Za kaj je maščoba? Biološki pomen maščob v človeškem telesu

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Da ohranite svojo postavo v popolni formi, morate skrbno spremljati svojo prehrano. Vsak obrok mora vsebovati količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, ki so potrebni za človeško telo. Preden zavrnete določeno hrano, pomislite, zakaj naše telo potrebuje določene snovi. Danes bomo govorili o tem, zakaj je maščoba potrebna, kakšne so njene koristi in kakšna je škoda, katera živila vsebujejo zdrave maščobe in katere je treba zavreči.

Maščobe so najprej energija

Za vsak organizem so te snovi dobavitelji energije. Ogljikovi hidrati in beljakovine prav tako proizvajajo energijo, vendar so maščobe tiste, ki proizvedejo dvakrat več energije. Na gram maščobe je približno devet kilokalorij energije. Vsaka celica v našem telesu vsebuje to snov.

Za kaj je maščoba? Je nepogrešljiv pri presnovi, opravlja pa tudi zaščitne funkcije našega telesa. Posebnostsnov je v tem, da je shranjena v rezervi, hkrati pa oskrbuje telo s potrebnimi hranili, nasiti človeka z energijo in prihrani pred podhladitev, saj opravlja funkcijo termoregulacije.

Kakšne so vrste prehranskih maščob?

Ločimo naslednje maščobne kisline:

1. Nasičeno ali ekstremno.
2. nenasičene oziroma nenasičene.

Prvi živalski izvor. So trdni. Sem spadajo stearinska, maslena, palmitinska kislina.

Druga zelenjava. So v tekoči obliki (olja). To so arahidonska, linolna, oleinska, linolenska kislina. Potrebujejo človeško telo za njegovo normalno delovanje.

Polinenasičene maščobe

Zakaj potrebujemo maščobe v naši prehrani? Te maščobne kisline so potrebne za vsako osebo, ne glede na starost in spol. Pomagajo telesu pri rasti in razvoju, vplivajo na pravilno delovanje notranjih organov, pozitivno vplivajo na mišice, kri, sodelujejo pri delu encimov.

Pomanjkanje takšnih kislin vodi v izčrpavanje telesa. Človeško telo ne prejme dovolj energije, nastajajo peptične razjede v prebavilih.

Toda ne mislite, da veliko pomeni dobro. Presežek večkrat nenasičenih maščobnih kislin lahko privede do koronarne tromboze, ki lahko ogrozi človekovo življenje. Telo naj bi dnevno zaužilo približno 15 gramov takšnih maščob (približno 1,5 žlice rastlinskega olja).

Živila, bogata z linolensko in linolnokislina

Večina teh kislin vsebuje sončnično olje (približno 60%). Dober delež jih najdemo v sojinem, bombažnem in koruznem olju (približno 50 %). Znano olivno olje vsebuje le 14 % večkrat nenasičenih maščobnih kislin. Živalske maščobe vsebujejo le majhen delež linolne kisline, na primer približno 4 % v maslu.

Kje lahko najdete arahidonsko maščobno kislino?

Ta kislina je sposobna proizvesti največjo količino energije za človeka. Seznam izdelkov, ki ga vsebujejo, je majhen, vendar telo potrebuje do pet gramov na dan njegove uporabe. Najdemo ga v živalskih maščobah, vendar v majhni količini. V maslu ali masti njegov delež ni večji od 0,2-2%.

Zadostna količina arahidonske kisline v ribjem olju (približno 30%), pa tudi v morskih ribah. Rastlinske maščobe te kisline ne vsebujejo, vendar je človeško telo sposobno predelati linolno kislino vanjo in s tem pokriti svoje potrebe.

Ali so v telesu slabe maščobe?

Da! To so maščobi podobne snovi. Človek ima od 50 do 90 gramov sterolov (organske snovi, ki sodelujejo pri presnovi maščob) in približno 97 % je holesterol. Hkrati se ta snov neenakomerno porazdeli po telesu. Majhna količina vsebuje jetra - 1%, malo krvi - 6%, vendar je največ holesterola v živčnem tkivu. Presežek snovi vodi v aterosklerozo, ki jo povzroča predvsem sedečživljenjski slog in prenajedanje. Da, in naša hrana, ki jo imamo tako zelo radi, vsebuje ogromno te snovi. To so različni topljeni siri, jajčni rumenjak, ribje olje, goveja jetra, maslo. Krvni test bo pomagal ugotoviti prisotnost holesterola, in če so kazalniki previsoki, je treba zgornjo hrano zavreči. Rastlinski steroli, ki jih najdemo v rastlinskem olju, otrobih in žitih, bodo pomagali znižati raven holesterola.

Podkožna maščoba: za kaj je to?

Maščoba se nahaja pod zgornjo plastjo kože. Za kaj je maščoba? Navsezadnje se mnogi poskušajo znebiti odvečnega maščobnega tkiva in povešenega trebuha. Diete so zdaj pri večini lepotcev na prvem mestu. Celulit izgleda grdo, vendar je v telesu veliko funkcij maščob. Prva in glavna je vzdrževanje duševne in telesne aktivnosti. S pomanjkanjem energije začne telo aktivno kuriti maščobne celice in tako pridobiva potrebno aktivnost. Maščobe so vedno shranjene v rezervi v primeru gladovne stavke ali intenzivnega fizičnega napora.

Za kaj je telesna maščoba? Maščoba pod kožo ščiti notranje organe pred zunanjimi vplivi. Blaži silo udarca pri padcu, blokira učinke visokih temperatur in ogreva v hladnih vremenskih razmerah. Živali, ki živijo v severnih zemljepisnih širinah, imajo debelo maščobno plast. Maščobe naredijo povrhnjico elastično in ščitijo pred trganjem. Podkožna maščoba prispeva k zadrževanju toplote v telesu. Debelim ljudem je težkotoplo vreme. Močno se potijo in se počutijo negotovo in neprijetno.

Za kaj je še maščoba? V sebi nabira koristne snovi. Najprej so to vitamini A, E in D - so topni v maščobah. Tudi ženski hormoni se kopičijo v maščobnem tkivu, zato imajo moški s presežkom ženske obrise.

Koliko maščobe mora vsebovati človeško telo?

Za ženske je idealna vsebnost od 15 do 30%, za moške malo manj - od 14 do 25%. Obstaja več načinov za merjenje telesne maščobe:

1. Najenostavnejša, a ne najbolj natančna metoda je navadna talna digitalna tehtnica. Samo stati morate na njih in pogledati rezultat, prikazan na zaslonu.
2. Z orodjem za merjenje telesne maščobe. Imenuje se čeljust. Dobljene podatke primerjamo s posebno tabelo. Merilno območje je območje popka (10 cm v eno ali drugo smer). Maščobna guba je fiksirana in izmerjena s čeljustjo. Rezultat je prikazan v tabeli.
3. Potopite se v kopel z vodo. Količina izpodrinjene vode se primerja z maso in izračuna se odstotek maščobe. Metoda je najbolj natančna, vendar jo je težko izvesti doma, zato bo potrebna pomoč strokovnjakov.

Kakšne so nevarnosti prekomerne telesne teže?

Ugotovili smo pomen maščob v telesu, a kaj, če jih je več, kot je potrebno? Odvečna maščoba vas ne samo razvajavizualno, vendar ogroža tudi zdravje. Moteno hormonsko ozadje pri moških povzroča spolno disfunkcijo. Raven testosterona se zmanjša in moški postane kot ženska.

Preveliko težo spremljajo bolezni, kot so diabetes mellitus, ateroskleroza, hipertenzija in osteoartritis. Maščoba moti motorično aktivnost, saj povzroča velik pritisk na hrbtenico in sklepe.

Kakšna je nevarnost pomanjkanja maščobnega tkiva?

Biološki pomen maščob v človeškem telesu je, da ga zaščitijo. Za ženske je pomanjkanje maščob škodljivo, saj je žensko telo tisto, ki sintetizira in kopiči hormon estrogen. Z nezadostno količino maščobe je menstrualni ciklus moten, kar ogroža žensko z neplodnostjo. Ženske in dekleta s premajhno telesno težo se nenehno počutijo utrujene, zaspane, mrzle in njihova koža se poslabša.

Nasvet za tiste, ki želijo shujšati

Izčrpno smo preučili, zakaj človek potrebuje maščobe, a če želite njihovo količino nekoliko zmanjšati, se pred začetkom tečaja hujšanja spomnite, da se telesna maščoba v telesu različno porazdeli. Geni in telesni tip igrajo veliko vlogo. Pri ženskah maščoba prevladuje v predelu trebuha, zadnjice in stegen. Pri moških sta to trebuh in prsni koš. Za izgorevanje maščob morate uporabiti naslednje nasvete:

1. Zmanjšajte ali popolnoma odstranite živila, ki spodbujajo nastajanje telesne maščobe. Sem spadajo mastno meso, pekovski izdelki, sladkarije, pijače, ki vsebujejoplini.
2. Gradite svojo prehrano na kompleksnih ogljikovih hidratih in dobrih beljakovinah. To so piščanec, puran, testenine iz trde pšenice, riž, ajda in seveda zelenjava.
3. Jejte do šestkrat na dan, v rednih presledkih, v majhnih porcijah. Z majhnim vnosom kalorij bo telo takoj predelalo hrano in je ne shranilo kot maščobne rezerve.
4. Bodite aktivni, premikajte se več. Maščoba se nabira postopoma, zato se je tudi znebiti je vredno lagodno. Če sledite prehrani in se ukvarjate s telesno dejavnostjo, vam bo rezultat zagotovo všeč. Najboljši kurniki maščob so plavanje, kolesarjenje in tek.
5. Bodite pozorni na svoj videz - masaža, kontrastna prha, kopel.
6. Ne opuščajte tega, kar ste začeli, včasih tudi en mesec ni dovolj, da se teža premakne navzdol. Pomislite, navsezadnje ste že leta pridobivali na teži, tudi harmonija ne bo prišla takoj.
7. Zavedajte se težav s pomanjkanjem maščob. Imejte čas, da se pravočasno ustavite, ne nasedajte dietam.
8. Ne pozabite na počitek. Spati morate vsaj 7 ur, saj je spanje tisto, ki vrača moč, izboljšuje presnovne procese.

Kot smo izvedeli, je v telesu veliko funkcij maščob in vse imajo pomembno vlogo v človeškem življenju. Glavna stvar je zapomniti, da tako presežek kot pomanjkanje maščobe negativno vplivata na telo. Zato se imejte radi, ohranite obliko, ne obupajte - in takrat boste imeli idealno telo, s tem pa tudi zdravje. Ne stradajte sev tem obdobju bo maščoba res izginila, za seboj pa bo pustila šopek bolezni, težav s kožo, kostmi, zobmi in lasmi. Ne uničujte se, shujšajte pravilno in koristno!