Zhigulevskiy pivovarna v Samari

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mnogi imajo raje izključno uvožena piva. Ampak zaman. V Samari deluje stara pivovarna Zhiguli, katere izdelki so odlične kakovosti.

Kako se je vse začelo

Ustanovil ga je leta 1880 Alfred von Vacano. Ni mu bilo treba začeti iz nič. Na bregovih Volge je že bila pivovarna, ki je pripadala mestni oblasti. Prej je bila v lasti trgovca Burejeva, ki ni mogel delati pivovarne tako, da bi prinašala dobiček. Tako je bila pivovarna Zhiguli v najemu za 100 let.

Prav do točke

Gospod von Vakano je začel s proizvodnjo novih piv - "dunajsko" in "dunajsko mizo". Med letom mu je uspelo razviti 35.670 veder penaste pijače. Von Wakano se ni ukvarjal samo s proizvodnjo. Porušil je stare in obnovil nove objekte obrata, oplemenitil nabrežje in okolico. Zahvaljujoč njegovim prizadevanjem so bili proizvodni prostori zelo čisti, kar je bil nenavaden pojav za takratno rusko stvarnost, pa tudi električna razsvetljava, ki je bila izvedena na ozemljupovsod. Lastnik je nenehno izboljševal svoje potomce, širil proizvodnjo, dokončal stavbe. Sčasoma so zgradili enonadstropni kamniti hlev za shranjevanje posode in slada, vodno črpalko, filtrirno postajo, stanovanjske objekte, mizarsko in ključavničarsko delavnico. Malo kasneje se je pojavila dvonadstropna kovačnica, dvigalo, skladišče.

Splošno priznanje

Lastnik tovarn je ustanovil Partnerstvo leta 1881, leta 1896 pa je že prejel zlato medaljo na trgovsko-industrijski razstavi v Nižnjem Novgorodu. Leta 1900 je pivovarna Zhiguli prejela najvišjo nagrado na pariški industrijski razstavi, leta 1902 - v Londonu, leta 1903 - v Rimu. Skupno število zlatih medalj, prejetih v 14 letih, je 15, k temu pa moramo dodati še druge prestižne nagrade, prejete v tem času.

Različna zanimanja

V lasti Alfreda von Vakana ni bila samo pivovarna Zhiguli. Sedem let pozneje je zgradil tovarno plina. Mestne oblasti so v zameno za gradbeno dovoljenje zahtevale, da se lokalno gledališče in vrt Strukovsky oskrbita s plinom. Von Wakano se je strinjal s temi pogoji. Družba je imela v lasti več parnikov in je imela svoj pomol. Poleg tega je lastnik tovarne veliko naredil za izboljšanje mesta. Položil je tramvajske proge, kanalizacijo, vzdrževal bolnišnico, zgrajeno na njegove stroške in prestavljeno v mesto. Ustanovil je Puškinov trg in oplemenitil Gledališki hrib. Von Wakano je zbral bogato zbirko azijske in evropske umetnosti. Zdaj je v Samarimuzej umetnosti.

Kaj se je zgodilo naslednje

Kljub vsem dobrim delom sta bila Alfred von Vakano in njegov sin Vladimir leta 1915 zaradi suma vohunjenja izgnana v Buzuluk. Pred tem je bila zaprta tudi sama pivovarna Zhiguli. Samara nikoli več ni videla von Wakana kot svojega lastnika. To se je zgodilo tudi zato, ker je bil leta 1914 sprejet suhi zakon, oblasti so se vneto borile proti alkoholnim pijačam. Od leta 1915 do 1920 je bila proizvodnja ustavljena. Prostori tovarne so se spremenili v skladišča, kjer so skladiščili granate in strelivo. Mlin je organiziral proizvodnjo konzervirane hrane za potrebe vojske. Po letu 1920 je pivovarna Zhiguli (Samara), katere fotografija je predstavljena v tem članku, začela pripadati Svetu narodnega gospodarstva. Leta 1923 sta sinova Alfreda von Vacana, Erich in Lev, najela obrat za 12 let in ponovno začela variti pivo. Na njem pa ne bodo dolgo ostali in bo spet v lasti državnega sklada. Na njem še vedno varijo pivo. Od leta 1992 je tovarna v lasti družbe Zhigulevskoe Pivo LLP. Na stavbi tovarne je postavljena spominska plošča z imenom von Wakano.

Danes

V preteklih letih je bila tovarna rekonstruirana, njeno ozemlje se je razširilo. Glavna stvar je, da se je proizvodnja ohranila in celo povečala. Kdo danes ne pozna takšnega piva, kot je Zhigulevskoye? Ta pijača je narejena iz svetlega slada, ječmena in hmelja. Na razstavah je ta sorta nagrajena. Malokdo ve, da je to nekdanji "Dunaj", ki so ga preimenovalileta 1934 z lahko roko ljudskega komisarja živilske industrije Mikoyana.

Drugo priljubljeno ime za pijačo, proizvedeno tukaj, je "Samarskoe". Razvit je bil leta 1959. Ustvarjalec je bil glavni pivovar tovarne A. Kasyanov. Več drugih piv, proizvedenih v destilarni, je poimenovanih po njenem prvem lastniku: "Von Vacano", "Von Vakano 1881", "Von Vakano Elit", "Von Vakano Venskoe". Po dobri tradiciji so vse sestavine pijače naravne. Poleg alkoholnih pijač v tovarni Zhiguli proizvajajo limonade, ki jih poznajo vsi: Pinocchio, Sayany, Grusha in druge, pa tudi čisto gazirano vodo.

Zhigulevskiy Brewery (Samara), katere naslov je Volzhsky Prospekt 4, je znamenitost tega mesta. Lahko smo ponosni na našo državo, kjer pridelujejo tako kakovostno pivo, po starih receptih. Vendar se zgodba Alfreda von Vakana sprašuje, ali je bil človek, ki je toliko naredil za Samaro, obravnavan pošteno?