Klasični recept za solato z gobami in rakovimi palčkami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kuhanje solate je polje za eksperimente, način za uresničitev kakršnih koli kulinaričnih fantazij. Včasih se zdi, da nezdružljivi izdelki, ki se srečajo v solati, pridobijo izviren okus. Mnogi morda mislijo, da se gobe ne ujemajo z ribjimi izdelki, vendar je to napaka. Iz gob in ribjih palčk ali školjk so lignji odlična solata. To jed lahko postrežemo toplo ali hladno.

Gobe za solato

Recept za solato z gobami in rakovimi palčkami vključuje uporabo skoraj vseh gob: šampinjonov, lisičkov, medenih agaric. Dodate lahko plemenite gobe, belo, jurčke. Za solato uporabite sveže, vložene ali soljene gobe. Ne pozabite, da je treba soljene gobe pred uporabo hraniti v hladni vodi. Naj oddajo dodatno sol. V receptu uporabite svoje najljubše gobe. V vsakem primeru bo zelo zadovoljiva jed, takšne solate je dobro dati na mizo med zimskimi počitnicami.

Recept za solato z gobami in rakovimi palčkami

Pripravite hrano:

• vložene ali soljene gobe - 150-200 g;
• jajca - 4 kos., kuhana;
• čebula - 1 kos.;
• rakovo meso ali palice - 200 g;
• trdi sir - 100 g;
• konzervirana koruza;
• sol in poper;
• nekaj zelenja;
• majoneza ali kisla smetana.

Čebulo morate sesekljati, jo dajte na krožnik, dodajte malo soli in kisa. Na kocke narezane rakove palčke, jajca in sir prav tako drobno sesekljamo ali naribamo, eno jajce odstavimo za okras. Iz gob odcedite marinado in jih sperite, če uporabljate soljene gobe, jih namočite 10 minut v mrzli vodi, nato jih je treba drobno sesekljati. Vse pripravljene sestavine zmešamo, solimo, popramo, začinimo z majonezo, potresemo z zelišči in po vrhu okrasimo z naribanim jajcem.

Recept za solato z gobami in rakovimi palčkami bo bolj izviren, če vse sestavine položite v plasteh v naslednjem vrstnem redu: solatno skledo namažite z majonezo ali kislo smetano, na dno položite koruzo, nato gobe, čebulo, na vrhu sir, nato jajca in rakove palčke. Vsako plast namažite z majonezo, ne pozabite soliti in poprati, solato okrasite z zelišči in naribanim jajcem.

Ta recept za solato z gobami in rakovimi palčkami ne zagotavlja strogega spoštovanja vseh točk. Izdelke lahko dodajate in odstranjujete, spreminjate lahko sami. Namesto vloženih ali soljenih gob lahko uporabite sveže. V tem primeru jih prepražimo s čebulo in pustimo, da se ohladijo. Ko uporabljate ocvrte gobe, jih ne dodajtesolata korenje, saj zmoti njihov okus. K ocvrtim gobam se zelo dobro poda riž. V tej obliki lahko solata trdi, da je polnopravna druga jed.

Recept za solato z gobami in rakovimi palčkami ter rižem

Za kuhanje potrebujemo:

• sveže gobe - 500 g;
• rakovice - 200 g;
• dolgozrnati riž, po možnosti kuhan na pari - 1 skodelica;
• čebula - 2 kos;
• strok česna;
• limona - 1 kos;
• sol, poper po okusu;
• zeleni;
• majoneza;
• sojina omaka (neobvezno).

Gobe sesekljajte s čebulo, prepražite na rastlinskem olju, skuhajte riž in sperite v hladni vodi. Gobe zmešamo s čebulo in rižem, dodamo rakove palčke, česen, sok cele limone, solato začinimo z majonezo, vse premešamo in okrasimo z zelišči. Če imate radi sojino omako, jo lahko dodate svoji solati.

Eksperimentirajte, ne bojte se kombinirati gob z morskimi sadeži, v solato dodajte školjke, lignje, rakove palčke. Razveselite sebe in svoje goste.