2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Šampinjone so začeli umetno gojiti pred tisoč leti v Italiji. Za njihovo pridelavo so bile uporabljene posebne kleti. Od takrat je minilo veliko časa, a ljudje še naprej aktivno gojijo te okusne in zadovoljive gobe po vsem svetu. Vodilna pri njihovi pridelavi je Amerika, od tam se šampinjoni dostavljajo v različne države in mesta.
Kuharji pripravljajo čudovite jedi iz gob, delajo zimnice, jih posušijo in cvrejo. Danes vam bomo povedali, kako vložiti šampinjone doma. Recepti bodo opisani spodaj.
koristne lastnosti in kalorije
Ta vrsta gob je po hranilnih lastnostih enaka mesu. Bogati so z ogljikovimi hidrati (vlaknine, sladkorji), beljakovinami, vitamini (B, E, D) in minerali (fosfor, cink, železo, kalij). So nizkokalorični - na 100 gr. izdelek predstavlja le 27 kcal. Gobe imajo visoko hranilno vrednost, delujejo protitumorsko in protibakterijsko na telo.
Zahvaljujoč vsebnosti pantotenske kisline lahko hitro povrnete vitalnost, lajšate utrujenost in se razveselite. Redno uživanje gobpomaga zmanjšati raven slabega holesterola in preprečuje razvoj ateroskleroze. Danes se bomo naučili vložiti šampinjone in povrniti zdravje!
Klasični kuharski recepti
Gobe v marinadi
Zahtevane komponente:
- kilogram šampinjonov;
- poprova zrna (7 kosov);
- nekaj strokov česna;
- lovorjev list (2 kosa);
- nagelj (4 brsti);
- voda (500 ml.);
- žlica sladkorja, soli in ščepec citronske kisline;
- koper;
- lok;
- kis (10 gr.).
Pred kisanjem šampinjonov jih je treba temeljito oprati, postrgati in kuhati pet minut. Po tem lahko naredite marinado: v vodo dodajte poper, sladkor, nageljnove žbice, koper in česen. Pustite, da juha zavre in vanjo dajte cele gobe (lahko jih narežete).
Kuhamo 20 minut in preden ugasnemo, dodamo narezane kolobarje čebule in zalijemo s kisom v navedenih razmerjih. Vse je zavito v sterilizirane kozarce, napolnjene z marinado. Lahko jih tudi daš v hladilnik in pustiš stati nekaj dni, nato jih zaužiješ z oljem.
Hitro marinirani šampinjoni v vinu
Za kilogram gob boste potrebovali: sok ene limone, suho belo vino (dva kozarca), olivno olje (150 gramov), česen, lovorjev list, sol, sladkor, koper po okusu. Zakuhajte vse začimbe, nato pa v marinado dajte gobe in kuhajte 15-20 minut. Datiohladimo in marinirane šampinjone postavimo v hladilnik. Domače gobe, kuhane v vinski omaki, imajo pikanten okus in prijetno aromo.
Gobe marinirane v olju
Čudovit prigrizek je pripravljen brez vode. Da bi to naredili, moramo vzeti 500 gramov gob, rastlinsko olje (pol kozarca), kis (50 gr.), lovorjev list, česen, sladkor, črni poper in sol (začimbe dodamo po okusu). Oprane šampinjone kuhamo v marinadi približno 10 minut, nato ohladimo in zvijemo v steklene posode.
V tej omaki lahko marinirate šampinjone za žar z dodatkom bazilike in cilantra. Nekateri vlijejo tudi sojino omako, granatno jabolko in limonin sok. Jed se odlično poda k mesnim dobrotam in sveži zelenjavi. Poskusite sami kisati gobe in videli boste, kako enostavno in hitro se to naredi.
Priporočena:
Kako vložiti morsko ploščo doma: recepti in nasveti
V članku bomo razpravljali o tem, kako hitro in enostavno vložiti morsko ploščo doma. Pogledali si bomo štiri preproste recepte za soljenje, ki bodo ribji fileji naredili zelo okusne, sočne in nežne. Vsak si bo lahko izbral možnost, ki mu ustreza
Rdeča soljena riba: kuharski recepti. Kako vložiti rdeče ribe doma
Rdeča riba velja za izjemno zdravo in okusno poslastico. Rožnati losos, losos, postrv – iz njih se pripravi neverjetno veliko jedi, iz njih pa pripravljajo tudi suši in zvitke ter solijo. O tem, kako hitro in okusno soliti rdečo ribo, želimo govoriti v našem članku. To naredite sami, ni tako težko, rezultat pa je veliko boljši od podobnega izdelka iz trgovine
Kako vložiti rdečo ribo doma - roza losos, losos, postrv
Ali bi radi vedeli, kako soliti rdečo ribo doma, s čimer prihranite veliko denarja in morda spremenite okus poslastice glede na vaše osebne želje? ni težko. Majhen nabor izdelkov, ne več kot tri dni - in rdeča riba, soljena z lastnimi rokami, je že na vaši mizi
Kako vložiti šampinjone: recepti za žar in konzerviranje
Ta članek opisuje, kako marinirati gobe, preden jih popečete na nabodala. Obstaja tudi več receptov za konzerviranje za hiter prigrizek in za dolgotrajno shranjevanje (za zimo)
Kako vložiti skušo doma
Mariniranje skuše ni tako težko, kot se zdi na prvi pogled. Konec koncev, za to morate samo kupiti sveže mastne ribe in nekaj dišečih začimb. Omeniti velja, da se takšna domača jed izkaže za veliko okusnejšo in bolj zdravo kot kupljena v trgovini, kjer se pogosto uporabljajo rahlo pokvarjeni izdelki
