Kako vložiti morsko ploščo doma: recepti in nasveti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Halibut je riba z belim filejem, ki je po lastnostih podobna iverki. Iz nje lahko skuhate veliko okusnih jedi: ocvrete morsko ploščo s krompirjem, kuhajte z zelenjavo, kislo. Obstaja veliko načinov. Vendar, kako vložiti morsko ploščo doma? V tem članku vam bomo razkrili nekaj zanimivih receptov. Prijetno branje!

Kako izbrati ribo?

Osnova okusne jedi je kakovosten in svež izdelek. Preden ugotovimo odgovor na vprašanje, kako vstaviti morsko ploščo doma, vam bomo dali nekaj priporočil, ki vam bodo pomagala izbrati okusne morske ribe. Seveda je bolje kupiti svežo morsko ploščo. Ker pa živi v severnih morjih, ga pogosto prinesejo zamrznjenega. Nasveti:

• Halibut mora imeti čisto meso.
• Bodite pozorni na dejstvo, da manj ko je ledu, tem bolje. To pomeni, da je morska riba sveža in ni bila večkrat zamrznjena.
• Halibut mora biti brez poškodb, rjavih madežev, belih lis.
• Ribe bi moraleob kliku se vrnite v prvotno obliko.
• Sveža morska plošča ima mehak in gladek file.
• Oči morajo biti čiste, ne motne.
• Pravilne luske so nedotaknjene in sijoče, škrge pa rdeče.

Po nakupu okusnih in svežih morskih rib se lahko naučite, kako okusno kisati morsko ploščo doma.

Ugodnost

Halibut je zelo zdrava riba z visoko vsebnostjo beljakovin in hranljivih maščob. Poleg tega je bogat z vitamini B, ki so tako potrebni za absorpcijo kalcija v telesu. Ribe so tudi bogate z elementi v sledovih – kot so kalij, magnezij, natrij, kalcij, železo, cink, jod itd. Nekatere od teh snovi imajo lastnosti proti raku. Znano je, da če pogosto jeste morske ribe, lahko zmanjšate tveganje za bolezni srčno-žilnega sistema. Poleg tega morska plošča vsebuje veliko fosforja, ki ga potrebujejo naše kosti. Ugotovimo, kako kisimo morsko ploščo doma.

Klasični način

Halibut je okusna riba, ki ima zelo nežen file. Kako vložiti morsko ploščo doma? Kuharji delijo klasičen način kuhanja. Za to boste potrebovali:

• Sveža morska morska plošča - 1,5 kilograma.
• Voda - 40 mililitrov.
• Sladkor - 75 gramov.
• mleti črni poper - 10 gramov.
• Sol (po možnosti morska) - 90 gramov.

Recept po korakih, kako vstaviti file morske plošče doma:

• Prvapa je treba morske ribe sprati pod tekočo vodo. Nato očistite file morske plošče iz majhnih kosti.
• Ribe je treba narezati na srednje velike kose.
• Naprej morate zmešati morsko sol, sladkor, poper in vodo. Dobiti morate homogeno maso. Z vseh strani ga je treba velikodušno namazati z morsko ploščo. Vendar je treba paziti, da ribe ne presolimo. Na repni del je treba nanesti manj mešanice.
• Nato je treba morsko ploščo pustiti, da se soli dva dni. Poleg tega lahko za okus položite nekaj rezin limone. Dalo mu bo prijetno kislost.

Halibut v konjaku

Kako vložiti morsko ploščo doma? Povedali vam bomo o precej zanimivem načinu priprave. Konjak bo namočil ribe, jih naredil bolj sočne in nežne. Narediti boste morali zaloge teh izdelkov:

• Poljuben konjak - 4 žlice.
• En kilogram morske plošče.
• Jedilna sol - 90 gramov.
• mleti črni poper - po okusu (približno 10 gramov).
• Limonin sok.

Predstavljamo recept:

• Tako kot pri prvi možnosti je treba ribe očistiti in oprati.
• Potem združite kuhinjsko sol, mleti črni poper, konjak in limonin sok. Mešanico je treba temeljito premešati in nanesti na file morske plošče.
• Morske ribe naj bodo marinirane približno dva dni. Vsakih 12 ur ga je treba obrniti z ene strani na drugo.
• Ko je pripravljen, ga sperite pod vodo, da odstranite sol inpoper.

Kako vložiti morsko ploščo doma? Obstaja veliko receptov. Vendar pa ribe v konjaku veljajo za enega najboljših načinov za mariniranje.

vzhodna varianta

Kdo, če ne Japonci, ve, kako najbolje marinirati ribe? Japonski kuharji delijo z nami svoj recept. Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:

• fileti morske plošče.
• Jedilna sol - 70 gramov.
• Jedilna žlička sladkorja.
• Dva lista morskih alg nori.

Enostaven in hiter recept:

• Najprej operite file in ga narežite na trakove (4 cm debele).
• Naprej je treba liste morskih alg in sladkor zdrobiti z mešalnikom. Ta masa mora biti dobro namazana morska plošča.
• Potem obilno potresemo s soljo in na vrh položimo nekaj rezin limone.
• Ribe je treba pustiti, da se solijo tri ure.

Ta metoda je dobra, ker se file morske plošče precej hitro marinira. In po treh urah ga lahko postrežemo na mizo. Poleg tega bo meso morske ribe sočno in rahlo sladko.

bor s pomarančami

Da bi ribi dali citrusno noto, ji lahko dodate rezine pomaranče ali mandarine. Dobili boste precej nenavaden in bogat okus. In meso morske plošče se bo preprosto stopilo v ustih. Sestavine:

• Kilogramski ribji file.
• En kozarec sladkorja.
• 100 gramov jedilne soli.
• Tri velikioranžna.

Kuhanje:

• Za začetek je treba morsko ploščo oprati pod vodo.
• Potem ga obilno potresemo z jedilno soljo in sladkorjem na obeh straneh.
• Naprej morate pomaranče olupiti in izkoščičiti ter narezati na kroge.
• Zdaj lahko začnete soliti. Najprej morate v skodelico postaviti pomarančne rezine, nato ribe. Zadnja plast naj bo citrusi.
• Porvo morje je treba hraniti v hladilniku 14 ur. Po soljenju odstranimo odvečno sol. Pomarančam se je najbolje izogibati, saj bodo preveč slane.

Želimo vam dober tek!