Armenske testenine: recept s fotografijo

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Ne veste, kako hitro in okusno nahraniti svojo družinsko večerjo po napornem dnevu v službi? Poskusite kuhati preproste, nenavadne in zelo okusne armenske testenine. Ste pripravljeni na kulinarične eksperimente? Opasemo si ledja, se pravi, zavežemo predpasnike okoli pasu in gremo v kuhinjo.

Zahtevane sestavine

Za to zanimivo jed bomo potrebovali:

• najljubše testenine - 1 paket (400 g);
• vroča kuhana voda - 500 ml (morda potrebujete več ali manj);
• rastlinsko olje - 50 ml;
• piščančja jajca - 5 kom.;
• sol - po okusu;
• vaše najljubše začimbe in začimbe po okusu.

Ali ste pripravili potrebne izdelke? Začnimo ustvarjati.

kuhanje

• Na podlagi armenskega recepta za testenine začnite s segrevanjem olja v globoki ponvi. Olje mora biti vroče, vendar ne vreti.
• Torej, cel paket testenin vlijemo v vroče olje, premešamo.
• Naše armenske testenine pražimo 10-15 minut na zmernem ognju, nenehno mešamolopatica. Testenine naj bodo lepe, enakomerne, zlato rjave barve.
• Potem, ne da bi odstranili ponev s štedilnika, naše testenine prelijemo z vročo vodo. Voda naj le rahlo prekrije izdelek. V tej fazi je bolje jed soliti.
• Naprej morate posodo pokriti s pokrovom in pustiti vreti na majhnem ognju, dokler testenine popolnoma ne vpijejo tekočine (trajalo bo približno 5-7 minut).
• Ko se armenske testenine kuhajo pod pokrovom, bomo pripravili jajca. Razbiti jih je treba v skledo in rahlo premagati z vilicami ali metlico skupaj s soljo in najljubšimi začimbami. Za jedi iz testenin so idealne: posušena bazilika, origano, meta, česen, rdeči in črni poper, majaron. V tem primeru se je bolje osredotočiti na svoj edinstven okus in se ne bati eksperimentirati.

• Preglejte našo ponev, odprite pokrov in ocenite stanje posode. Če smo testenine vsrkali vso vodo in nam konsistenca ustreza, prelijemo kulinarično mojstrovino s stepenimi jajci, premešamo, ponovno pokrijemo in pustimo na majhnem ognju še 2-3 minute.
• Odstranite pokrov, ponovno premešajte in pripravljeno jed postrezite na mizo, ob kateri lačna družina že tolče z žlicami po praznih krožnikih.

Feed

Testenine v armenski obliki so dobre same po sebi, lahko pa njihov okus popestrite tako, da postrežete sveže zelenjavne solate, začinjene omake ali jih preprosto potresete s sirom. Marsikdo zelo radi to jed začini z drobno sesekljanimi svežimi zelišči.(peteršilj, bazilika, koriander) in nariban parmezan.

Parmezan doda kulinaričnim izdelkom prijeten kremasti okus, zelena pa preprosto okrasi jed in jo dopolni s svežimi, pikantnimi okusi.

Rad bi se malo zadržal na omakah. Ne smejo biti težke ali preveč mastne. Idealna je grška tzatziki omaka, ki je enostavna za pripravo. Samo olupite veliko svežo kumaro, jo naribajte na grobo strmo, zmešajte s strokom česna, ki ste ga prelili skozi stiskalnico, in drobno sesekljanimi 3 vejicami kopra. Nastalo zelenjavno mešanico boste morali le razredčiti z nesladkanim jogurtom in soljo po okusu.

Jed je pripravljena! Pripravite se sprejeti hvaležnost srečnih članov gospodinjstva. Upamo, da uživate v armenskih testeninah, recept s fotografijami pa vam bo pomagal pri pripravi.