Začimbe za kavo za izboljšanje okusa. S čim pijejo kavo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Naše znanje o kavi ni zelo dobro. V vzhodnih državah so kavne slovesnosti postale pravi kult. Pijača je pripravljena z dodatkom začimb, zaradi česar pridobi novo aromo in okus. Nič ni težko naučiti se kaj podobnega narediti sam. V našem članku želimo govoriti o tem, katere začimbe za kavo lahko uporabite.

Dišeča pijača

Kava z začimbami je veliko bolj okusna in zanimivejša. Tradicija uporabe začimb za kavo je prišla k nam z vzhoda. Zdaj lahko najdete veliko zanimivih receptov za pripravo dišeče pijače. Omeniti velja, da imajo številne začimbe tudi zdravilne lastnosti. Poznavalci za kuhanje najpogosteje uporabljajo muškatni orešček, cimet, ingver, kardamom, nageljnove žbice. Ljubitelji eksperimentov obogatijo okus in aromo s pimento, česnom, zvezdastim janežem, kumino in janežem. Za pripravo dišeče pijače je bolje kupiti cele začimbe in jih zmleti tik pred uporabo,ker mlete začimbe zelo hitro izgubijo svoj okus.

Tradicionalno Arabci uporabljajo začimbe za kavo. Raje imajo bogatejši okus in aromo pijače. Bogat spekter začimb vam omogoča pripravo kave, ki jo lahko postrežete z glavnimi jedmi ali kot sladico. Obstajajo recepti, ki vam omogočajo pripravo kremne kave. Če se želite naučiti, kako uporabiti začimbe za pripravo pijače, začnite z minimalnimi odmerki. Prvič vam bo morda celo vaša najljubša dišava neprijetna.

Začimbe za kavo je treba uporabljati zmerno. Njihova prevelika koncentracija lahko pokvari okus pijače.

Ob različnih letnih časih lahko uporabite različne začimbe. S čim pijejo kavo jeseni in pozimi? Najpogosteje se uporabljajo kardamom, nageljnove žbice, kurkuma in ingver. Takšne začimbe bodo pomagale razveseliti in segreti. Poleg tega so zelo koristne za telo, saj vsebujejo veliko koristnih snovi.

kardamom

Kardamom velja za eno najstarejših začimb na svetu. Imenujejo ga tudi "kralj začimb". Arabci pripravijo svojo beduinsko pijačo z dodajanjem kardamoma. Noben praznik ali pogostitev ni popolna brez takšne pijače. Na vzhodu kava velja za simbol gostoljubja. Kardamom je zelo koristen za telo. Spodbuja delovanje prebavil, ima hladilni učinek, kar pojasnjuje njegovo priljubljenost v vročih državah. Začimba ima zelo oster okus in aromo, zato jo je treba uporabljati v majhnih količinah.

kardamom ima sladek, pikanten okus z rahlo pikantnostjo. Pijača z njo poživi telo, spodbuja duševno aktivnost.

cimet

S čim ljudje najpogosteje pijejo kavo? Pri nas kultura kavnih napitkov ni preveč razvita. Toda okusno pijačo s cimetom lahko naročite v vsaki kavarni. Začimba daje kavi grenak okus. No, o aromi pijače ni treba govoriti. Če ste ljubitelj cimeta, vam bo pijača zagotovo všeč. Začimba je dobra v kombinaciji s kislo arabico. Uporabite ga lahko kot prah ali pa v napitek za nekaj sekund vstavite celo palčko.

Cimet čisti kri, tonizira živčni sistem, deluje ogrevalno in protivnetno. Spice vam omogoča obvladovanje prehladov in ustvarja dobro razpoloženje. Na splošno ima cimet edinstven okus, zato se uporablja za pripravo latteja.

ingver

Ingver je nepogrešljiv pri pripravi ne le jedi, ampak tudi kave. Deluje pomirjujoče na živčni sistem, pomaga lajšati krče in bolečine ter spodbuja delovanje prebavnega trakta. Ingver ima učinek segrevanja. Ingverjeva kava rešuje pred apatijo in letargijo. Za pripravo pijače lahko uporabite ne samo mlet prah, ampak tudi rezino sveže korenine.

muškatni orešček

Muškatni orešček ima grenak, adstrigenten okus z ostrimi notami. Njegova uporaba za pripravo pijače omogočaogreti po mrazu. Kava z muškatnim oreščkom je najmočnejši tonik, ki normalizira duševno aktivnost in pomaga pri soočanju s srčnimi boleznimi. Za pripravo skodelice pijače uporabite samo ščepec začimb.

Črni poper kot dodatek kavi

Ugodne lastnosti kave s črnim poprom so že dolgo znane. Pijača ima močan čistilni učinek. Z njim se lahko znebite toksinov, vzpostavite presnovne procese, spodbudite prebavni trakt. Poper je močan antiseptik. Za pripravo kave je dovolj, da uporabite eno ali dve zrni popra. Takšen napitek ogreje in krepi spomin, čisti možganske žile. Pozimi bo ta kava pomagala v boju proti sinusitisu, tonzilitisu in bronhitisu.

nagelj

Nageljnove žbice znižujejo krvni tlak in spodbujajo krvni obtok. Eterična olja začimb dajejo kavi posebno aromo. Nageljnove žbice imajo oster okus. Njena mastnost ima učinek segrevanja in izboljšuje prebavo. Kava nageljnovih žbic pomaga energizirati in spodbuja duševno aktivnost.

Začimba je še posebej dobra pozimi, saj napitek z njo deluje proti prehladu in segrevanju. Za pripravo kave samo dodajte eno glavo in pustite, da se kuha nekaj minut.

zvezdasti janež

Zvezdasti janež ima edinstveno aromo, ki v kombinaciji s kavo postane še bolj pravljična. Začimba krepi in pomirja živčni sistem. Napitek z zvezdastim janežem prispeva k boju proti kašlju in hripavosti. ATzačimbe vsebujejo eterična olja, ki se aktivno uporabljajo v medicinske namene. Zvezdasti janež izboljšuje počutje, ima antispazmodični učinek. Za pripravo pijače je dovolj, da uporabite nekaj zrn, ne cele zvezdice.

vanilija

Vanilija se pogosto uporablja kot začimba. Zaradi zahtevnosti gojenja rastlin in njihove nadaljnje predelave velja za precej drago.

Čarobna aroma vanilije v kombinaciji s kavo daje neverjeten rezultat. Takšna pijača daje občutek topline in miru. Vanilijeva kava je poživilo, saj poveča našo učinkovitost in hkrati normalizira spanec. Poleg tega pijača velja za močan afrodiziak.

In zdaj vam predstavljamo nekaj priljubljenih receptov.

kava s cimetom

Kako skuhati kavo s to začimbo? Nič ni lažjega kot narediti takšno pijačo.

Sestavine:

1. Kava - 2 tsp
2. Sladkor - 1 žlička
3. cimet - 1/3 žličke

Vodo v Turku segrevamo na ognju. Nato dodamo sladkor, kavo in cimet. Napitek ponovno zavrite, nato pa nekaj vlijte v skodelico. Tekočino pristavimo nazaj na ogenj. Postopek je treba ponoviti dva ali trikrat. V tem primeru bo kava okusna in dišeča.

Pijte s kardamomom

Ponujamo vam preprost recept za kavo s kardamomom.

Sestavine:

1. Kava - 2 tsp
2. mleti kardamom – ¼ žličke
3. Sladkor - po okusu.

Turka segrejte nad ognjem, nato dodajteima vse sestavine. Maso prelijemo z vrelo vodo, nato pa kavo na majhnem ognju zavremo. Po želji lahko končnemu napitku dodate malo mleka.

maroška kava

Arabci so pravi strokovnjaki za pripravo kave z ingverjem in cimetom. Bogat okus in aroma pijače se vam bo morda sprva zdel preveč oster.

Sestavine:

1. mleti ingver – 4g
2. kardamom - 2g
3. cimet - 3g

V Turku nalijte začimbe in kavo ter jo segrejte na ognju. Nato nalijte vročo vodo. Pijačo zavrite, nato vlijte v skodelico.

Kava z vanilijo

Sestavine:

1. Sveže kuhana kava.
2. Mleko - 110g
3. vanilijeva palica.
4. temna čokolada - 110g
5. Vaniljev sladkor.

Mleko segrejte na majhnem ognju in mu dodajte vanilijevo palčko. Ko ugasnemo ogenj in pustimo, da se masa kuha 10 minut. Po določenem času je treba palčko odstraniti iz mleka.

Močno kavo zmešajte z mlekom, dodajte malo vanilijevega sladkorja. Maso pošljemo, da se segreje na majhnem ognju, dodamo sesekljano čokolado. Končna pijača bo gosta in bogata.

Kava s pimento

V segreto turško vlijte nekaj žlic kave, cimet na konici noža in dodajte grah pimenta. Maso prelijemo z vrelo vodo in na majhnem ognju zavremo. Počakati morate, da se pena dvigne. Potem, ko Turka odstranimo z ognja in počakamo, da masa pade. Nato pijačo pristavimo nazaj na ogenj. Postopek je treba izvesti večkrat, da se kava dobro skuha in se razkrije aroma začimb.

tunizijska kava

Sestavine:

1. mleta kava - 2 tsp
2. cimet - 4g
3. Nagelj - 3g
4. kardamom - 2g

Recept za pripravo pijače uporablja mešanico začimb. Za kavo lahko uporabite druge začimbe, ki jih imate radi. Začimbe damo v turk in jih prelijemo z vrelo vodo. Pijačo kuhajte na majhnem ognju ali na pesku.

Kava s sadjem in začimbami

Za pripravo okusnih kavnih napitkov se ne uporabljajo samo začimbe, ampak tudi sadje, alkohol in drugi dodatki. V tem primeru je kava še bolj aromatična in okusna.

Sestavine:

1. Ena pomaranča in ena limona.
2. Nagelj - 5 kosov
3. cimet - ¼ žličke
4. Konjak - 80 g.
5. Sladkor - po okusu.
6. Sveže kuhana kava - 0,8 l.

Citruse olupimo, nato jih narežemo na koščke in jih damo v ponev. Dodajte sladkor, začimbe in konjak. Nastalo maso zažgemo. Nato vanjo vlijemo pripravljeno kavo. Pijačo infundiramo nekaj minut, nato jo postrežemo na mizo.

Aditivi za kavo

Kava se ne pripravlja samo z začimbami, ampak tudi z dodatkom drugih izdelkov. Lahko je sir, čokolada, kondenzirano mleko, smetana, citrusi in drugo sadje. Pomarančna in limonina lupinicaodlično se ujema z vsemi začimbami in kavo. Citrusi dajejo pijači eksotičen pridih.

Specializirane trgovine prodajajo komplete začimb za kavo. Njihova priročnost je, da bo začetnikom zelo enostavno pripraviti pijačo. To je odlična priložnost, da preizkusite različne mešanice. V prihodnosti bo možno kuhati kavo po lastnih receptih z začimbami po okusu.