Coffee latte: domači recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Coffee latte, katerega recepti bodo obravnavani v tem članku, je kavna pijača italijanskega izvora. Mešanica kavne pijače je sestavljena iz espresso kave (en del), mleka (trije dele) in malo pene. Ta večplastni koktajl ni tako težko narediti. O tem se lahko prepričate sami, če preberete recepte za kavo latte.

Doma ob serviranju končno pijačo potresemo s kakavom ali naribano čokolado. Običajno je, da mu dodamo vse vrste sirupov: karamelo, vanilijo, sivko itd.

Let fantazije

Ta energijska pijača je znana po svetlo rjavi vroči mlečni peni. Latte kava se običajno postreže v prozornem kozarcu s pecljem. Zaradi svoje neverjetne in brezhibne arome je osvojil srca mnogih ljudi na planetu. Nihče ne bo ostal ravnodušen, če mu ponudijo večplastno kavo, okrašeno z izvirnim vzorcem. Originalni recept za kavo latte doma je skoraj nemogoče ponoviti. Pena desnoobrazci so običajno izdelani s pomočjo posebne opreme. Recept za kavo latte v kavnem avtomatu je popoln način za pripravo te božanske pijače. Če pa takšne opreme nimate, je vseeno. V nadaljevanju članka boste izvedeli, kako kuhati domačo latte kavo po receptih in ne samo to, saj pravi ljubitelji tega koktajla želijo vedeti vse o njem.

Kaj pravzaprav je latte?

Le malo ljudi ve, kaj je ta kavna pijača. Še manj pogosto lahko slišite izvirno ime tega večplastnega koktajla, saj zveni kot "coffee latte macchiato" (recept preberite v nadaljevanju članka). Če to ime prevedete iz italijanščine, lahko dobite nenavaden stavek - "obarvano mleko". V kavni terminologiji je to troslojni kavni koktajl, sestavljen iz espressa, mleka in pene.

Sprva je bila tovrstna kava namenjena otrokom, saj so se na ta način lahko pridružili čarobnemu zakramentu – da bi se v družbi starejših ljubiteljev kave počutili kot odrasli. Zaradi velike količine mleka se je delež kofeina v skodelici občutno zmanjšal. Ta recept za pripravo kave latte še zdaleč ni bil popoln, vendar so bili otroci preprosto navdušeni. Kasneje so tudi odrasli lahko cenili prednosti pijače. Danes velja za prerogativo poslovne mladine, ta kava pa je še posebej priljubljena v srednji in zahodni Evropi.

Zgodba o kavi

Recept za kavo latte (fotografija pijače v članku), ki je pripravljena s kavnim aparatom, je bil izumljen v 40. letih prejšnjega stoletja v Italiji. Mimogrede, v sodobni Italiji se pijača pije veliko manj kot v drugih evropskih državah. Sami Italijani imajo raje tršo možnost - čisto močno kavo brez dodatkov ali arom.

Klasični recept za kavo Latte Macchiato

Prva stvar, ki jo je treba razumeti, je, da čeprav mora biti mleko na vrhu kavne plasti, ga najprej vlijemo in vedno vroče. Nato pijači dodamo tanek curek espressa. Zelo pomembno je, da med tem postopkom vse naredite zelo previdno, tako da je mogoče zaslediti jasno črto med obema slojema koktajla in ne mešanico kave. Najboljša možnost za ta latte recept je, da v zadnjem trenutku vlijete vročo kavo in jo pretlačite skozi nežno peno. Zahtevano:

• kava - 30 ml;
• mleko - 200 ml.

Za pripravo pene iz mleka bo aparat za kavo potreboval posebno napravo. Poleg teh preprostih pogojev se morate spomniti, da samo polnomastno mleko proizvaja boljšo peno, ki traja dlje kot posneta mlečna pena.

Če se je v vas nenadoma prebudila divja želja po eksperimentiranju, poskusite recept za kavo latte s sirupom. Kavni napitek lahko dopolnite z različnimi vrstami sirupov, ne pa z citrusi, saj lahko mleko zaradi njih hitro skisa. Pogosto lahko vidite, kako je pena posuta z naribano čokolado, cimetom ali kakavom v prahu. Za ljubitelje "vročega" se morda zdi zanimiv recept za kavo lattez dodajanjem likerja ali ruma. Takšno kavo postrežemo v prozornih kozarcih, ki lahko temeljito prikažejo vse plasti edinstvene pijače. Originalna možnost serviranja je kozarec s slamico.

Ustvarjalnost v kuhinji - latte art

Svetovna kuhinja vključuje različne vrste in recepte kave latte (raff je na primer tudi večplastna kavna pijača, le vsebnost mleka in kave v njej je različna). Zahvaljujoč posebnemu vlivanju toplega mleka v kavni napitek lahko na površini kreme dosežemo različne vzorce. Takšna umetnost pa zahteva izkušnje in spretnost.

Slog pa tukaj ni poln možnosti - obstajajo le tri oblike - list, jabolko, srce, ki postanejo osnova za nadaljnjo ustvarjalnost.

Recept za kavo latte - kako narediti svoj

Če nenadoma nimate aparata za kavo ali aparata za kavo in trenutno ni možnosti za nakup enega ali drugega, ne obupajte - mešalnik se bo odlično spopadel s to nalogo. Zahvaljujoč kuhinjskemu robotu lahko dobite zelo lepo in okusno pijačo, ki jo je težko ločiti od latteja, ki nam ga ponujajo v kavarnah.

Najprej morate pripraviti mlečno osnovo, espresso, sladkor v pravilnih razmerjih.

Torej, potrebne komponente:

• 150 ml mleka;
• 50 ml espressa;
• granulirani sladkor - po vaši presoji.

Za pripravo te pijače ne potrebujete vagona in vozička vašega dragocenegačas in trud. Sam postopek vam bo prinesel neverjeten užitek. Najprej morate vzeti pravo količino mlečne osnove, jo segreti na želeno temperaturo, nato skuhati espresso kavo in jo po kuhanju vliti v merilno skodelico, tako da ostane le 50 mililitrov. Nato morate vroče mleko temeljito stepati z mešalnikom približno 2 minuti. Nato končno mleko nalijte v kozarec, da ga uporabite deloma v tekoči obliki, deloma za peno.

Najpomembnejša in najbolj vznemirljiva dejavnost za bariste in ljubitelje kave je točenje kave v kozarec ali skodelico mleka. Kavo previdno vlijemo v tankem curku, tako da so med plastmi pijače jasne meje. Če sledite tehnologiji, boste na koncu dobili večplastno kavo latte, tako kot izpod profesionalnega aparata za kavo. Nežno peno lahko jeste z žlico. Sladkor tukaj ni zakon - vse je stvar okusa in navad.

Vrste latteja

Za ustvarjanje popolnoma novega izdelka je potrebna le minimalna sprememba sestavin ali deležev kavnega napitka. Zahvaljujoč različnim dodatkom je mogoče izumiti nove vrste kave latte. Nato bomo analizirali najbolj priljubljene različice.

Latte "Domače z likerjem"

To možnost bodo cenili pravi gurmani in ljubitelji izvrstnega okusa. Za izdelavo boste potrebovali naslednje sestavine:

• 1 žlica fino mletih kavnih zrn;
• 1 žlica l. liker Baileys;
• 1 žlička kakav v prahu;
• ščepec soli;
• 100 ml vode;
• 250 ml mleka.

Način kuhanja: najprej morate v turško vliti kavo, sladkor in sol, nato mešanico segrevati 10 sekund, mešajte z žlico, nato dodajte vodo. Takoj, ko se kava začne dvigovati s klobukom, bo treba pijačo odstraniti z ognja. Nastalo kavo je treba spustiti skozi filter, združiti z alkoholom in vliti v kozarec. Mlečno peno za kavo lahko stepemo z mešalnikom ali cappuccinatorjem, nato pa prelijemo v kozarec s kavo in alkoholom. Svoj domači latte lahko okrasite s preprostimi vzorci s šablono ali kakavom v prahu.

Ice Latte

Ko je zunaj neznosno vroče, bo na pomoč priskočila porcija kave latte z zgovornim imenom "led".

Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• 1 žlica l. fina kavna zrna;
• 150 ml mleka;
• 60 ml vode;
• 20 ml vanilijevega sirupa;
• ledene kocke.

Način priprave: stresalnik napolnite z ledenimi kockami za četrtino, nato vlijte porcijo espressa, mleka in sirupa ter močno pretresite shaker. Ko se led popolnoma raztopi, je pijača pripravljena! Odžejajte se!

Jesenski recept

To je ena najbolj nenavadnih in slanih sort kave - karamelni latte z bučo. Takšna pijača bo poudarila vzdušje jesenskih zabav, kot je noč čarovnic.

Po ljudskem zdravilstvu je buča zdravilo za številne bolezni, poleg tega pa je prijetnega okusa.

Za pripravo bučnega latteja boste potrebovali:

• 200g na kocke narezane buče;
• kozarec čiste vode;
• 100 gramov sladkorja;
• 40 ml črne kave;
• 120 ml polnomastnega mleka.

Kuhanje: pri 200 stopinjah pečemo 200 g buče 40 minut, nato pretlačimo, prelijemo z vodo, dodamo sladkor in ob nežnem mešanju kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.

Nastalo poslastico je treba razdeliti na več obrokov, prelijte kavo, nato mleko in na vrh dajte peno. Ta koktajl je najbolje postreči v velikih skodelicah latte. Lahko okrasite z bučnimi semeni ali naribano čokolado.

"Posebno" - počitnice doma

Za pripravo tega recepta za kavo latte boste potrebovali naslednje sestavine:

• 1 skodelica polnomastnega mleka;
• 150g vode;
• 1 žlička fina kava;
• 1 žlička sladkor
• 1 skodelica kremnega likerja Baileys;
• ščepec soli;
• 1/5 žličke kakav v prahu.

Priprava kave po tem receptu bo pravim ljubiteljem kave povzročila veliko užitka.

Najprej morate segreti kozarec v vroči vodi, ki bo postala jed za postrežbo pijače na mizo. Nato liker nalijte v kozarec. Mleko segrejemo brez vrenja in stepamo, dokler se ne pojavi pena. Nato zmes vlijte v segret kozarec.

Prišli smo do vrhunca: kavo je treba skuhati. Če želite to narediti, morate najprej v dobro segreto turško vliti sol, nato sladkor in mleto kavo. Nato vse skupaj segrevajte na majhnem ognju, nenehno mešajte. Postopoma dodajajte vodo, ne da bi pustili, da napitek zavre. Ko začne kava vzhajatiTurka morate odstraniti z ognja in v tankem curku vliti kavo v mleko. Če želite eksperimentirati, lahko na kavi s kakavom narišete kakšen vzorec. Težavam se je mogoče izogniti, če imate doma nekaj predlog.

Morda se bo komu zdel postopek kuhanja latte kave doma preveč energijsko potraten, a pravi ljubitelji te pijače bodo cenili zgoraj predstavljene recepte, saj lahko sama priprava prinese ocean užitka - tukaj tako aroma kot okus sta preprosto čarobna. Mimogrede, to je tudi odličen način, da se razveselite in pripravite na nov delovni dan.

Cinnamon Latte

K končnemu napitku dodamo ščepec prahu ali cimetovo palčko, najbolj impresivno bo videti v posebni skodelici za latte. Kavni latte s cimetom je odličen način, da se umaknete od vsakdanjega življenja in se raztopite v dišeči kavni spremljavi.

Latte s sirupom

Obstaja ogromno število sirupov. Stranka sama izbere zanj najbolj prijetno. V bistvu se črni kavi doda približno 20 gramov sirupa, preden vanjo vlijemo mlečno-penasto mešanico. Tisti, ki so sladkosnedi, imajo radi ta recept z dodanim sladkorjem, vendar je običajno narejen brez sladkorja, saj je pijača presladka.

Upoštevati je treba, da lahko sadni sirupi zaradi vpliva kisline na mleko zlahka pokvarijo kavo latte, saj lahko v nekaj sekundah skisa. Zato je treba namesto sirupov iz jagodičja, sadja, citrusov dati prednost vanilijevemu, mandljevemu, čokoladnemu ali kakavovemu sirupu.

vaniljev latte

PredKo segrevamo mleko, mu dodamo 2-3 kapljice naravnega ekstrakta vanilije in nato stepemo aromatično zmes. Če ni ekstrakta, lahko naredite z navadno vanilijo. Zaporedje priprave napitka je enako kot pri osnovnem receptu. Kavni napitek z okusom vanilije je zelo priljubljen med ženskami in otroki.

Caramel Latte

Ta večplastni koktajl je narejen iz kupljene ali domače karamele. Dodamo ga črni kavi in z njo temeljito premešamo, preden vlijemo mešanico mlečne pene.