2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kako narediti karamelne rože DIY? zakaj so dobri? V članku bomo dali odgovore na ta vprašanja. Danes vsi vedo, da se sladko pecivo postreže na koncu prazničnega obroka. Njegov dekor lahko pokaže nove vidike vaših talentov. Vsaka ženska se pri dekoriranju slaščic spremeni v oblikovalko: rišete lahko z moko, beljakovinskimi ali sadnimi masami, smetano, pa tudi stopljeno čokolado. Pokazali boste svoje spretnosti pri ustvarjanju majhnih figuric, v jeziku profesionalcev - izdelovali boste čokoladne, marcipanove, karamelne figurice in rože.
recept za karamelo
Kako narediti karamelne rože? Najprej morate skuhati karamelo. To je surovina, pridobljena iz sladkorja z dodatkom aromatičnih, aromatičnih in barvil. Torej, da naredite karamelo, nalijte sladkor v ponev, ga prelijte z vročo vodo in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
Sladkor, ki se je oprijel ob straneh lonca, sperite, nato ga postavite na ogenj in kuhajte med mešanjem. Takoj, ko sirup zavre, z žlico odstranimo peno. Brizge sirupa ponovno sperite z robov ponve, jo tesno pokrijte s pokrovom in kuhajte sirup, doklervzorci za karamelo.
Izdelek bo pripravljen, ko lahko majhno količino sirupa, ohlajenega v hladni vodi, zvijete v kroglico. Če ga kuhate krajši čas, boste dobili fudge, ki ga lahko po ohlajanju zvijete v kroglico.
Za izdelavo karamele potrebujete en kozarec granuliranega sladkorja, ¾ skodelice vode, 10-12 kapljic raztopine citronske kisline ali 3-5 kapljic kisove esence, barvila in arome za živila..
listje in rože
Torej pripravljamo cvetove in liste iz karamele. Liste lahko ustvarite s štampiljko. Izrežite ga iz krompirja, tako da bo podoben listi z žilami. Žig pritrdite na vilice s stranjo z vzorcem navzdol in ga potopite v vročo karamelo. Nato ga položite na krožnik, namazan z oljem. Karamela se bo prilepila na skledo in zelenjavni pečat bo odšel. Medtem ko se list ni ohladil, ga morate raztegniti ali upogniti na valjarju, da ji date potrebno obliko.
Če želite narediti rože, sledite tem korakom:
- Razdelite oval na dva dela.
- Zvijte eno od polovic, da naredite podvezo. To bo sredina vrtnice.
- Druge cvetne liste ovijte okoli podveze in jih rahlo pritisnite.
- Pripnite preostale cvetne liste tako, da njihov zgornji rob rahlo upognete navzven.
Strinjam se, karamelni cvetovi so odlična dekoracija! Sčasoma se vam bo zagotovo pojavila prava profesionalnost.
karamela z medom
Caramelne rože lahko pripravite tudi drugače. Znano je, kaj narediti z rokami takšne rožetežko, saj morate delati z zelo vročim izdelkom, ki lahko povzroči opekline. Zato mnogi nosijo rokavice.
Torej, v ponev vlijemo 0,5 kg sladkorja in nalijemo 250 g vode. Premešamo, zapremo pokrov in zavremo. Nato dodajte približno eno žlico medu. Če je medu veliko, boste dobili temno karamelo, če pa je premalo, bo motna. Zato morate tukaj občutiti mero.
Ponev po vonju odstavimo z ognja, takoj ko se sladkor raztopi. Nato izdelek prelijte na marmorni kamen, razdelite na porcije in gnetite z gladilko ali lopatico, kot testo. Ko se karamela nekoliko zgosti, jo začnite raztezati in drobiti v kepo. Raztegnite, dokler zlata, bistra karamela ne postane biserno bela. Če je izdelek med tem postopkom zmrznil, ga lahko ponovno segrejete.
medene vrtnice
Marsikomu bo ta delavnica Caramel Flowers koristna. Torej, dobljeno maso na mizi zgnetemo v palačinko, ki ni večja od centimetra, in začnite odščipati cvetne liste bodoče rože z roba na majhne koščke. Prvi cvetni list ovijte okoli palice. Uporabite lahko železno žico s premerom do 2 mm. Ko se osnova brsta strdi, odstranite jedro. V nasprotnem primeru lahko zlomite dokončano krhko vrtnico.
Cvetni listi se takoj postavijo, zato delajte hitro. Takoj poravnajte njihove robove, da bo vrtnica enaka pravi. Ko je popek pripravljen, na osnovo pritrdite nekaj zelenih listov. Za eno rožo boste porabilisamo 10 minut. Ostanke karamele lahko uporabite za izdelavo vaze za rože.
Mimogrede, rafinirani sladkor daje snežno bele vrtnice, granulirani sladkor pa kremaste vrtnice. In če želite rože druge barve, obarvajte vodo z barvili za hrano, kot smo navedli zgoraj.
