačinko in potresite z zelišči.

Poleg tega lahko postrežete nežne palačinke z rdečim kaviarjem in kremnim sirom. Okusno bo.

Sladki nadev

Za ljubitelje sladkarij smo pobrali tudi nekaj krepkih in okusnih receptov za različne nadeve.

Ponujamo vam njihov seznam:

• Skutni nadev. Nežno skuto je treba pomešati s sladkorjem v prahu, nato pa namastiti palačinke. Od zgoraj morate dati žlico katere koli marmelade. Na primer, jagoda ali breskev.
• Jabolka v karameli. Sladko sadje je treba oprati in olupiti ter odstraniti koščice. Nato jih je treba narezati na velike kocke. V ponev nalijte pet žlic sladkorja in nalijte dve žlici rastlinskega olja. Počakati morate, da se sladkor stopi. Nato morate sesekljana jabolka za pet minut vrči v karamelo. okusnonadev je pripravljen.
• Banana v čokoladi. Sadje je treba olupiti in razrezati na polovice. Palico mlečne čokolade je treba stopiti v vodni kopeli. Nato na palačinko položite rezino banane in jo prelijte s čokolado.

Za palačinke si lahko pripravite različne nadeve. Pripravite jih lahko s poljubnim sadjem in jagodami, jogurtom, marmelado, skuto ali čokolado.

Omake

Te palačinke je najbolje postreči s sirno ali česnovo omako. Lahko ga kupite v trgovini ali skuhate doma.

• Sir. Maslo je treba stopiti in mu dodati pol žličke suhe gorčice. Nato postopoma vlijemo mleko. Omaka naj se kuha še nekaj minut in se zgosti. V tem času lahko trdi sir narežemo na koščke in ga vlijemo v ponev. Končano omako solimo in popramo.
• Česnova omaka je dovolj enostavna za pripravo. Domačo majonezo je treba zmešati z drobno sesekljanim česnom.