Kuhana teletina: kalorije in uporabne lastnosti

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Teletina je zelo sočno, mehko in mehko meso. Poleg tega vsebuje veliko uporabnih elementov. Teletina zaradi nežnega okusa in strukture običajno uvrščamo med poslastico in jo uporabljamo na področju prehrane.

Danes vam bomo povedali o tem, kako kuhati kuhano teletino, kaj je v njeni sestavi, pa tudi o koristnih lastnostih takega izdelka. Mnoge gospodinje raje pečejo, kuhajo in dušijo teletino z različnimi začimbami in prilogami.

Sestava in uporabne lastnosti

Ta vrsta mesa vsebuje naslednje snovi in sestavine:

• proteini;
• maščobe;
• vitamini skupine B;
• fluor;
• baker;
• visoko joda;
• kalij;
• kalcij;
• natrij;
• magnezij in tako naprej.

Zahvaljujoč tej sestavi je teletina zelo koristna za človeško telo. Glavne pozitivne lastnosti takega izdelka vključujejo:

• hitra in enostavna absorpcija v našem telesu;
• izboljšanjeprebavila;
• stimulacija hematopoetskih procesov;
• protivnetni in antioksidativni učinek na celotno telo.

Poleg tega teletina vsebuje veliko manj holesterola kot govedina ali jagnjetina. Mnogi zdravniki močno priporočajo, da ljudje, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, vključijo ta izdelek v svojo prehrano. Teletina pomaga tudi zmanjšati tveganje za srčni infarkt in deluje kot profilaktično sredstvo v boju proti urolitiazi.

Kalorija kuhane teletine na 100 gramov

Ko smo obravnavali sestavo in uporabne lastnosti, lahko preidemo na energijsko vrednost kuhane teletine.

Kalorična vsebnost končne jedi:

• beljakovine - 30,7 gramov;
• maščobe - 0,9 grama;
• kalorije - 131 kcal.

Izdelek ne vsebuje ogljikovih hidratov. Zaradi tako nizke vsebnosti kalorij kuhana teletina omogoča, da nasitite telo, dobite potrebno količino mineralov in vitaminov, hkrati pa ne škodi figuri.

Kako izbrati pravo meso?

Pred nakupom teletine morate najprej paziti na barvo izdelka. Dobro in kakovostno meso ima vedno svetlo rožnat odtenek. Prav tako natančno preglejte kos telečjega mesa, ali ni rjavih madežev. V tem primeru to pomeni, da je izdelek že kar nekaj časa ležal na policah supermarketa ali trgovine.

Kuhana pusta teletina: kalorije innačin kuhanja

Zahtevani izdelki:

• teletina - 900 gramov;
• čebula - 1 kos.;
• veliko korenje - 1 kos;
• sol;
• črna piment;
• lovorjev list - par listov;
• voda;
• začimba za meso po želji.

Način kuhanja:

1. Najprej morate meso očistiti iz filma, sprati pod tekočo vodo od umazanije in posušiti s papirnatimi brisačkami.
2. Nato teletino narežite na vzdolžne kose in zvijte v majhne zvitke.
3. S posebnimi sukanci ali vrvico zavežemo nastale zvitke in jih damo v globok ponev.
4. Odstranite lupino in zgornjo plast iz žarnice.
5. Sedaj narežite čebulo na štiri enake dele in dodajte mesu.
6. Korenje olupimo in narežemo na velike kolobarje do 2 cm debele.
7. Korenje damo v ponev, vse sestavine prelijemo s hladno vodo in pristavimo na srednji ogenj.
8. Takoj ko voda zavre, vlijemo začimbe, sol in damo lovorjev list.
9. Kuhamo eno uro, dokler se ne zmehča.

Kuhana teletina, ki ima 131 kalorij, se odlično ujema s pečenim krompirjem, kosmiči in testeninami. Kot omako lahko uporabite kislo smetano, kečap ali adjiko. Za teletino so primerne tudi že pripravljene omake iz česna in gob.

Če imate raje obilno in zdravo večerjo, se je najbolje ustaviti pri kuhani teletini inlahka zelenjavna solata, začinjena z olivnim ali grozdnim oljem.