Modri čaj: uporabne lastnosti, lastnosti kuhanja, vrste

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Čaj je čudovita dišeča pijača, ki je cenjena po vsem svetu. Izbira čajev je trenutno neverjetno velika: beli, zeleni, modri, rdeči, črni. Vsak od njih je dober na svoj način. V našem članku želimo govoriti o modrem čaju, njegovih lastnostih in lastnostih.

Modra pijača

Modri čaj iz Tajske je tonik, zdrav napitek, ki je dobil ime zaradi lepega odtenka po varjenju. Toda ta vrsta nima nič opraviti s kitajskim oolongom, ki ima tudi podobno barvo.

Tajski modri čaj se pridobiva iz rastline z lepim imenom Clitoria trifoliate. Poganjki klitoria dosežejo dolžino 3,5 metra. Raste samo na Tajskem. Zaradi tega se rastlina pogosto imenuje "tajska orhideja."

Modri čaj je postal zelo priljubljen ne le med samimi Tajci, ampak tudi med gosti države. Pijača ima osupljivo lepo barvo. Poleg tega je neverjetno koristen. Zaradi njegovih zdravilnih lastnosti ga imajo ljudje v jugovzhodni Aziji tako radi.

Proizvodnja čaja

modra tajskačaj se pridobiva na zanimiv način. Brsti rastline nabiramo le zgodaj zjutraj, za primerne pa veljajo le tisti brsti, ki imajo tri cvetne liste. Nato jih posušimo tako, da sredina ostane rahlo vlažna, kar pomeni, da ohrani vse uporabne lastnosti.

Na splošno postopek sušenja poteka v več fazah. Surovine se sušijo na svežem zraku deset ur. Še mokri cvetni listi so podvrženi oksidaciji, po kateri se popolnoma posušijo. Za ohranjanje elastičnosti izdelka je potrebna zapletena ponavljajoča obdelava.

Na samem koncu predelave cvetovi preidejo v proces fermentacije, ki je zelo pomemben za pridobitev kakovostnega izdelka. V tej fazi se posušeni listi postavijo na hladno, vlažno mesto in občasno premešamo. Tako preprosta, a učinkovita tehnologija vam omogoča, da shranite vse dragocene snovi v čaju.

Zadnji korak v proizvodnji je ročno zvijanje posušenih brstov v tesne kodre.

Mimogrede, med varjenjem modrega čaja lahko ugotovite, ali so bile med proizvodnjo in sušenjem ohranjene vse tehnologije. V primeru, da je bilo vse opravljeno pravilno, morajo kuhani brsti ostati nedotaknjeni in se ne razpadati na ločene elemente. Kot rezultat bi morali dobiti čudovit modri čaj. Pijača v prozorni posodi izgleda še posebej impresivno.

Sestava zdravilne pijače

Modri čaj iz Tajske vsebuje veliko vitaminov in mineralov:

1. Železo, ki ugodno vpliva na cirkulacijosistem. Pomaga nasičiti kri s kisikom. Poleg tega železo krepi strukturo nohtov in las.
2. Mangan pospešuje absorpcijo železa v telesu, sodeluje pa tudi v procesu nastajanja celic.
3. Fosfor vsebuje čaj v velikih količinah. Koristen je za kostno tkivo in zobno sklenino. Poleg tega element prispeva k proizvodnji ogljikovih hidratov in beljakovin, izboljša presnovni proces. Fosfor je pomemben element pri prenosu živčnih impulzov.
4. Vitamin B1 prispeva k normalizaciji prebavnega trakta, blagodejno vpliva tudi na živčni sistem.
5. Vitamin K pomaga upočasniti proces staranja.
6. Vitamin B2 je izjemno pomemben za normalno delovanje srčno-žilnega sistema, za pravilno delovanje presnovnega sistema in za vašo ostrino vida.
7. Vitamina C in E sta znana kot oksidanta, ki pomagata krepiti imunski sistem. Poleg tega nas ščitijo pred učinki prostih radikalov in s tem zmanjšujejo tveganje za bolezni.
8. Vitamin B12 ni nič drugega kot naravni antidepresiv, ki ščiti naše telo pred škodljivimi učinki stresa.

Koristne lastnosti čaja

Koristne lastnosti modrega čaja iz Tajske ljudje že dolgo uporabljajo. Tako ga je na primer priporočljivo uporabljati za tiste, ki zaradi svojega poklica nenehno obremenjujejo vid. Vitamini, ki jih vsebuje pijača, prispevajo k normalizaciji stanja vida, pa tudi k čiščenju in širjenju krvnih žil vidnega sistema. Pijača je dobra za sive mrene in glavkom.

Poleg tega modri čaj blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem. Minerali in elementi v sledovih razširijo krvne žile, povečajo njihovo prepustnost in elastičnost. Pijača je priporočljiva pri Alzheimerjevi bolezni, saj vsebuje velike količine mangana in fosforja. Redno uživanje čaja bo izboljšalo spomin. Poleg tega je pijača dobra za sprostitev. Čaj lahko varno pripišemo naravnim antidepresivom.

Modri čaj za hujšanje

Modra pijača je nenavadne barve, poleg tega pa velja za zelo učinkovito zdravilo za ženske, ki želijo ohraniti svojo lepoto. Čaj pomaga ohranjati zdravje las in nohtov. Poleg tega snovi v njej prispevajo k zadrževanju kalcija v telesu, ki je potreben za trdnost kosti in zob.

Nič manj dobra pijača za hujšanje. Cvetovi klitoria so bogati s polifenoli, ki pomagajo pri razgradnji maščob. Presnovni procesi v telesu izboljšajo delovanje zaradi kompleksa vitaminov v čaju. To vam omogoča tonizirati telo in upočasniti proces staranja.

Številni skeptiki trdijo, da pijača nikakor ne vpliva na proces hujšanja. Vendar pa je Univerza v Koloradu objavila rezultate svojih raziskav o modrem čaju. Strokovnjaki torej verjamejo, da je pijača še vedno sposobna preprečiti debelost in postati pomočnik v boju proti njej. Raziskave to potrjujejo. Seveda to ne pomeni, da bo pitje samo čaja rešilo vse vaše težave. Toda kot ena od sestavin celostnega pristopa v boju proti prekomerni teži je pijačaprecej učinkovit, saj vsebuje antioksidante.

Čaj znanstveno dokazano vsebuje kofein, ki spodbuja izgorevanje maščob. Poleg tega ima pijača diuretični učinek. Katehini, ki jih vsebuje čaj, so zelo dobri antioksidanti, ki pospešujejo presnovne procese in tako ustvarjajo predpogoje za hujšanje. Ne smemo pozabiti tudi, da modra pijača vsebuje polifenole, ki služijo kot preventiva za sladkorno bolezen tipa 1.

Kako pravilno skuhati pijačo

Kitajski modri čaj mora biti pravilno skuhan. Če želite to narediti, vzemite porcelanasti ali stekleni čajnik. Nato zavrite vodo in vlijte vrelo vodo v čajnik. Nato mora tekočina stati v čajniku približno sedem minut, nato pa je treba nekaj popkov spustiti v posodo in jih na vrhu pokriti s pokrovom. Po tem, ko je pijača infundirana deset minut, jo lahko zaužijete. Ista socvetja lahko kuhamo večkrat. Modra pijača nima močnega vonja. Ni ostro, nekateri pa pravijo, da diši po zeliščnem poparku.

Za izboljšanje okusa pijače lahko dodate ribezove liste, meliso, meto in limono. Poleg tega bo tak čaj še bolj koristen. Mimogrede, ko dodate limono, pijača spremeni barvo, postane svetlo vijolična.

Pravilna uporaba

Modri napitek za zdravljenje je treba zaužiti v tečajih. Če želite opraviti preventivni tečaj za organe vida, potem morate piti čaj za tritedne vsaj dve skodelici na dan.

Toda za hujšanje je vredno povečati dnevni odmerek na tri skodelice. Ne morete nenehno piti pijače. Nujno si je vzeti odmor, nato pa po potrebi ponoviti zdravljenje ali profilaktični tečaj.

Kje kupiti čaj?

Modri čaj je neverjetno priljubljen na Tajskem. Tam je cena precej ugodna. Lahko ga kupite v katerem koli letovišču, če načrtujete počitnice na Tajskem. Sto gramov čaja ne stane več kot tri dolarje. Če ne nameravate obiskati Tajske, lahko naročite čaj na internetu. Toda v tem primeru bo njen strošek približno 500 rubljev na sto gramov.

Kontraindikacije

Zelo pomembna točka je dejstvo, da pijača nima kontraindikacij. Uporabljajo ga lahko vsi ljudje. Edina izjema je lahko alergija na cvetove klitoria ali individualna nestrpnost. Sicer pa je pijača popolnoma neškodljiva in celo koristna.

Dober kozmetični izdelek

Tajski čaj se uporablja tudi kot kozmetični izdelek za lase. Najučinkovitejša metoda je izpiranje las z modro infuzijo. Recept za decokcijo je precej preprost. Deset socvetij je treba preliti s kozarcem vroče vode, nato pa je treba čaj infundirati dvajset minut. Nato juho razredčimo z litrom tople vode in uporabimo kot izpiranje po pranju.

Clitoria Seeds

Če še nikoli niste bili na Tajskem, lahko semena klitorije kupite doma. Prodajajo se na specializiranih mestih. Rastlina,ki ga Tajci imenujejo achan, lepo raste na jugu Rusije. Po prejemu cvetov rastline si boste lahko skuhali čaj iz lastne letine. Seveda ne boste dobili povsem enake pijače kot na Tajskem, saj je čaj posebej predelan. A vseeno domač poparek ne bo manj uporaben.

Uporaba pijače pri kuhanju

Tajci uporabljajo cvetove rastline klitoria ne le kot čaj. Dobri so kot naravno barvilo za riževe jedi. Mimogrede, v tajskih hotelih modro pijačo postrežejo kot potešitev žeje.

Decoction lahko uporabite za lep odtenek vsem domačim kremam ali sladicam. Modra poslastica bo zagotovo presenetila vaše goste. Naravno barvilo ne samo, da ne bo pokvarilo vaše kulinarične mojstrovine, ampak jo bo tudi naredilo zdravo.

Iz modre pijače lahko naredite nenavaden žele. Če želite to narediti, je vredno vzeti 3 grame želatine, 15 gramov sladkorja, 150 ml tekočine za kozarec čaja. Dodate lahko tudi malo limoninega soka, potem bo sladica dobila lila odtenek. Sladkor in želatino damo v čaj, sestavine mešamo, dokler se ne raztopijo. Tekočino filtriramo in vlijemo v kalupe, pošljemo v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi.

mnenja o čaju

Po mnenju turistov je na Kitajskem in na Tajskem mogoče okusiti pravi visokokakovosten čaj. Če govorimo o modri pijači, jo je najbolje kupiti v njeni domovini. Prvič, tukaj so njegovi stroški povsem sprejemljivi, in drugič, prepričani boste, da uporabljate originalni izdelek. Mimogrede, modri čaj je eno najbolj priljubljenih daril, ki jih za sorodnike in prijatelje prinesejo s Tajske. Če sami ne nameravate obiskati države, prosite, da vam prinesete čudežno pijačo.

Po ocenah se modri čaj bistveno razlikuje od običajnih pijač. Njegov okus in vonj sta popolnoma nevsiljiva. Toda mnogi pravijo, da izgleda kot zeliščni odvarek. Seveda takšna pijača ne bo všeč vsem, vendar večina gurmanov o njej pušča le dobre ocene. Prav tako ljudje verjamejo, da ima čaj močan poživljajoč učinek in je dober za jutranjo uporabo.

Na splošno je pijača vredna pozornosti ljubiteljev čaja. Ni čudno, da je v Aziji neverjetno priljubljen. Domačini pa vedo veliko o čajih. Tudi če vam na začetku okus ni všeč, ga lahko izboljšate z vsemi vrstami dodatkov. V prihodnosti, ko se boste navadili na nenavadno aromo in okus, boste pijačo lahko pili v najčistejši obliki.