Kitajsko pivo: pregled priljubljenih blagovnih znamk. Pivovarska podjetja na Kitajskem

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Torej, kitajsko pivo. Tudi sama fraza zveni čudno. Zdi se, da tako hitro razvijajoča se azijska država preprosto ne more proizvesti pijače z nizko vsebnostjo alkohola za Evropejce. Toda to mnenje je zavajajoče.

Kitajsko pivo res obstaja, poleg tega je ta pijača zelo priljubljena v svoji domovini. V ocenah priljubljenosti je preskočila celo slavno nacionalno vodko Matoj. In če se spomnite, da ima Kitajska približno 1,4 milijarde prebivalcev, potem sploh ni presenetljivo, da v tej državi pijejo najbolj penasto pijačo.

Vendar kitajska pivovarska podjetja nimajo koristi le od visoke porabe. Kakovost pijače je res visoka. Ker strokovnjaki podjetij niso bili preveč leni in so zelo natančno preučili delo vodilnih svetovnih pivovarn, ga popravili za svoj trg in prejeli izviren in neprekinjen izdelek.

Malozgodbe

Seveda, če se začnete poglabljati v zgodovino, se bodo pojavila nekatera dejstva, na primer, da pivo za Srednje kraljestvo ni tako nova pijača. Na podlagi arheoloških izkopavanj se je izkazalo, da so tukaj kuhali penasti alkohol že dolgo pred našo dobo. Izkazalo se je, da je kitajsko pivo dokaj starodavna pijača, ki so jo pili že v sedmem tisočletju pred našim štetjem.

Toda te informacije se ne ujemajo z uradno različico. Navsezadnje so vsi že dolgo navajeni, da Mezopotamijo štejejo za rojstni kraj piva. Prva penasta pijača se je pojavila med Sumerci. Toda ne poglabljajte se v tako starodavne dogodke. Glavna stvar, ki smo jo uspeli ugotoviti, je, da je kitajsko pivo precej starodavna pijača (vendar kot marsikaj drugega). Seveda pa penasti alkohol, ki so ga proizvajali pred našo dobo, praktično nima nobene zveze z lagerjem, alejem, porterjem ali stoutom. To so pijače, ki so na Kitajsko prišle relativno nedavno.

Širitev trga

Kljub temu, da imajo kitajski pivovarji že na voljo največji svetovni trg, se vse bolj obrnejo na druge države. Izvoz penastih pijač iz Kitajske se vsako leto povečuje. Malo verjetno je, da bo kdo presenečen, če kitajsko pivo čez nekaj let ne bo več veljalo za eksotično in bodo steklenice s to pijačo na policah vseh supermarketov.

Seveda je vredno raziskati najbolj priljubljene znamke kitajske pene trenutno, a več o tem kasneje.

Možnosti pijač

To pivopredstavlja sedanjo generacijo, ki se je na Kitajskem pojavila šele v 19. stoletju. Njegovo proizvodnjo so izvajali izključno tujci, priseljenci iz Rusije, Poljske, Češke in Nemčije. Postopoma so sčasoma pivovarne postale last lokalnih poslovnežev.

Takrat je pijača začela pridobivati značilne nacionalne značilnosti:

1. Kitajsko pivo ima nizko vsebnost alkohola. Nobeden od proizvajalcev ne proizvaja žganih pijač. Najpogosteje ima najmočnejše pivo 4 stopinje. Toda v večini penastih pijač trdnjava ne presega 2-3 stopinj. Vsi strokovnjaki iz Evrope so se soglasno odločili, da pijejo takšno pijačo, kot je limonada. Da se od njega napijete, se morate zelo potruditi. Omeniti velja, da so azijska ljudstva genetsko povezana s hitro zastrupitvijo in nagnjenostjo k alkoholizmu. Torej zanje "nizka stopnja" ni le sprejemljiva, ampak celo priporočljiva.
2. Kitajski alkohol ima specifičen sladek okus. To je enostavno razložiti, saj je poleg klasičnih sestavin kitajskemu pivu dodan rižev slad. Nekatera piva vključujejo sirek, grenko melono in morske alge.
3. Kitajsko pivo se slabo peni. Pokrovček se usede po največ 15 sekundah. Spet je kriv rižev slad in druge dodatne sestavine.
4. Na etiketi ni vedno mogoče najti zanesljivih informacij. Kitajci si iz nekega razloga dovolijo, da si glavne parametre razlagajo na svoj način. Torej, recimo, da je gostota piva lahko precej nižja od navedeneoznaka.

Ali je mogoče primerjati

Kitajsko pivo je v njihovi domovini zelo priljubljeno. Poraba je več kot 52 milijard litrov na leto. In to je za trenutek 25 % svetovnega obsega. Toda, kot je navedeno zgoraj, to najboljšim podjetjem ne preprečuje, da bi osvojili mednarodni trg. To pivo se najbolje prodaja v azijskih državah.

Seveda bo kitajsko pivo za okus našega ali evropskega potrošnika, vajenega lagerja ali stouta, vsaj specifično. Toda teh pijač pravzaprav ni mogoče primerjati. Vsekakor pa po klasičnih značilnostih. Če pa sprejmete penasto pijačo Srednjega kraljestva kot ločeno vrsto alkohola in od nje ne zahtevate svetle arome, bogate s sladom, potem je verjetno, da vam bo ta alkohol po godu.

Priljubljene blagovne znamke

Kitajsko pivo Tsingtao je že dolgo vodilno. Zdaj se je njegova raven na lestvici nekoliko znižala. Izdelovati so ga začeli že leta 1903 v mestu Qingdao. V asortimanu podjetja je veliko mest, saj proizvajalec poskuša pokriti največji krog potrošnikov. Linija se začne z brezalkoholno pijačo in konča s stoutom. "Qingdao" na Kitajskem se od drugih vrst razlikuje po značilni kislosti in rahlem vonju po praženem sladu.

Kitajsko pivo "Harbin" (Harbin) se izvaža pogosteje kot druge znamke. Njena proizvodnja je bila odprta že leta 1900, vendar je do sredine 50-ih let prejšnjega stoletja pivovarna prehajala iz rok v roke - od Poljakov do Čehov, od Čehov do Japoncev inobratno. Podjetje tudi zdaj ne bo našlo mesta v ocenah. Strokovnjaki menijo, da so nekatere sorte popolnoma brez okusa. Toda tisti položaji, ki imajo večjo moč, bodo za dolgo časa pustili sled cvetličnega priokusa in mehke arome.

Kako piti kitajsko pivo

Penasta kitajska pijača se odlično poda k lokalni kuhinji. Še posebej primerne so začinjene jedi. Toda naše tradicionalne pivske prigrizke v obliki krutonov, piščančjih kril, krutonov, čipsa, obročkov lignjev in raznih klobas je bolje popolnoma skriti.

Kitajci svojo pijačo pred serviranjem tudi dobro ohladijo – tako da je skoraj ledeno mrzla. Toda za razliko od nas strežejo pivo v majhnih kozarcih (150 ml).