Pivovarna Vasileostrovskaya je nova vrsta podjetja v Sankt Peterburgu

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Vasileostrovskaya pivovarna je mlado podjetje, ki je kljub precej resni konkurenci zelo hitro postalo priljubljeno v domačem mestu. Njegovi izdelki so iskani in se nenehno posodabljajo z novimi zanimivimi primerki.

Začetek poti

Ko so v Sankt Peterburgu leta 2002 odprli pivovarno Vasileostrovskaya v majhni zapuščeni stavbi ob Uralski ulici, temu nihče ni pripisoval pomena.

Trgovine severne prestolnice ne čutijo pomanjkanja tovrstnih izdelkov. Na njihovih policah lahko najdete pivo vseh vrst najbolj znanih podjetij. Toda vodstvo nove tovarne se je odločilo, da se ne bo osredotočilo na znane blagovne znamke. Po zgledu nekaterih ruskih podjetij je pivovarna Vasileostrovskaya začela proizvajati "živ" izdelek. Zavrnila je uporabo konzervansov za podaljšanje roka uporabnosti blaga. Odločeno je bilo tudi, da se iz proizvodnega procesa izključi korak pasterizacije in druge metode predelave, ki bi lahko negativno vplivale na sestavo.končni izdelek. Takšno pivo se popularno imenuje "živo". In res je. Pivovarna Vasileostrovskaya pri svojem delu uporablja stare recepte. Popolnoma jim je manjkala filtracija, karbonizacija in bistrenje pa sta potekala le na naraven način. To je dalo svoje rezultate. Novo pivo je bilo opaženo in ljubljeno.

bogata ponudba

Sčasoma se je pojavil še en izdelek, ki ga je začela proizvajati pivovarna Vasileostrovskaya. Jabolčni jabolčnik je bil nekakšna alternativa sadnemu pivu, ki ga Rusi ne poznajo.

Polsuhi peneči izdelek je bil v celoti skladen z načeli podjetja, saj je vseboval le dve glavni sestavini: prečiščen sok iz svežih jabolk in kvas. Rezultat je čudovita osvežilna pijača z edinstvenim poletnim okusom. Njegov dolg pookus vsebuje le kvas in rahlo jabolčno kislino. Količina alkohola v tem jabolčniku ne presega 4,7 odstotka, kar vam omogoča, da ga pogosto uporabljate skoraj kadar koli. Tehnologija uporablja tudi naravno metodo fermentacije, brez barvil ali kakršnih koli konzervansov. Izdelki se polnijo v posodah po 0,375 in 0,75 litra, kar kupcu omogoča izbiro količine kupljenega blaga.

Ogledi zunaj

Možno je reči, da trenutno skoraj vsak v mestu pozna pivovarno Vasileostrovskaya. To pravijo ocene o izdelkih, ki jih proizvajada strokovnjaki tovarne dobro poznajo svoje poslovanje in se z njim odlično spopadajo. Ljubitelji piva podpirajo ambicijo podjetja, da doseže uspeh v proizvodnji craft piva. Ta smer je v zadnjem času postala zelo priljubljena po vsem svetu.

Toda tehnologi tovarne poskušajo čim bolj diverzificirati asortiman in ne omejevati potrošnikov. Poleg jabolčnika in piva se je na policah mestnih lokalov pojavil nov kvas, ki mu lahko rečemo tudi "v živo". Po mnenju kupcev je novo podjetje vreden konkurent številnim znanim korporacijam. To podjetje ima številne pomembne prednosti pred konkurenti:

1. Je največji proizvajalec piva v mestu, v njegov razvoj pa so vložena le domača sredstva.
2. Za proizvodnjo se uporablja samo najboljša voda, ki je najprej podvržena kompleksnemu večstopenjskemu čiščenju.
3. Pijače so popolnoma brez kemičnih dodatkov in različnih konzervansov.
4. Nekatere faze proizvodnje uporabljajo ročno delo za vzdrževanje starodavne tehnologije.

Te ugodnosti še enkrat poudarjajo dejstvo, da je podjetje izbralo pravo smer. Posledično ji je v kratkem času uspelo zavzeti vodilne položaje in jih trdno obdržati.

glavna pijača

Pivo še vedno ostaja glavni produkt razvijajočega se podjetja. "Vasileostrovskaya pivovarna" poskuša občasno zadovoljiti svoje potrošnike z novimi vrstami in sortami. Po prvemnegotovi koraki, pojavile so se nove zanimive možnosti:

1. »Vasileostrovskoe dark« je izdelek črne karamelne barve z aromo ječmena in rahlo grenkobo hmelja.
2. "Domače". Proizvedeno s spodnjim vrenjem in ima najnižji odstotek alkohola (v celotni liniji) (4,5%).
3. Light je odličen pogled na tradicionalni lager.
4. "Rdeča". Pijača ni pasterizirana, ampak filtrirana
5. Zasebna znamka.
6. Weizenfeld Weissbier. Pšenična lahka nefiltrirana.
7. Weizenfeld Kirsh. Češnjevo pivo, zvarjeno v tipičnem nemškem slogu.
8. Weizenfeld Pils.

Poleg tega strokovnjaki tovarne tesno sodelujejo s pivovarji iz drugih podjetij. In to po mnenju potrošnikov včasih daje zanimive rezultate.