2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Turški grah je stročnica, ki bo uspešno dopolnila več kot en recept. Čičerika v naših krajih še ni zelo priljubljena. Toda njegove neverjetne lastnosti pridobivajo vedno več oboževalcev.
čičerika. Recepti s fotografijami
Ta rastlina iz družine stročnic je nepogrešljiva za prehransko in zdravo prehrano. Takšna nacionalna jed, kot je humus, je splošno znana. Ta recept (čičerika je vključena v njegovo sestavo v obliki pire krompirja) je prišel iz izraelske kuhinje. Pripravimo ga lahko tako v dietni različici kot v bolj hranljivi. Za pripravo recepta za humus iz čičerike boste potrebovali kozarec posušene čičerike, sezamovo pasto, limonin sok, olivno olje in začimbe (origano, zira, paprika). Pa tudi zelenice po okusu. In sezamova semena za dekoracijo.
Grah je treba čez noč namočiti, zjutraj ga skuhati - to bo trajalo do štiri ure. Vzporedno lahko skuhate pasto iz sezamovih semen - vse sestavine (sezam, začimbe, olje) segrejte v ponvi in zmeljte v mešalniku. Masa mora biti gosta in viskozna.
Posolite po okusu in odložite. Končano čičeriko ločimo od tekočine in jo ohlajeno tudi sesekljamo. Dodamo strt česen in kozarec juhe,v kateri se je kuhal grah. Pazimo, da humus ne postane preredek. Glavna sestavina tukaj je grah. Testeninam boste čisto na koncu dodali papriko in origano, kot zahteva recept.
Čičerika se odlično poda k začimbam, vendar je pomembno, da ne pretiravate. Končnim testeninam dodamo limonin sok, postrežemo s popečenimi sezamovimi semeni in zelišči. K humusu se odlično poda svež pita kruh. Iz čičerikove moke lahko spečete dietno pito s prigrizki z zeljem in skuto. Potrebovali boste dve jajci, sodo (čajno žličko), gorčico, limonin sok - za simulacijo majoneze. Tristo gramov zelja (lahko vzamete belo ali cvetačo) in srednje mastne skute. Čičerikova moka - približno sto gramov. Mimogrede, lahko ga nadomestimo s čičerikovim ali fižolovim pirejem, pa tudi z ovsenimi otrobi (predhodno namočenimi). Vse sestavine, razen zelja, stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane masa. Zelje nasekljamo in vmešamo v testo. Pecite štirideset minut v pečici ali petdeset v počasnem štedilniku.
tunizijski recept: čičerika v ječmenovi juhi
Ta jed se imenuje tudi čorba. Priljubljena je v Tuniziji in bližnjih državah. Za ta recept morate ječmen pripraviti na poseben način. Običajno jo pred kuhanjem namočimo. Tukaj morate to storiti drugače: opran ječmen najprej posušite v suhi ponvi in nato rahlo prepražite v majhni količini olja. Ta način priprave žit bo juhi dal lahek okus kave in kruha. Kozarec čičerike je treba vnaprej namočiti, sedemsto gramov jagnjetine z nizko vsebnostjo maščob je treba ocvrti na olivnem olju. Potem pa na tov isti ponvi prepražimo čebulo in ožeto čičeriko. Vse damo v veliko ponev, dodamo ocvrt biserni ječmen, nalijemo dva litra in pol vode, pomešane s tremi žlicami paradižnikove paste. Zavremo, kuhamo štirideset minut, dodamo malo pekoče paprike po okusu, eno sesekljano rdečo papriko, česen, peteršilj, zeleno in limonin sok. Še malo dušite na minimalnem ognju in jed je pripravljena.
Priporočena:
Koliko časa se korenje kuha v juhi: v ponvi, mikrovalovni pečici, multicookerju
Kuhanje je proces, v katerem šteje vsak trenutek. En napačen korak prispeva k dejstvu, da bo jed pokvarjena, njen okus pa bo izgubljen. V tem članku bomo govorili o tem, koliko korenja kuhamo v juhi
Recept za zeleno zeljno juho v mesni juhi
Pogovorimo se o tem, kako kuhati juho iz zelenega zelja. Recept s priloženo fotografijo. Postopek kuhanja je preprost, prinesel vam bo užitek in ne vzel veliko časa
Čičerika je odlična izbira za tešče in vegane. Vsebnost kalorij v čičeriki, načini kuhanja, recepti
Človeštvo goji to stročnico že več kot 3000 let in se ne uporablja le kot element prehrane, ampak tudi kot zdravilo. V Rusiji se je začel širiti šele pred kratkim, na vzhodu pa je zelo priljubljen. V tem članku vam bomo povedali, zakaj je treba čičeriko vključiti v dnevni meni, dali bomo več receptov za njeno pripravo
Čičerika je najstarejša zelenjavna rastlina
Čičerika je stalni simbol vzhodnjaške kuhinje. Uporablja se pri pripravi čisto nacionalnih arabskih jedi, kot sta falafel in humus. Turški grah pogosto uporabljajo kulinarični strokovnjaki v Severni Afriki, Aziji in Severni Ameriki. Čičerika, katere lastnosti omogočajo uporabo izdelka v vegetarijanski kuhinji, je bogata z beljakovinami. Turški grah nadomesti meso, hkrati pa zmanjša odstotek maščobe v celotni jedi
Hummus - kaj je to? Kako narediti humus? Klasični recept za humus
V državah Bližnjega vzhoda je humus zelo priljubljen hladen prigrizek. Kaj je to, bomo razmislili danes. V Izraelu, Libanonu, Turčiji in Siriji to jed postrežejo kot omako skupaj s pita kruhom in pita kruhom, v drugih državah pa jo jedo s čipsom ali kruhom
