2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ukrajinska kuhinja se je skozi stoletja razvijala pod vplivom kulinaričnih tradicij različnih ljudstev. Zato danes loči več smeri. Kuhinja Zahodne Ukrajine je bolj podobna poljski in madžarski. Na severu države so jedi podobne beloruskim, na vzhodu - ruskim, na jugu pa moldavskim in romunskim.
Vendar pa obstajajo recepti, po katerih je ukrajinska kuhinja postala znana po vsem svetu. Med njimi je znameniti ukrajinski boršč. Za pripravo morate vzeti pol kilograma mesa, 0,3 kg krompirja, 0,25 kg zelja in pese, eno čebulo in korenček, tri žlice paradižnikove paste, tri stroke česna, žličko kisa in lovorjev list.
Meso zalijemo s tremi litri vode in kuhamo uro in pol. Korenje narežemo na kocke, čebulo na pol obročev in skupaj prepražimo v rastlinskem olju. Peso narežemo na trakove, prepražimo, dodamo paradižnikovo pasto, kis, malo vode in dušimo približno osem minut. Narežite krompir inzelje. Odstranite meso iz pripravljene juhe, tam položite krompir. Meso narežemo in damo v juho. Vse solite po okusu in zavrite.
Nato dodamo zelje in kuhamo 5 minut, položimo peso. Zelenjavo dušimo še 10 minut. Nato morate v boršč dati korenje s čebulo in kuhati juho, dokler pesa ni pripravljena. Pred koncem kuhanja v ponev damo lovorjev list in sesekljan (zdrobljen) česen. Ukrajinska kuhinja, katere recepti so precej preprosti, zahteva strogo upoštevanje razmerij in časa kuhanja. V nasprotnem primeru jedi izgubijo nepopisen okus in aromo.
Jedilnik ukrajinske kuhinje poleg slavne juhe vključuje tudi različne cmoke, cmoke, solate, mesne in ribje jedi. Mnogi odrasli se spominjajo okusnih češnjevih pite, ki so jim jih v otroštvu ocvrle ukrajinske babice. Za kuhanje potrebujete skodelico in pol moke, pol skodelice kislega mleka, čajno žličko sode, 0,3 kg izkoščičenih češenj, ščepec soli in malo sladkorja (žlica), tri žlice rastlinskega olja.
V presejano moko damo sodo, sol, sladkor in vse premešamo. Masi dodamo jogurt in maslo. Del testa za pito položimo na pomokano površino, dodamo malo moke in nastane torta. Na sredino položimo češnjo, ki jo potresemo s sladkorjem. Robove torte zavijemo in stisnemo. Po tem se pite ocvrejo v rastlinskem olju. Na primeru tega recepta lahko vidite, kako preprostojedi ukrajinske kuhinje.
Ukrajina je znana po svojih rodovitnih zemljiščih, kjer se gojijo številni pridelki, ki se uporabljajo za kuhanje jedi iz sveže zelenjave, jagodičja, sadja. Za sladico morate vzeti pol kilograma jagod, 0,3 litra kisle smetane ali jogurta, sladkor (nekaj žlic). Jagode zdrobimo s strgalcem za krompir, tako da ostanejo veliki kosi. Nato masi dodamo sladkor in jogurt (kisla smetana). Sladico položimo v sklede in okrasimo z metinim listom in celim jagodičevjem. Turisti, ki obiščejo Ukrajino, verjamejo, da zaradi tako preprostih receptov, narejenih iz svežih izdelkov, ukrajinska kuhinja velja za eno najboljših na svetu.
Priporočena:
"Yuzovskaya brewery" je ena najboljših restavracij v Donecku
Udobno se sprostite, okusno jejte in pijte, uživajte v dobri glasbi - kaj je še potrebno za popolno srečo? Še posebej po težkem vsakdanu, neskončnih težavah in skrbeh. Odhod v luksuzno restavracijo ali kavarno bo prava odločitev, ki vam bo pomagala pozabiti na vse težave in neuspehe. V tem članku bomo razmislili, kakšne storitve ponuja restavracija Yuzovskaya Brewery, njeno lokacijo in glavni meni
Najboljši kuharji na svetu: najboljših 15
Ljudje želijo iti samo v restavracije, kjer delajo najboljši kuharji na planetu. Strokovnjaki z bogatimi izkušnjami lahko naključnega obiskovalca spremenijo v stranko, ki bo prišla večkrat
Ukrajinska kuhinja: pečeni šparglji
Ta jed je primerna za omake na osnovi masla ali rumenjakov z limoninim sokom. Danes bomo govorili o tem, kako se pripravljajo pečeni šparglji. Upoštevati je treba, da se ta izdelek zaužije od konice do vrha, pri čemer ga z rokami vzamete iz posode. Sestava tega izdelka vključuje številne uporabne snovi: beljakovine, kumarine, kalij, organske kisline, saponine itd
Indijska kuhinja v Moskvi: izbor, ocena najboljših, dostava na dom, nianse in posebnosti nacionalne kuhinje ter ocene strank
Indijska kuhinja je zbirka okusov, prijetnih arom in živahnih barv. Sladke sladice in slane prigrizke, začinjeno meso in elegantne vegetarijanske jedi, pripravljene po nacionalnih receptih, lahko okusite ne le v domovini Indire Gandhi, ampak tudi v glavnem mestu Rusije. Indijska kuhinja v Moskvi ni več zanimivost, ampak posel
Restavracija "Villa" (Vladimir): ena najboljših v regiji
Starodavno mesto Vladimir je znano po svoji zgodovini in čudoviti arhitekturi. Med odmorom med izleti pojdite v restavracijo "Villa" v Vladimirju in se osvežite z jedmi mediteranske in japonske kuhinje
