Okusne in okusne žemljice s sirom in šunko

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Vsak izmed nas ima včasih takšne trenutke, ko se navadni sendviči s klobaso ali samo klobase naveličajo. Želim si nekaj novega, okusnega in izvirnega … Ampak kaj točno? Predstavljamo vam okusne in slastne žemljice s sirom in šunko. Skuhajo jih lahko tudi tisti, ki se s kuhanjem ukvarjajo s "ti". Obstaja veliko načinov kuhanja. Upoštevali bomo par.

listnato pecivo za žemljice

Ni vam treba narediti lastnega listnatega testa za žemljice s šunko in sirom. V našem sodobnem svetu ga lahko kupite. Če pa ima kdo željo, da bi listnato testo pripravil doma, potem spodaj ponujamo njegov recept.

Sestavine, ki jih potrebujemo:

hladno maslo - 250g;
moka - 240 g;
ledena voda - 130 mm;
sol - majhen ščepec.

Z žlico zmešajte sol, vodo in moko. Tega v nobenem primeru ne delajte z rokami, ker se bo testo segrelo od toplote vaših rok. Rezultat mešanja zvijemo v kroglico in jo z nožem prečno prerežemo. Testo razvaljamo v obliki križa. Maslo dobro stepemo, da dobi obliko ovala. Nato ga položimo na sredino križnega testa in ga popolnoma zavijemo. Ne pozabite, da mora biti maslo zavito v celoti, brez ene same vrzeli.

Testo obrnemo z "obrazom" navzdol in ga nato razvaljamo v tanko in dolgo plast. Zložimo ga trikrat. Dobiti morate 3 plasti testa, med njimi pa maslo. Nato ga za 10 minut pošljemo v hladilnik. Po preteku časa enako ponovite približno 6-krat. Po končanem postopku hlajenja in zlaganja lahko pripravljeno testo uporabimo za peko.

Kuhanje listnatih žemljic s šunko in sirom

Prva možnost kuhanja je najpreprostejša, sestavljena je iz osnovnih elementov.

Potrebovali bomo:

plasti kupljenega listnatega testa;
šunka;
mehki sir.

Na mizo položite eno plast testa. Šunko narežemo na količino, ki jo potrebujemo, in jo položimo na plast. Po tem šunko prekrijte z rezinami sira. Testo nežno zvijemo v zvitek in narežemo na kose. Približna velikost skoraj že pripravljenih žemljic naj bo od 3 do 5 cm, rezultat pustite na vnaprej pripravljenem pekaču 15 minut, po želji lahko na žemljice potresete sezamova semena ali zelišča. Pečico segrejemo na 180 stopinj in pečemo žemljice, dokler niso vse zlato rjave. Vaše žemljice s šunko in sirom so pripravljene!

Druga možnost kuhanja

Takoza zajtrk lahko naredite žemljice. Prav tako jih je priročno pakirati v zabojnik in vzeti s seboj v pisarno kot prigrizek.

Kaj potrebujemo:

šunka – 300 g;
jajce - 1 kos.;
peki papir;
mak ali sezam - 2 žlici. l.;
sir - 300 g

Najprej morate šunko in sir narezati na osem rezin. Sir lahko naribamo, a zaradi prihranka časa to ni potrebno, saj se bo v času peke žemljic s sirom in šunko v pečici ta sestavina sama stopila. Pekač pripravimo tako, da ga obložimo s posebnim papirjem. Nato vzemite jajce, ga razbijte, stepajte, dokler se ne pojavi lahka pena. Vnaprej pripravite čopič za pecivo, da premažete lističe.

Upoštevajte, da mora biti testo pri sobni temperaturi. Spodaj bomo dali dva načina za zavijanje žemljic s sirom in šunko. Karkoli vam je ljubše, uporabite tega.

1. Vzamemo plast testa in ga razvaljamo na približno 1-2 mm debeline. Nato z nožem razdelite na 4 kvadrate. Na vsak kos položimo rezine sira in šunke. Izdelujemo ovojnice. Oglejte si spodnji primer fotografije.

2. Testo razvaljamo na enak način kot v prvi različici, vendar v obliki pravokotnika. Razrežite ga na 4 enakomerne pravokotnike. Na eno polovico namažemo najprej sir, nato pa šunko. Na drugi polovici naredimo približno 3 reze (ne dosežemo robov). Nadev zapremo z izrezano plastjo testa, robove zaščipamo s prsti.

Žmljice razporedite po pekaču in vsako od njihPremažite jih s stepenim jajcem za zlato rjavo barvo. Po vrhu prelijte z makom, sezamom ali drugimi semeni. Pečico segrejte na 190 stopinj, pošljite žemljice tja za 20 minut. Ko so kuhani, jih lahko potresemo z zelenjavo. Vaš obrok je pripravljen!