Domača pivovarna Bavaria: pregled, značilnosti, recepti in ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Med raznovrstnimi pivskimi izdelki je težko najti pivo, ki ne vsebuje konzervansov. Lahko pa vzamete živo pivo. Vendar je cena zanj precej visoka in ne morejo vsi kupiti tako kakovostnega izdelka. Poleg tega pri nakupu piva v trgovini ne morete nadzorovati njegove prave sestave in samega proizvodnega procesa.

Za pozornost vseh, ki želite piti samo naravno pivo iz vode, hmelja in slada, je predstavljena pivovarna Bavaria, ki vam omogoča, da si skuhate penasto pijačo kar doma. Več o tej napravi si preberite v našem članku.

Pregled pivovarne Bavaria

Bavaria je pivovarna, ki je zasnovana za varjenje piva doma, pa tudi v majhnih barih, kavarnah in restavracijah.

Navzven je pivovarna dokaj kompakten podolgovat rezervoar, ki je nameščen neposredno na mizo. Vsi deli naprave za pripravo piva so izdelani iz nerjavnega jekla z zrcalno površino. Od zgoraj je rezervoar za kuhanje zaprt s pokrovom. Tudi zna zunanji strani kotla je majhna pipa za odvajanje pivine in krmilna škatla za nastavitev programov.

Čas cikla pivovarne je 4 do 5 ur. Na njegovo trajanje vplivata število in velikost premorov, ne pa tudi obseg pivovarne.

Postava

Obstajajo 3 modeli teh pivovarn:

1. "Bayern" s prostornino 30 litrov. Ta model je idealen za tiste, ki šele začenjajo sami variti pivo. V enem proizvodnem ciklusu lahko dobite do 10 litrov penaste pijače. Produktivnost tega modela bo 40 litrov na dan.
2. Pivovarna s prostornino kotla 50L. Omogoča vam, da dobite do 30 litrov penaste pijače v 4-5 urah dela, torej v enem proizvodnem ciklu. Ta model je najbolj priljubljen med domačimi kupci.
3. Bavarska pivovarna 70 l. Zasnovan za sprejem 50 litrov piva v enem ciklu in 200 litrov na dan. Ta model je idealen za komercialno uporabo.

Oprema za pivovarno

Bavaria pivovarski komplet vključuje:

1. Golnik za pivino. Namenjen je neposredno za varjenje pivine. Sestavljen je iz pokrova, zatiča za držanje rezervoarja za drozge, pipe za pripravljeno pivino, grelnega elementa, odstranljive električne črpalke, krmilne omarice, električne žice z vtičem.
2. Dozirni rezervoar lahko sprejme do 7 kg slada (s prostornino 30 l).
3. Vpenjalna palica z vijakom in vijakom za pritrditev rezervoarja.
4. Set sita za žganje.
5. Navodilo.
6. Knjiga receptov.

Kontrolna enota pivovarne vam omogoča programiranje do 8 receptov in nastavitev do 5 premorov v vsakem od njih. Njegova prednost je, da tudi v primeru izpada električne energije pivovarna nadaljuje z delom od trenutka, ko je bila ustavljena.

Dokupljen je dodaten hladilnik, ki je zasnovan za hlajenje kuhane pivske pivine.

Domača pivovarna Bavaria je narejena v Rusiji. Proizvajalčeva garancija je 12 mesecev od dneva nakupa.

Ugodnosti naprave

Opazimo lahko naslednje prednosti pivovarne Bavaria:

• nizki stroški in visoka kakovost izdelkov - cenejše in boljše kot pivo v trgovini;
• naravna sestava - pri izdelavi penaste pijače se ne uporabljajo popolnoma nobene kemikalije;
• zmožnost proizvodnje ne samo piva, ampak tudi več vrst drugih sladnih pijač;
• samodejni način proizvodnje z možnostjo preklopa na ročni nadzor;
• visoka zmogljivost - do štiri cikle kuhanja na dan;
• evropska kakovost izdelave;
• ugodna cena.

Lastniki takšne naprave lahko varijo pivo po nemških receptih v prijetnem domačem okolju.

Bavaria homebrewery: kako uporabljati

S to napravo lahko pivo pripravite v samo nekaj korakih:

1. V pivovarno nalijte vodo.
2. Izberiprogramiran recept ali ustvarite svojega.
3. Začnite izvajanje recepta s pritiskom na ustrezen gumb.
4. Pivovarna Bavaria bo začela delovati samodejno in z zvočnim signalom naznanila, kdaj morate naložiti slad, ga dobiti, dodati hmelj, ohladiti, odcediti končno pivino.
5. Kuhano pivino je treba vliti v sterilno posodo in pustiti fermentirati nekaj dni ali tednov.
6. Po določenem času lahko uživate v okusu domačega piva, ki ga pripravite sami.

Pripravite temno pijačo doma

Če želite doma pravilno kuhati penasto pijačo, boste potrebovali navodila za njeno pripravo. Priložena je tudi posebna knjiga, kjer so predstavljeni različni recepti piva za pivovarno Bavarska.

Za pripravo temnega piva v 50 ml napravi boste potrebovali naslednje sestavine:

• 35 litrov prečiščene vode (pipa ne bo delovala);
• 5 kg navadnega svetlega slada;
• 1 kg praženega slada (samo temno pivo);
• 1 kg ovsenih kosmičev (za kremno pivo);
• 70g hmelja;
• 11 g pivskega kvasa (suhega).

Preden slad naložite v pivovarno, ga je treba zdrobiti, vendar ne do stanja moke, ampak malo večjega. Če želite to narediti, potrebujete poseben mlin.

Priprava pijače se začne z nastavitvijo programa. Najprej je treba nastaviti temperaturo sladnega polnila. Za ta receptbo 50 stopinj. Nato lahko v enoto nalijete vodo, po kateri boste še vedno morali nastaviti premore za kuhanje. Samo štirje so. Prva pavza - beljakovine - traja 10 minut pri temperaturi 52 stopinj; drugi in tretji - saharifikacija (trajanje obeh pavz je 30 minut pri temperaturi 62 oziroma 72 stopinj); tretji - mesh-out - traja 10 minut pri temperaturi 78 stopinj.

Ko so nastavljeni vsi premori, je treba zdrobljen slad (lahko pražen) in ovsene kosmiče vliti v drozgilnik in s pritiskom ustrezne tipke na krmilni enoti zagnati pivovarno. Zdaj je treba počakati na signal naprave o potrebi po dodajanju nove sestavine.

Skupni čas varjenja piva je 4-5 ur. Po tem se pivina vlije v sterilno posodo, obdelano z jodom, in pusti fermentirati približno dva tedna. Celoten postopek je popolnoma avtomatiziran, naprava pa z zvočnim signalom naznani potrebo po naložitvi naslednje sestavine.

Recepti za pivovarne

Posebna knjiga receptov, ki je priložena pivovarni, ponuja različne možnosti za pripravo penaste pijače. To olajša postopek kuhanja, saj so jasne informacije o tem, katere sestavine in koliko jih bo potrebno, koliko premorov bo potrebnih in po katerem časovnem obdobju pivina, hmelj in pivski kvas zaspijo.

Knjiga vsebuje recepte pivovarne Bavaria, po katerih se predlaga priprava navadnega, živega in pšeničnega piva, aleja, kvasa oz.medica. Svoje prijatelje boste lahko vsakič presenetili z novimi napitki, pripravljenimi samo iz naravnih sestavin.

domača pivovarna Bavaria: ocene

Vsi ljubitelji piva, ki so že cenili prednosti domačega aparata, puščajo večinoma pozitivne povratne informacije o rezultatih njegovega dela. Tako so ugotovili, da ima pivovarna prostoren kotliček za pivino in tiho visokokakovostno črpalko, pa tudi avtomatsko enoto s priročnimi kontrolami in možnostjo, da po potrebi ustavi postopek kuhanja s preprostim pritiskom na gumb za pavzo. Na splošno je dizajn videti trden in zanesljiv, izdelan je iz nerjavečega jekla za živila in ima zadostno zmogljivost. 10-litrski model je dovolj, da si v celoti zagotovite pivo in celo pogostite svoje prijatelje.

Pivovarna Bavaria, katere ocene so običajno pozitivne, danes nima vredne alternative v tej cenovni kategoriji. Podobne nemške pivovarne, izdelane v Nemčiji, stanejo 30-40 % več.

Cena naprave

Domača pivovarna s prostornino kotla 30 litrov in prostornino 10 litrov bo stala približno 50 tisoč rubljev. Vendar pa lahko v nekaterih trgovinah najdete tudi model z 10-20% popustom. Pivovarna Bavaria s 50-litrskim kotličkom za pivino, ki proizvede do 30 litrov končne pivine v enem ciklu, stane 10.000 rubljev več kot prejšnji model, to je približno 60.000 rubljev. V veliko pivovarno, ki se lahko uporablja vza komercialne namene, cena je določena na 80 tisoč rubljev. Zmogljivost takšne naprave, zasnovane za pripravo penaste pijače, je najmanj 200 litrov na dan.