Čajna podjetja: seznam najboljših proizvajalcev

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Vsi ljubitelji čaja bodo veseli, da si 98 % Rusov ne more predstavljati dneva brez te starodavne poživljajoče pijače. Še posebej ga imam rad v kombinaciji z limono. Nekateri imajo svoje najljubše – najljubše čajne družbe. Drugi eksperimentirajo in preizkušajo sorte prej neznanih blagovnih znamk, pri čemer vsakič odkrijejo nov okus in aromo.

Posel s čajem je že stoletja izjemno donosen. Vendar pa ob hudi konkurenci vsem ni uspelo postati najboljše blagovne znamke. Ugotovimo, katere blagovne znamke so si prislužile zaupanje potrošnikov, in začnimo z glavnim: kje sodobni proizvajalci dobijo surovine za proizvodnjo čaja?

Glavni dobavitelji

Če imate radi angleški čaj, potem verjetno razumete, da te rastline ni mogoče gojiti v vlažnem podnebju meglenega Albiona. Enostavno ne gre noter. Vzemimo na primer svetovno znano čajno podjetje Newby. Njihovi izdelki so pakirani v Angliji iz surovin, zbranih iz najboljših nasadov na svetu.

Čajni grm, zahteven za toploto, svetlobo in vlago, gojimo v tropih in subtropih, predvsem na gorskih pobočjih. Največji nasadi na svetu se nahajajo v naslednjih državah:

1. Rojstni kraj čaja - Kitajska, ima vodilno vlogo pri proizvodnji izdelka in dobavi surovin na svetovnem trgu. Večina kitajskih čajev je polnolistnih, črnih in zelenih, čeprav obstajajo poceni sorte, narejene iz zlomljenih in narezanih listov.
2. Indija zaseda drugo mesto. Od tod izvažajo predvsem črni čaj - rezan in granuliran. V primerjavi s kitajskim je manj dišeč, a svetlejšega okusa. Slavni čaj Assam raste v dolini reke Brahmaputra.
3. Približno 10 % svetovnega črnega in zelenega čaja pridelajo na Šrilanki (nekdanji Cejlon). Najbolj dragoceni listi so nabrani na visokogorskih nasadih. Vsi proizvajalci uporabljajo cejlonski čaj iz Šrilanke kot osnovno surovino za svoje najboljše kompozicije.
4. Med afriškimi državami je večina proizvoda pridelana v Keniji. Tukaj se proizvajajo samo črne sorte, ki se uporabljajo v mešanicah s cejlonskimi in indijskimi sortami.

Majhen delež trga predstavljajo japonski zeleni čaj, črne turške, indonezijske in vietnamske sorte ter iranski črni čaj. Jasno je, da čajna podjetja cenijo svoj ugled. Zato za svoje izdelke izbirajo najboljše dobavitelje.

Spodaj je seznam z opisom podjetij - proizvajalcev čaja, ki so uvrščeni med prvih deset. Nekatere znamke zagotovo poznate, druge pa je smiselno bolje spoznati.

Tetley (Anglija)

Podjetje, ustanovljeno leta 1856, proizvaja več kot 60 vrst čaja, ki jih obožujegurmani po vsem svetu. Za pridelavo se uporabljajo elitne sorte iz Kenije in Asama.

Danes Tetley velja za eno najbolj priljubljenih blagovnih znamk čajnih vrečk. Ljubitelji izdelkov blagovne znamke še posebej priporočajo, da poskusite naslednje vrste:

1. Tetley z naravnim okusom Masala: To je indijski črni čaj z velikimi listi z začimbami, orientalsko aromo in zelo prijetnim pikantnim okusom.
2. Tetley Mešanica obeh: Mešanica črnega in zelenega čaja, ki je zelo zdrava.
3. Tetley English Classic: Klasični črni čaj, pikanten in aromatičen, zelo priljubljen v Angliji.

Linija blagovne znamke vključuje čaj z meto, granatnim jabolkom in drugimi dodatki. Vsi izdelki so dobavljeni v okroglih vrečah. Samo 2 kosa zadostujeta za pripravo 2 litrov osvežilnega ledenega zelenega čaja.

Yorkshire Tea (Anglija)

To je Tetleyjev glavni konkurent, podjetje, ki sta ga leta 1886 ustanovila brata Taylor. Težko je reči, katera čajna družba je boljša, saj sta bili obe ustanovljeni v času vladavine kraljice Viktorije. Slavni monarh je bil velik oboževalec te pijače. Ustvarila je pravila čajnega bontona, ki se uporabljajo še danes, in pitje čaja spremenila v eno glavnih sodnih slovesnosti.

Yorkshire čaj je narejen iz izbranih cejlonskih, kenijskih in assamskih čajnih listov. Potrošnikom so na voljo 4 različice:

• rdeča;
• za trdo vodo;
• brez kofeina;
• yorkshirsko zlato.

Po pravici povedano, ta čajna družba pripravlja odlično kavo inizbor vrhunskih slaščic.

Lipton (Anglija)

Toda Thomasa Liptona, ki je svoje podjetje odprl leta 1890, je kraljica Viktorija 8 let pozneje razglasila za viteza. Navsezadnje ni samo kupil čaja, ampak ni bil preveč len, da bi odšel na Cejlon, kjer je pridobil zemljo za lastne plantaže, da bi gojenje čajnega grma celo obdržal pod strogim nadzorom.

Vendar 100 let pozneje ni šlo brez škandalov, ko so v letih 2008 in 2011. V izdelkih znamke so bile najdene različne strupene snovi. Toda zdaj Lipton še posebej pazi na spoštovanje certificiranja svojih izdelkov.

Danes se Liptonov cejlonski čaj uspešno prodaja v 110 državah po vsem svetu. Ljubijo ga zaradi svojega vedno odličnega okusa, cenovne dostopnosti in široke izbire primarnih izdelkov: krema, v piramidnih vrečkah, mešana, ustekleničena in z različnimi dodatki.

Bigelow (ZDA)

Čajno podjetje, ustanovljeno leta 1945, je preraslo iz majhnega družinskega podjetja v Connecticutu v največjega svetovnega proizvajalca tonikov z letnim prometom okoli 90 milijonov dolarjev.

Linija blagovne znamke obsega okoli 50 vrst črnih, zelenih in zeliščnih čajev, ki se še vedno izdelujejo po receptih ustanoviteljice podjetja Ruth K. Bigelow. Mešane pijače imajo bogat okus in izvrstno aromo, zaradi česar jih cenijo gurmani po vsem svetu.

Dilmah (Šrilanka)

Cejlonec samBog je ukazal ustanoviti lastno proizvodnjo čaja. Gospod Merrill Joseph Fernando je storil prav to: kupil je nasade in ustvaril podjetje, ki ga je poimenoval s prvimi črkami imen svojih sinov – Dilhan in Malik. Tako se je leta 1988 pojavila nova čajna družba - Dilmah, ki je v 30 letih postala znana v več kot 100 državah.

Danes skoraj ni enega ljubitelja tonika, ki ne pozna bogatega okusa in čudovite arome priljubljene Dilme.

Republika čaja (ZDA)

Republika čaja je v Rusiji in po vsem svetu žal tako rekoč neznana. Čajno podjetje so leta 1992 ustanovili trije podjetniki, 2 leti pozneje pa ga je odkupil gospod Ron Rubin, ki je družinsko podjetje spremenil v eno najbolj priljubljenih in prepoznavnih blagovnih znamk v Severni Ameriki.

Poleg proizvodnje skoraj 300 vrst vrhunskih tonikov, je Republic of Tea med prvimi lansirali rdeče in bele čaje ter olje iz čajnih semen.

Podjetju gre odlično in sin gospoda Rubina, ki je postal novi predsednik podjetja, še ne želi vstopiti na svetovni trg. Zato lahko "Republiko Tea" kupite samo v ameriških spletnih trgovinah, zlasti na Ebayu.

Harney & Sons (ZDA)

Čaj, proizveden pod blagovno znamko Harney & Sons, je dobesedno elitni. Prodaja se v dragih čajnih butikih in dobavlja izključno najboljšim hotelskim verigam v Ameriki in Kanadi.

Selektivnovisokokakovostne sorte se proizvajajo v razsutem stanju ali v vrečah: navadne in svilene. S prizadevanji ustanovitelja Johna Harneyja in njegovega mentorja Stanleyja Masona se je nova čajna družba objavila leta 1983 in od takrat uživa izjemen uspeh pri pravih poznavalcih dobrih pijač.

Tazo (ZDA)

Znana in cenjena znamka čaja se je pojavila leta 1994 po zaslugi ameriškega podjetnika Stephena Smitha. Vendar pa je leta 1999 podjetje odkupil Starbucks, kavni velikan, ki je izdelke vrhunske kakovosti prinesel na svetovno raven.

Izvršni direktor Starbucksa Howard Schultz je Stevenu Smithu plačal 8,1 milijona dolarjev za svoje podjetje, 18 let pozneje, leta 2017, pa je uspešno prodal Tazo za 384 milijonov dolarjev. Danes eno najboljših čajnih podjetij pripada britansko-nizozemski multinacionalki Unilever.

Potrošnika pravzaprav ne zanima, kdo je lastnik blagovne znamke. Glavna stvar je, da se lahko oboževalci Taza tako kot doslej razveselijo plemenitih okusov črnega, zelenega in zeliščnega čaja.

Celestial Seasonings (ZDA)

Izdelki tega podjetja bodo zagotovo všeč ljubiteljem zeliščnih čajev v vsej njihovi raznolikosti.

Podjetje so leta 1969 v ameriški zvezni državi Kolorado ustanovili lokalni zeliščarji. Leta 1984 je blagovna znamka odkupila prehrambeni konglomerat Kraft, dve leti pozneje pa je bilo objavljeno, da Lipton zahteva blagovno znamko. Vendar je Bigelow nasprotoval prihajajočemu dogovoru v skladu z zakonodajo o konkurenci in kupil podjetje leta 1988.

Celestial Seasonings ima danes na trgu črne, bele in zelene čaje, vendar je še vedno pozicioniran kot proizvajalec zeliščnih pijač. Poleg zelišč, kot so hibiskus, kamilica, sivka, zbirka vključuje začimbe, liste in plodove jagodičja. Glede na uradno spletno stran proizvajalca so vse surovine popolnoma naravne.

Twinings (Anglija)

Če imate raje čaj Twinings, potem imate brezhiben okus in temu nihče ne more oporekati.

To čajno podjetje je leta 1706 ustanovil Thomas Twining. Več kot 300 let je logotip podjetja ostal nespremenjen in zato velja za najstarejšo neprekinjeno uporabljeno blagovno znamko na svetu. Zanimivo je, da se čajnica na Strandu v Londonu že od leta 1706 redno srečuje s svojimi kupci.

V svojem prvem letu vladanja, leta 1837, je kraljica Viktorija odlikovala Twinings s kraljevim redom njenega veličanstva večnega dobavitelja čaja, najboljšo reklamo za blagovno znamko. In slavno podjetje še danes v celoti upravičuje zaupanje.

Na ruskem trgu lahko kupite črni in zeleni čaj Twinings, aromatizirane pijače, sadne in zeliščne napitke.

Pomembno je upoštevati, da se vse ocene in seznami najboljših izdelkov nenehno premešajo in spreminjajo. To velja tudi za proizvajalce toničnih pijač.

A ena stvar ostaja nespremenjena: sorte čaja. Gojenje in izdelava mnogih od njih je še vedno strogo zaupna, cena na kg pa je desetine in sto tisoč.dolarjev. Ugotovimo, katera podjetja proizvajajo te edinstvene sorte.

Najdražji čaj na svetu

Ali ste pripravljeni plačati 400 $ za kg čajnih listov? To je znesek, ki ga morate plačati za Silver Tips indijskega podjetja za črni čaj Makaibari Tea Estate. Čajni grm gojijo na plantaži v Himalaji, ki se nahaja na nadmorski višini 1600-2600 m, list pa nabiramo le ob polni luni. Surovine so podvržene posebni encimski obdelavi, listi pa so položeni s tankimi nitmi srebrne folije.

Kdor bo želel poskusiti čaj, katerega lističi so rezani z zlatimi škarjami in obdelani s 24-karatnim zlatom, se bodo morali odpovedati 3000 $ in dobiti 1 kg slavnih zlatih čajnih glav. Tako svoj izdelek ocenjuje singapursko čajno podjetje TWG Tea, ustanovljeno leta 2008. Kot verjamejo v Aziji, taka pijača izjemno blagodejno vpliva na človeško telo.

Leta 2005, v čast svoje 75. obletnice, je britanski proizvajalec čaja PG Tips lansiral čaj po ceni 15.000 $ na vrečko. Vsebina ekskluzivnega izdelka je bil že omenjeni indijski čaj Silver Tips, same vrečke pa so bile okrašene z Boodles diamanti. Izkupiček od prodaje je bil namenjen v dobrodelne namene.

In najdražji čaj na svetu stane po različnih virih od 700.000 $ do 1,2 milijona $ na kg. To je legendarni Da-Hong Pao, ki raste v kitajski provinci Fujian v gorah Wuyi. Danes so preživeli le 3 od 4 čajnih grmov in veljajo za nacionalno bogastvo Kitajske. Pravega čaja "veliki rdeči plašč" ne proizvaja noben proizvajalec. Lahko ga kupite na dražbi ali poskusite kot častnega gosta v bogati in vplivni kitajski družini.

Žal si ne more vsak privoščiti pijače najboljših proizvajalcev, da ne omenjam eksotičnih sort. Zato je smiselno razmisliti o čaju z imeni podjetij, ki proizvajajo izdelke po ustrezni ceni, ki jo odobrijo potrošniki.

Ocena ljudi

Tudi množična proizvodnja čaja je naporen, mukotrpen in izjemno odgovoren proces. Neupoštevanje tehnologij sušenja, fermentacije in sušenja vodi do izgube kakovosti surovin, čaj postane plesen, izgubi okus, postane grenak, kisel in plesen. Žal je na trgu tudi veliko ponaredkov, ki ne ustrezajo kakovosti, ki jo je izjavil proizvajalec.

Na pregled je dražje nositi vsako vrečko, zato se splača kupiti čaj, ki je prejel visoke ocene v glavnih kategorijah: varnost, naravnost, kakovost:

• Cheerfulness Indijski črni čaj iz tovarne za pakiranje čaja Yakovlev LLC;
• črni čaj "May" Ceylon alpine iz LLC "May";
• črne čajne vrečke Ahmad English Breakfast, angleškega podjetja Ahmad Tea Ltd;
• Akbar zeleni čaj v vrečkah, ki ga proizvaja tovarna za pakiranje čaja Yakovlev;
• kitajski drobnolistni zeleni čaj Ramuk iz Inter-sindikalnega LLC-a;
• green Maitre čajne vrečke podjetja Universal Food Technologies LLC.

Ljubitelji vrhunskih naravnih pijač naj bodo pozornipozornost na izdelke podjetja Ivan Chai. To so velike, majhne liste, pakirane zbirke, pa tudi možnosti daril v lesenih škatlah. Podjetje "Vologda Ivan-Tea" se je pojavilo leta 2007, pridobilo je veliko občudovalcev v Rusiji in leta 2016 vstopilo na svetovni trg.

Končno

Danes je konkurenca na trgu čaja tako velika, da večina proizvajalcev ljubosumno nadzoruje kakovost svojih izdelkov, še bolj pa ne tvega, da v čaj mešajo zarjavele kovinske opilke, kot so to počeli v Angliji 19. stoletja.

In v zvezi s katerim koli živilom vedno velja pravilo: za okus in barvo ni prijatelja. Ali veste, zakaj Francozi praktično ne proizvajajo čaja? Ker je ena izmed držav, ki najbolj pijejo kavo. In kljub temu, da si je kralj Ludvik IV. zdravil protin s to pijačo, je njegova snaha Liselotte von Pfalz verjela, da ima okus po senu z gnojem.

Zato, če vam je všeč čaj podjetja, ki je bilo nezasluženo spregledano, nam to vsekakor povejte. Morda bodo mnogi odkrili novo blagovno znamko in njene čudovite pijače.