Kuhana čebula - uporabne lastnosti, kalorije in najboljši recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kuhana čebula je jed, ki je mnogi ne marajo že od otroštva. Je pa izjemno uporaben. Prav tako ne pozabite, da ga Francozi pogosto uporabljajo v številnih receptih in vedo veliko o okusni hrani. Za tiste, ki so na dieti, je vredno upoštevati tudi kuhano čebulo. To je posledica nizke vsebnosti kalorij. Zato se kuhane čebule sploh ne smete bati. Ob pravilni pripravi je lahko čudovita priloga. Kuhana čebula, katere koristi in škode so opisane spodaj, lahko postane nepogrešljiva v kuhinji. Jedi ne da le novega okusa, ampak lahko postane tudi zdravilec. Še posebej, če so v družini majhni otroci.

Sorte čebule. Okus in barva

Poleg navadne čebule obstaja veliko sort te rastline. Okus je odvisen tudi od njihove vrste. Lahko je tako oster kot začinjen in sladek. Vrste so običajno razvrščene po barvi. Obstajajo pa še druge sorte: šalotka, por in druge.

Rumena čebula je znana možnost. Je oster. Stopnja njegove sladkosti je odvisna samo od rastnih razmer in sorte. Uporablja se kot okras in priloga. Pogosto se uporablja v solatah.

Bela čebula je manj grenka. Njegovoaktivno se uporablja v solatah, saj prinaša hrustljav in svež okus brez dodajanja grenkobe. Ni ga treba popariti z vrelo vodo ali namočiti v slanici.

Rdeča čebula je ena najslajših. Uporablja se za pripravo marinad. Poznani so tudi recepti z rdečo čebulo, kjer deluje kot popolna okras jedi ali glavna sestavina solate.

Kaj je korist od čebule?

Prednosti kuhane čebule so odvisne od tega, kaj je vključeno. Torej, ima visoko vsebnost vitaminov B. Kot veste, njihova uporaba pomaga živčnemu sistemu. Se pravi, tisti, ki delajo pod stresom in doživljajo tudi depresijo, se lahko z njo borijo s pomočjo loka. Ugodno vpliva tudi na tvorbo krvi, zaradi česar je rastlina nepogrešljiva za ženske.

Ne smemo pozabiti, da čebula vsebuje tudi vitamin C, ki se uporablja za krepitev odpornosti telesa na bakterije. Zato med prehladi pogosto pripravimo preprosto čebulno solato, ki pomaga telesu in krepi imunski sistem.

Omeniti velja tudi, da čebula ne vsebuje veliko kalorij. Surov ta izdelek vsebuje približno štirideset kalorij na sto gramov. Vsebnost kalorij kuhane čebule je še nižja - le trideset kilokalorij.

Zakaj je kuhana čebula dobra za vas?

Seveda je tudi surova zelenjava odlična za telo. Vendar pa škoduje želodcu, če ga zaužijemo v velikih količinah. Kuhano - mehko in nima ostrega okusa. Omeniti velja tudi dejstvo, da vkuhan, ta izdelek ne izgubi svojih lastnosti. Toda kuhanje več kot pet minut še vedno ni vredno.

Kako lahko kuhana čebula obogati telo? Najprej so to lahko prebavljivi ogljikovi hidrati. Omeniti velja, da je kuhana čebula dovoljena za bolnike s sladkorno boleznijo, saj normalizira proizvodnjo inzulina. Snovi, ki sestavljajo sestavo, pomagajo pri delu srčne mišice.

Ne smemo pozabiti na fitoncide. Pomagajo v boju proti različnim bakterijam, glivam in virusom. Zato lahko na rano položite košček čebule, da se hitreje zaceli. V ljudskem zdravilstvu se uporablja za zdravljenje bronhialne astme, vrenja, kolpitisa, bakterijskih okužb. V kuhani čebuli je veliko koristnih elementov v sledovih. Pomagajo pri celjenju kosti, ko so zlomljene.

Škoda kuhane čebule

Škoda čebule je v tem, da negativno vpliva na želodčno sluznico. Zato ga ne smejo uporabljati tisti, ki trpijo za boleznimi prebavil. Vendar je treba omeniti, da kuhana čebula le minimalno obremenjuje želodec. Dovoljena je uporaba tudi pri gastritisu.

Omeniti velja tudi, da čebule in zelene čebule ne bi smeli pogosto uživati ljudje, ki trpijo za astmo. Prekomerna poraba lahko izzove napad.

Vredno je biti pozoren na reakcijo telesa. Če se po zaužitju čebule pojavijo neprijetni občutki, je treba takšno hrano zavreči.

Čebulna infuzija. Lajšanje kašlja

Kaj še koristi kuhana čebula za telo? Na primer iz njegalahko naredite koristne decokcije in infuzije. Priljubljen je recept, ki pomaga v boju proti kašlju. Primeren je tudi za otroke.

Za kuhanje potrebujete:

• ena velika rumena čebula;
• žlica granuliranega sladkorja;
• steklenina.

Za pripravo odvarka čebulo narežemo čim manj, jo rahlo prekuhamo v ponvi z malo vode. Ohlajeno zmes damo v kozarec, potresemo s sladkorjem. Ta mešanica mora stati nekaj ur na hladnem. Nastalo juho z žlico razdelimo na tekočino in pire. Uporabljajo tekoči del. Ena čajna žlička vsake tri ure tri dni bo pomagala znebiti kašlja. Obstaja veliko receptov s kuhano čebulo, ki pomagajo pri boleznih. Ta je najlažji.

Čebula in mleko - še en recept

Kašelj ne pomaga samo čebuli, ampak tudi toplo mleko. Ti dve sestavini lahko kombinirate! Koristi kuhane čebule za telo so v tem primeru nesporne.

Za pripravo juha morate vzeti naslednje sestavine:

• dva kozarca mleka s poljubno vsebnostjo maščob;
• ena velika čebula;
• par žlic medu - po okusu.

Čebulo olupimo in narežemo na dve polovici, prelijemo z mlekom. Mešanico postavimo na počasen ogenj in zavremo, nato pa kuhamo še vsaj deset minut. Sčasoma bi morala čebula spremeniti barvo in postati mehka.

Končano zmes prestavimo v drugo skledo, zdrobljeno do stanja kaše. Po ohladitvi dodamo med. Ko je onraztopite, lahko uporabite to decokcijo. Napitek je odličen za suh kašelj.

Okras s kuhano čebulo

Praženo in kuhano čebulo pogosto uporabljamo v različnih jedeh. Vendar pa lahko po enem zanimivem francoskem receptu naredite prilogo iz te zelenjave. Zahteva naslednje sestavine:

• štiri čebulice - bolje je izbrati močne, majhne in podolgovate glave;
• 50 ml rastlinskega olja, brez vonja, primerno tako za olivno kot sončnično;
• šest zrn črnega popra;
• nekaj vejic svežega timijana, po želji lahko zamenjate z žlico posušenega;
• malo soli.

Omeniti velja, da izvirni recept uporablja šalotko. Je bolj nežen, majhen, praktično brez grenkobe. Lahko pa ga nadomestimo tudi z rumeno zelenjavo. Glavna stvar je, da so čebulice močne, ne razgrajene na rezine in rezine. Priporočljivo je izbrati sočne sorte, vendar brez očitne grenkobe.

Kako narediti čebulni okras?

Najprej morate olupiti čebulo. Nato korenike odrežemo. Nato čebulo položimo v ponev, potresemo s timijanom. Če so sveže veje, jih preprosto damo k zelenjavi. Tu so dodani tudi sol, črni poper in rastlinsko olje. Čebulice previdno premikamo, da ne razpadejo. Posledično mora biti vsak v olju in začimbah.

Sedaj čebulo prelijemo z vodo, tako da je popolnoma prekrita s tekočino. Mešanico zavremo in jo nato zelo dolgo dušimona majhnem ognju približno pol ure. Pokrov ni zaprt.

Nato čebulo izvlečemo, damo na krožnik. Lahko ga pustite, da se malo ohladi, da ga lažje položite. Potrebovali boste oster nož, saj je treba čebulo razpoloviti, ne da bi jo zlomili.

Po segrevanju suhe ponve. Čebulo, narezano, pošljemo na ogenj natanko minuto. Okras je pripravljen. Odlično se poda k mesnim jedem, kot so zrezki ali mesne kroglice. Lahko se uporablja za okrasitev solat ali narezkov. Čebula izgleda čudovito, oddaja nežno in okusno aromo.

Poleg timijana se jedi dodajo lovorjev list ali nageljnove žbice. Odvisno od okusa in želje kuharja. K čebuli se odlično podata tudi drobno mlet koriander in zelena bazilika. Toda ta možnost ni za vsakogar.

Čebula je jed, ki jo pozna ruska kuhinja. Vendar pa nenaklonjenost do kuhanega izdelka izvira iz otroštva. Toda v tej obliki ne škoduje želodcu in telesu prinaša velike koristi. Obstajajo ljudski recepti, ki s to zelenjavo pomagajo v boju proti kašlju in prehladu. Mnoge gospodinje iz navadne čebule pripravijo okusno prilogo, ki spremlja mesne jedi.