2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-07 00:24
Zgodba se je začela s preprosto, a zelo svetlo idejo: nujno je bilo treba odpreti ne japonsko restavracijo, ampak z japonsko kuhinjo. Potem Mihail Tevelev, mož, ki je ustanovil restavracijo "Two sticks" (Sankt Peterburg), si ni mogel niti predstavljati, da se bo njegova avantura spremenila v eno najmočnejših platform.
Kratek opis
Prva ustanova je bila odprta leta 2003 v severni prestolnici, le 8 let pozneje pa je bila otvoritev v Moskvi. Danes je restavracija "Two sticks" 31 točk v dveh večjih mestih in priljubljena veriga japonske kuhinje.
Posebnost je, da so tukaj natakarji izključno moški, oblečeni v rdeče majice s smešnimi napisi na hrbtni strani, a o tem kasneje.
Restavracija japonske kuhinje "Two sticks" ponuja obiskovalcem, da poskusijo izvirno tehnologijo serviranja in nenavadne jedi: zrezek iz morskega psa, nabodala za lignje, rezanci s pinjolami injajce. Poleg tega strežejo tudi klasične in priljubljene zvitke, suši, dim sum.
Notranje značilnosti
Nova mreža "Two Sticks" (Sankt Peterburg) je presenetila prebivalce in goste mesta s svojo vizijo, kaj so sodobni suši bari. Niti ena podrobnost ni spominjala na Japonsko: natakarji brez kimonov, brez bonsajev na okenskih policah. Ustanove so spominjale na evropska letališča: asketske trgovine, pobarvane v temnih barvah, plazemske plošče, dolge mize, ogledala, semaforje.
Kaj še preseneča restavracija "Two Sticks"? Jedilnik in cene so tako raznoliki, da se zdi, da je to njihov uspeh. Meni jedi je zasnovan tako, da zadovolji prav vsakega gosta: vegetarijance, ljubitelje pikantnega, sladkosnednega, pa tudi vse, ki želijo v celoti uživati v raznolikosti sušija, zvitkov, kebabov, solat, sašimija.
Cene so določene na povprečni ravni. Na primer, za poslovno kosilo boste plačali 250-300 rubljev. Poceni, kajne?
"Dve palici": naslovi restavracij v Sankt Peterburgu in Moskvi
| Naslov | okrožje | Metro | Delovni čas |
| Leninski pr., 127 | Kirovskiy | "Leninsky Ave." | od 11.00 do 6.00 |
| Ligovsky pr., 30 (SEC "Galerija") | central | "Pl. Vstaja" | od 10:00 do 6:00 |
| Medium Ave. V. O., 16 | Vasileostrovskiy |
"Vasileostrovskaya" |
od 11.00 do 6.00 |
| Bolshoy Ave. P. S., 74 | Petrogradski | "Petrogradskaya" | od 8:00 do 6:00 |
| italijanska ulica, 6 | central | "Nevsky prospekt", "Gostiny Dvor" | od 8:00 do 6:00 |
| Nevsky pr., 96/1 (Mayakovsky st., 1) | central | "Mayakovskaya" | 8:00 do 6:00 |
| Prosveshcheniya Ave., 87 | Kalinin | "Civil Ave." | od 11.00 do 6.00 |
| Nevsky pr., 47 | central | "Dostojevskaja", "Vladimirskaja" | 8:00 do 6:00 |
| Veteranov Ave., 76 | Krasnoselsky | "Veteranov Avenue" | od 11.00 do 6.00 |
| Odoevskega, 34 | Vasileostrovskiy | "Primorskaya", "Vasileostrovskaya" | od 11.00 do 6.00 |
| Nauki Ave, 14 | Kalinin | "Akademski" | od 11.00 do 6.00 |
| 11 Komendantsky Ave / 37 Ispytateley Ave (TC Miller Center) | obmorska | "Komendantsky Avenue" | od 11.00 do 6.00 |
| Vosstaniya st., 15 | central | "Ploshchad Vosstaniya","Mayakovskaya" | od 11.00 do 6.00 |
| Engels Ave., 124 (SEC "Voyage") | Vyborgsky | "Ozerki" | od 11.00 do 6.00 |
| Moskovsky pr., 21 |
Admir alty |
"Inštitut za tehnologijo" | od 11.00 do 6.00 |
| Boljševikov avenije, 19 | Nevsky | "Dybenko St." | od 11.00 do 6.00 |
| Industrialny pr., 24 (SEC "junij") | Krasnogvardeisky | "Ladoga" | od 11.00 do 6.00 |
| Engels Ave., 134 | Vyborgsky | "Prospect of Enlightenment" | od 11.00 do 6.00 |
| Boljševikov avenija, 3 | Nevsky | "Prospect Bolsheviks" | od 11.00 do 6.00 |
| Kolpino, Proletarska ulica, 36 | Kolpinsky | - | od 11.00 do 6.00 |
| Moskovsky pr., 205 | Moskva | "Moskva" | od 8:00 do 6:00 |
| Moskovsky pr., 4 | Admir alty | "Garden", "Sennaya Square", "Spasskaya" | od 11.00 do 6.00 |
| Slavy Ave., 43/49 | Frunzensky | "International", "Bukarešta", "Kupchino" | od 11.00 do 6.00 |
| Nevsky pr., 22 | central | "Nevsky prospect", "Sedežna sobaDvorišče" | od 8:00 do 6:00 |
Restavracija "Two sticks" v Moskvi: veriga restavracij
| Naslov | podzemna postaja | Delovni čas |
| st. Myasnitskaya, 24 | "Clean Prudy" | od 10:00 do 6:00 |
| Ladoga 1/2 | "Baumanskaya" | od 08:00 do 6:00 |
| Novi Arbat, 19 | "Smolenskaya" | od 11.00 do 6.00 |
| Zemlyanoy Val, 33, SEC "Atrium" | "Kurskaya" |
ponedeljek: od 10.00 do 24.00. torek-nedelja: od 10.00 do 6.00 |
| ud. Maroseyka, 6/8 | "China Town" | od 10:00 do 6:00 |
| Greeny pr., 62, nakupovalni center Shangal | "Novogireyevo" | od 10:00 do 6:00 |
| Kammergersky, 6 | "gledališki" | od 11.00 do 6.00 |
Notranjost restavracije "Dve palici" v ameriškem slogu (Nevsky pr., 96)
Vodstvo verige restavracij je želelo vnesti nove note v dizajn, ki ga obiskovalci že poznajo. Glavna ideja je bila združiti tradicionalno japonsko kuhinjo z ameriško kuhinjo (omeniti velja, da je restavracija na Nevskem prospektu edina, ki poleg azijske kuhinje ponuja tudi zahodne jedi) - to je bilo treba odražati v notranjosti. Pogoj: delitirestavracijski prostor v 2 nasprotni coni.
Za uresničitev ideje o vodenju so morali oblikovalci pregledati veliko kultnih ameriških filmov, kjer se je dogajanje odvijalo v obcestnih kavarnah. Tako so se v posodobljeni notranjosti pojavile naslednje podrobnosti: jukeboxi iz 50-ih let so pulti za natakarje; na laminiranih mizah so se pojavili karirani vzorci; obešeni neonski napisi; vsi sedeži so iz lakiranega usnja, na stenah pa so stripi in portreti znanih zahodnih igralcev in zvezdnikov.
Območje v ameriškem slogu je organizirano vzdolž velikih fasadnih oken. Sijajni snežno beli senčniki soobstajajo z neonskimi napisi, nenavadna rdeča barva, ki je prisotna v detajlih pohištva, pa privabi ljudi, da obiščejo verigo restavracij Two Sticks.
Slogovna delitev je prisotna v vsem: tudi tla in strop imajo svojo individualnost in so v popolni harmoniji z vsemi notranjimi detajli. Tudi 2 kopalnici sta urejeni v skladu s slogovno smerjo.
Kar zadeva japonski del notranjosti, so morali oblikovalci v njem narediti več sprememb. Barske pulte in stene so zaključili z lesenimi ploščami, pojavil se je posodobljen sistem regalov za jabolka, pojavile so se predelne stene med mizami.
Novi artikli
Od 1. maja je restavracija "Two Sticks" sprejela več nestandardnih odločitev v jedilnem delu, ki se je izkazal za mediteransko poletno in lahkotno: veliko morske hrane in zelenjave..
Panazijski del je bil razredčenkompleksna tunina solata in arašidi; V italijanski kuhinji so se pojavile jedi s harmoničnimi kombinacijami: prekajena raca, kremni sir in curry omaka, v japonski pa - zvitki s salso.
Sladice premaknjene na ločen zemljevid. Zdaj bodo obiskovalci težko izbirali med občutljivim čokoladnim ganachejem z meringue in torto s kuhanim kondenziranim mlekom, ki se je kosala z ekleri in čokoladno torto z metino omako.
koktajli
Posebno pozoren bi bil na pijače - svetle, zdrave, ogrevajoče, začinjene in neverjetno dišeče!
Čaji se varijo v francoskih stiskalnicah, koktajli pa temeljijo na sezonskih sestavinah. Na primer, čaj latte "Tykwando", pripravljen iz bučnega pireja, svetel smoothie "Najljubša pesa" iz škrlatne zdrave rdeče pese.
In pred kratkim se je jedilnik dopolnil z novimi močnimi koktajli - to so sbitni in jajčne noge.
Eggnog je napitek iz mleka in surovih jajc. Izumili so ga na Škotskem, v Evropi pa je tradicionalni božični namizni koktajl.
Sbitni (Sbiten) je ruska pijača na osnovi vode, medu, zelišč in začimb. Postrežejo ga toplo ali hladno, odvisno od sezone.
Danes veriga restavracij ponuja 2 klasični alkoholni pijači: "Čas je za bare" (ananasov sok + vodka) in "Drunk spicy" (pivo). Vsaka različica je pripravljena z uporabo medu in začimb.
Pregledi na natakarskih majicah
Kot že omenjeno,Restavracija japonske kuhinje "Dve palici" je znana po svoji značilnosti - uniformi spremljevalcev. In mnogi obiskovalci imajo vprašanje: kaj pomenijo ti napisi? Evo za kaj so bili izumljeni:
- Tisti, ki znajo brati, se lahko zabavajo in si ogledajo vse napise na hrbtih natakarjev.
- Če vas zelo zanima, kaj piše na uniformi, vendar tega nimate možnosti prebrati, prosite lepo dekle (ali mladeniča), da prebere napis - to je odličen način da se seznani.
- Če postavite vse natakarje v vrsto, se bodo napisi izkazali kot zelo dolgo besedilo, kjer se ponavljajo šaljivi stavki.
- Če se napis na hrbtni strani natakarja zamegli, ste morda imeli dovolj.
- Restavracija "Two sticks" svojim obiskovalcem ponuja brezplačen pregled oči: preberite besedilo na uniformi odhajajočega natakarja.
Pozor! Vsi napisi na majicah izražajo mnenje natakarjev, ki ne sovpada vedno s položajem podjetja.
mnenja obiskovalcev
Restavracija "Two sticks" prejema najrazličnejše komentarje. Nekateri gostje so na primer navdušeni nad institucijo na Moskovskem prospektu. Všeč jim je bilo vse: od pestrega jedilnika do notranjosti. Drugi so v Novoslobodski odkrili napake v storitvah.
Vendar je marsikoga prijetno presenetil novi sladki meni, kjer so odkrili neverjetno kombinacijo čokoladnega fonduja s sladkim zvitkomtropsko sadje.
Priporočena:
Restavracija "Karavella" v Kuzminkih: naslov, delovni čas, meni, ocene
Restavracija "Karavella" v Kuzminkih: naslov, delovni čas, meni, ocene. Zgodovina ustanovitve. Opis notranjosti. Glavni meni: hladne in tople predjedi, solate, meso, ribe in pijače. Ocene gostov o ustanovi
Japonska hrana: imena (seznam). Japonska hrana za otroke
Japonska kuhinja je hrana za ljudi, ki želijo dolgo živeti. Hrana iz Japonske je standard dobre prehrane po vsem svetu. Eden od razlogov za dolgo zaprtje Dežele vzhajajočega sonca od sveta je njena geografija. Prav tako je v veliki meri določil izvirnost prehrane njenih prebivalcev. Kako se imenuje japonska hrana? Kakšna je njena izvirnost? Izvedite iz članka
Restavracija "Brighton" v Moskvi: naslov, meni, ocene
Restavracija "Brighton" se nahaja v istoimenskem hotelu v prestolnici. Znan je po prijetnem vzdušju. Tukaj se lahko lepo zabavate ali praznujete dogodek
Restavracija "Michelle": meni, naslov. Restavracija "Mishel" na Krasni Presnya
V Moskvi je veliko restavracij, a ena najboljših je Michel's. Tu so vedno dobrodošli novi obiskovalci. Danes vam bomo povedali več o tej kavarni
White Rabbit je restavracija v Moskvi. Naslov, meni, ocene. Restavracija Beli zajec
V zgodbi "Alice v čudežni deželi" ste morali slediti belemu zajcu, da bi prišli v pravljično deželo. Toda v Moskvi morate namesto v zajčjo luknjo iti globoko v stavbo in se z dvigalom povzpeti do zgornjega nadstropja Passagea, kjer se nahaja Beli zajec
