Kako vložiti čebulo za sled. Recepti, metode, nasveti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Marinirana čebula je odličen dodatek k ribjim, mesnim in morskim jedem. Pogosto ga dodajajo tudi različnim solatam. Čebulo lahko pokisate za sled ali žar, začinite z majonezo in dobite zelo okusno mono solato.

Če govorimo o klasičnem receptu, potem bo njegova glavna sestavina kis. Že dolgo se uporablja za vlaganje različnih izdelkov, vključno s čebulo. Vsaka gospodinja razume, da je kisanje čebule v kisu za sled hitro, enostavno in ne zahteva veliko truda. Vendar pa vsi ne marajo ostrega, pekočega, včasih preveč začinjenega okusa začimbe. Danes vam bomo povedali, kako ribjo čebulo kisnete na druge načine kot z namiznim kisom.

kis

Če vas okus in vonj ne prestrašita, potem se najprej dotaknimo recepta za vlaganje čebule v kisu. Za pripravo prigrizka boste potrebovali:

• kis (9%) - 9 žlic(menze);
• 4 žarnice;
• 65g sladkorja;
• zeleni;
• 240 ml vode;
• 0, 5 žlic (čajne) soli.

Kako kuhati

V toplo vodo dodajte sladkor in sol. Mešajte, dokler se suhe sestavine ne raztopijo. Dodamo kislino. Čebulo narežite na tanke pol obroče, jo nežno potopite v nastalo marinado. Čas, ko je zelenjava v sestavi, je 25-35 minut.

limonin sok

Kako vložiti čebulo za sled, če ni ljubezni do kisa? Kaj lahko nadomesti ta izdelek v marinadi? Seveda, limonin sok. Za pripravo druge različice marinade boste potrebovali približno tri limone, iz katerih je treba iztisniti približno 40-50 ml soka.

Sestavine

Potrebno pripraviti:

• limonin sok;
• mleti črni poper;
• sladkor;
• 40 ml rastlinskega olja;
• sol.

Kako hitro vložiti čebulo za sled z limoninim sokom? Najprej morate iztisniti prav ta sok. In obvezno precedite. Zmešajte z mletim poprom in soljo, mešajte, dokler se sestavine ne raztopijo. Dodajte olje. Ponovno premešajte. Zdaj je na vrsti lok. Olupiti ga je treba, narezati na pol obroče ali obroče. Čebulo prelijemo z marinado. Pustite 20-25 minut. Za bogatejši okus in pikantnost lahko marinadi dodate tudi limonino lupinico.

limona z medom

Čebulo za sled lahko vložite z dvema proizvodoma, ki sta si nasprotnega okusa: kislo limono in sladkim medom. Za kuhanjepotrebna marinada:

• 40 ml limoninega soka;
• ščepec soli;
• zeleni;
• 6 ml tekočega medu;
• mleti koriander;
• mleta rdeča paprika.

Čebulo za ta recept lahko vzamete od 100 do 150 gramov.

Postopek kuhanja

Olupljeno čebulo narežemo na pol obročke. Nato ga potresemo s soljo in odstavimo za nekaj časa.

V ponev vlijemo olje, rahlo segrejemo. Nato vanjo stresemo koriander, poper in drobno sesekljano zeleno. Prehajanje začimb. V olje vlijemo tekoči med in nežno premešamo. Odstavimo z ognja. Malo se ohladimo. Zdaj zmešajte z limoninim sokom. Pol obroče čebule pošljemo v toplo marinado. Pustite v njej pol ure.

mineralna voda

Čebulo za sled ali žar lahko tudi kisate z vodo. Seveda ne preprosta, ampak mineralna. Vzamemo kozarec vode, segrejemo v mikrovalovni pečici in vlijemo v posodo. Tja pošljemo tudi pol obroče čebule. Dodate lahko tudi lovorjev list, ščepec soli, malo mlete črne ali rdeče paprike. Čebulo pustimo v mineralni vodi 35-45 minut. Nato ga vzamemo ven, prestavimo v drugo posodo, prelijemo z olivnim oljem.

gorčica in balzamični kis

Ti dve sestavini se tako dobro ujeta in sta kot nalašč za pravilno mariniranje sledove čebule. Če vam okus namiznega kisa ni všeč ali je vonj premočan, ga lahko vedno zamenjate z balzamičnim. Gorčica (bolje, če jebo sladek Dijon z zrni) bo le lep dodatek kisu. Sestavine:

• 2 žlici (žlici) gorčice;
• 1, 5 žlic (jušnih žlic) balzamičnega kisa;
• ščepec majarona, kumine, soli;
• 2 žlici (tbsp) rastlinskega olja.

Opis recepta

To različico marinade lahko imenujemo suha: na seznamu sestavin ni vode. Čebulo očistimo s kože, sesekljamo. Obročke napolnimo z balzamičnim kisom, dodamo gorčico in nežno premešamo. Čebulo za sled je nemogoče vložiti brez začimb, zato dodajte mlet poper, kumino, sol in majaron. Jedi z vloženo čebulo pošljemo za dve do tri ure v hladilnik.

Za zimo

Če se ne želite obremenjevati s pripravo marinade vsakič, potem lahko pripravite čebulo za zimo. Pravkar sem odprl kozarec in užival v prijetnem prigrizku. Za izdelavo praznine boste potrebovali naslednje sestavine:

• 16 žarnic;
• 5 pimentnih grahov;
• 2 žlici. žlice namiznega ali jabolčnega kisa;
• 4 nageljnovi brsti;
• ščepec soli;
• granulirani sladkor (po okusu);
• 2, 5 žlic (žlic) rastlinskega olja.

Kako vrteti

Zgoraj navedeni izdelki so mešani. Čebulo narežemo na pol obročke, nato pa jo malo prevremo v vodi na srednjem ognju. Čas kuhanja zelenjave je 5-7 minut. Takoj, ko voda s čebulo zavre, izklopiteogenj.

Zdaj odcedite vodo v posodo in ji dodajte sestavine za marinado. Ponovno damo plin, zavremo in ugasnemo. Čebulo položimo v sterilizirano stekleno posodo in jo napolnimo z marinado. S kovinskimi pokrovčki lahko zategnete s ključem. Po ohladitvi se čebula odstrani za trajno shranjevanje v klet ali hladilnik.