Recept za slastne jajčne palačinke z rakovimi palčkami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jajčne palačinke so ena najbolj okusnih jedi za zajtrk. Pripravite jim lahko različne nadeve: od rdeče ribe in kremnega sira, mehkega piščanca in zelenjave, trdega sira in šunke itd. Vendar pa bomo danes govorili o okusnih palačinkah z rakovimi palčkami, katerih recepte se lahko naučite iz članka. Želimo vam prijetno branje!

Sestavine za palačinke

Kaj bi lahko bilo boljšega od nežnih jajčnih palačink? Za njihovo pripravo morate kupiti naslednje izdelke:

1. Sveža jajca - 4 kosi.
2. Topla voda - 100 ml.
3. Drobnozrnata sol, mleti črni poper - po okusu.
4. Kefir - 100 mililitrov.
5. Krompirjev škrob - 30 gramov.
6. Presejana pšenična moka - 50 gramov.

kuhanje

Jajčne palačinke je najbolje kuhati na olivnem olju. Testo zanje mora biti tanko in homogeno, brez grudic. Predstavljamo vam recept po korakih:

1. Najprej morate razbiti jajčno lupino, vliti beljakovine in rumenjak v globoko posodo.
2. Piščančja jajca je treba dobro stepti z mešalnikom ali metlicoročno.
3. Potem v jajčno mešanico dodajte tri žličke škroba, toplo vodo, kefir, pšenično moko. Vse dobro premešamo, solimo po okusu.
4. Naprej v ponev nalijte malo olivnega olja in počakajte. Mora biti toplo. Najbolje je, da kupite posebno ponev za palačinke.
5. Nato morate testo z zajemalko enakomerno porazdeliti po površini. Počakati morate nekaj minut, nato pa palačinko obrnite na drugo stran, rahlo prepražite in odstranite.
6. Palačinke morajo biti zlato rjave, ne zažgane. Notranjost jih je treba namastiti s koščkom masla.

Te palačinke je najbolje kombinirati z rakovimi palčkami, mehkim piščancem ali naribanim sirom. Vse je odvisno od vaših individualnih preferenc in okusov.

Palačinke z rakovimi palčkami

Le predstavljajte si kombinacijo nežnega rakovega mesa in kremnega sira. Jajčne palačinke z rakovimi palčkami bodo odlična predjed na praznični mizi. Te zvitke je najbolje postreči s sirno ali česnovo omako.

Za nadev boste potrebovali naslednje sestavine:

1. Tolirani sir - 200 gramov (lahko ga nadomestimo s trdim sirom).
2. Pakiranje rakovih palčk.
3. Domača majoneza.
4. Sveža zelišča: peteršilj ali koper.

Kako kuhati

Jajčne palačinke z rakovim mesom bodo razveselile vsakega gosta v vašem domu. Bodite prepričani. Predstavljamo vam korak za korakom recept za izdelavo teh zvitkov:

1. Bnajprej morate topljen sir naribati na grobo strmo.
2. Potem ji dodajte nekaj domače majoneze in svežih zelišč.
3. Sirno maso je treba temeljito premešati.
4. Naprej morate odviti rakovo palico, jo obilno namastiti s sirno mešanico.
5. Potem ga položite na jajčno palačinko in nato tesno zvijte v zvitek.
6. Ta postopek je treba izvesti z vsako palačinko. Na koncu kuhanja jih lahko okrasimo z rdečim kaviarjem ali naribanim sirom.

Poleg tega lahko v nadev tako slastnih palačink dodate kuhano jajce, ki ga morate naribati na drobno strgano. Rakove palčke se bodo odlično podale k zelenjavi: paradižniku, sladki papriki, kuhanemu krompirju.

Nasveti

Znani pregovor pravi, da je prva palačinka vedno grudasta. Z vami želimo deliti nekaj nasvetov, ki bodo pomagali tudi začetnikom narediti okusne palačinke:

1. Testu vedno dodajte ščepec soli.
2. Najbolje je ocvrti na olivnem olju ali maslu, da se manj zažgejo.
3. Če želite narediti bujne palačinke, jim morate dodati suhi kvas.
4. Če želite kvas zamenjati s sodo bikarbono, potem morate v testo vliti malo kefirja.
5. Priporočamo tudi, da v testo dodate košček masla. Potem bodo palačinke mehke.

Želimo vam dober tek!