Kako kuhati juho: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kako narediti juho? S tem vprašanjem se soočajo tako mlade kot izkušene gospodinje. Svoje družinske člane želijo razvajati z izvirnimi in okusnimi jedmi. Juhe so pogosto primerne za dietno in medicinsko prehrano.

Kakšno juho je mogoče narediti iz poceni sestavin? V članku bomo poskušali odgovoriti na ta vprašanja in napisati zanimive kuharske recepte.

Classic

Pri nas za kosilo pogosto postrežejo klasično juho. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• krompir 2-3 kosi;
• korenje in čebula po 1;
• 150g poljubnega pustega mesa;
• žitarice ali testenine 100 g;
• začimbe.

Ta recept je za 2-litrski lonec. Najprej vlijemo juho. Da bi to naredili, oprano meso potopimo v lonec z vodo in postavimo na ogenj. Po vrenju odstranite peno in jo nastavite na minimum.

Takrat krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Položen je v ponev z mesom. Nato lahko začnete kuhati cvrtje. Čebulo in korenje olupimo. Zelenjavo lahko narežemo na majhne kocke. Korenje tudi podrgnemo na plitvinošoba.

Čebulo prepražimo na rastlinskem olju, da postane prosojna. Nato dodamo korenje. Po 10 minutah je cvrtje pripravljeno in ga lahko pošljemo v ponev. Testenine vlijemo v juho 10-15 minut pred kuhanjem. Če se uporabljajo žita, jih položimo hkrati s krompirjem.

Preden ugasnete ogenj, dodajte sol in sesekljano zeleno. Ta recept bo odlična rešitev za dnevni jedilnik in bo pomagal odgovoriti na vprašanje, kako kuhati juhe doma.

Kharcho

Ta recept se pogosto uporablja v kavkaški kuhinji, vendar se je tudi pri nas ukoreninil in je priljubljen že vrsto let. Kako skuhati okusno juho z veliko začimbami? Za kharcho boste potrebovali:

• svinjina 400 g;
• krompir 1-2 kos. (ni mogoče dodati);
• 2 kos žarnice;
• česen;
• riž 100g;
• 2 paradižnika ali 2 žlici. žlice paradižnikove paste;
• začimbe in zelišča.

Za cvrtje je v receptu uporabljeno sončnično olje. Meso narežemo na srednje koščke in zavremo juho (2,5 litra vode). Nastala pena se občasno odstrani.

Zelenjavo olupimo in narežemo na majhne kocke. Riž večkrat operemo pod tekočo vodo. Ko je juha pripravljena (40 minut), sem vržemo zelenjavo in žita. Pustite, da vre še 20 minut.

Sveži paradižnik blanširamo in olupimo. Narežemo jih na majhne kocke. Nato dušimo v ponvi z rastlinskim oljem.10 minut. Pečenko vlijemo v juho. Posolimo in dodamo suneli hmelj in mlet poper.

Zeleno in česen se drobno sesekljamo. Dodamo ga v juho in ogenj ugasnemo. "Kharcho" je treba infundirati še 30 minut.

zelenjava

Kako narediti okusno juho brez mesa? Zelo lahko in nežno jed je mogoče narediti z minimalnimi denarnimi stroški. Zelenjavna juha s sirnimi kroglicami se lahko uporablja za hranjenje majhnih otrok in dietetikov.

Recept za 2,5-litrski lonec. Za pripravo kroglic morate trdi sir naribati na majhno šobo, ji dodajte sesekljano zeleno in 50 g mehkega masla. Sem dajo tudi surovo jajce in sol. Dobro premešamo in postavimo v hladilnik za pol ure.

Zelenjavo olupimo in dobro operemo. Korenje (1 kos.) se podrgne na majhno šobo. Čebula (1 kos.) in surov krompir (5 kosov) narežemo na kocke. Bolgarski poper (1 kos.) narezan na majhne trakove.

Čebulo prepražimo na rastlinskem olju v ponvi do prozorne barve. Sem dodamo še korenje še 5 minut. Na koncu v ponev damo papriko. V juho lahko dodamo vso zelenjavo, ki ni ocvrta.

Krompir damo v vodo in prižgemo. Po vrenju dodamo ocvrto ali svežo sesekljano zelenjavo. Pustimo vreti 20 minut. V tem času maso za kroglice vzamemo iz hladilnika. Nastanejo majhne sirne mesne kroglice, ki jih nad ognjem dodamo juhi. Kuhamo še 15 minut.

Na koncu dodamo sol inLovorjev list. Dober tek!

Kako narediti grahovo juho

To jed imajo mnogi radi že od otroštva. V menzah vrtcev in šol je takšna juha pogosto na jedilniku. Doma ga lahko pripravimo nekoliko drugače z uporabo prekajenih rebrc. V tem primeru bo jed pridobila bogat okus in postala hranljiva.

Najprej morate narediti grah. 300 g ga je treba dobro oprati in pustiti v vodi čez noč. Tako bo grah v juhi hitro zavrel. Če se ne pripravite vnaprej, lahko že med kuhanjem v ponev dodate pol žličke sode.

V 4-5 litrski lonec nalijte čisto vodo in zavrite grah. 5 kosov. Krompir olupimo in narežemo na srednje velike kocke. Nalijte vodo in odstavite.

Čebulo in korenje narežemo na majhne kvadratke. Popečemo jih v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Prekajena stegna so tudi ocvrta z zelenjavo.

Ko grah vre 20 minut, mu dodamo krompir in sol. Ko je že skoraj pripravljena, se tu izlije cvrtje. Dodan je lovorjev list.

Takrat štruco narežemo na majhne kocke in pošljemo sušiti v pečici do zlato rjave barve. Pri serviranju sesekljano zeleno dodamo v skledo juhe. Tukaj so postavljeni tudi krekerji.

Goba

Kakšno juho je mogoče pripraviti v pol ure? Ta recept je zelo preprost in ne zahteva veliko časa. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 800 g gob(samo sveže);
• 5-6 krompirjev;
• 2 žarnici;
• 1 korenček;
• začimbe.

Na ogenj najprej pristavimo lonec z vodo (2,5 litra). Sem dodamo olupljen in na srednje kocke narezan krompir. Gobe se narežemo na velike rezine. Ostala zelenjava je olupljena in narezana na majhne kvadratke.

Gobe prepražimo v ponvi s pripravljeno zelenjavo na sončničnem olju. 10 minut bo dovolj. Občasno je treba med kuhanjem krompirja odstraniti peno iz vode. Po 20 minutah lahko dodate cvrtje.

Juho solimo in ji dodamo lovorjev list. Nekaj minut pred pripravljenostjo morate dodati sesekljano zeleno.

Prva gobova jed

Kako kuhati gobovo pire juho? Dovolj preprosto. Recept ne zahteva posebnega znanja pri kuhanju. Za pripravo morate skuhati 0,5 kg krompirja. Lahko ga narežete na veliko.

400 g šampinjonov je treba malo prepražiti in skuhati s krompirjem do mehkega z 1 čebulo, ki smo jo predhodno na velikih kockah malo poširali v ponvi.

Ko je zelenjava skoraj pripravljena, v ponev dodamo 100 ml smetane. Pokrijte s pokrovom in kuhajte še 15-20 minut. V tem času je treba v možnarju zmleti črni poper.

Cele šampinjone (2-3 pustite vnaprej) narežemo na tanke rezine in prepražimo na maslu do zlato rjave barve. Pripravljeno juho v ponvi dobro prekinite v mešalniku, doklerpridobivanje homogene "mušice".

Pred serviranjem v vsak krožnik položimo sesekljano zeleno in nekaj rezin ocvrtih gob.

Juha z zelenim grahom in kremnim sirom

Kako kuhati juho s piščančjo juho? Iz preprostih sestavin lahko pripravite izvirno jed, ki je hkrati lahka in zadovoljiva. Zaloge vnaprej:

• 1 majhen piščančji file;
• 1 čebula in 1 korenček;
• topljeni sir 200g;
• 4 krompirja;
• 1 pločevinka graha v pločevinkah;
• zeleni.

Recept za 2,5 litra. Najprej juho zavremo. Po vrenju previdno odstranimo peno. Sem dodamo še celo čebulo in korenje. Po kuhanju lahko zelenjavo zavržete. Ali pa korenje po želji natremo na fino vabo in dodamo juhi.

Kuhane prsi vzamemo iz ponve in jih z roko natrgamo na vlakna. Na kocke narezan krompir damo v juho in kuhamo 20 minut. Po pripravljenosti se doda grah, opran na cedilu.

Po vrenju damo v juho topljeni sir, grobo sesekljan (ni važno, da se bo stopil) in meso, sol. Na koncu dodamo drobno sesekljana sveža zelišča.

Juha iz korenčka in ingverja v mikrovalovni pečici

Priprava te jedi ne bo trajala več kot 10 minut. Ta možnost juhe bo všeč ljudem, ki so časovno omejeni. Recept zahteva mikrovalovno pečico doma.

Za juho boste potrebovali:

• 35 g masla;
• 1 korenček;
• 1 strok česna;
• nariban ingver - 1 žlička;
• sol.

Zelenjavo narežemo na majhne kocke in damo v veliko skodelico. Tu se dodajo preostale sestavine. Skodelico postavimo v mikrovalovno pečico za 2 minuti v običajnem načinu.

Potem posodo vzamemo in vso vsebino dobro premešamo. Še vedno damo v pečico za 3-4 minute. Po tem se vsa vsebina prenese v drugo posodo in prekine s potopnim mešalnikom.

Juho posolimo in potresemo z majhno količino drobno sesekljanega zelenja.

"azijski" s kozicami

Velikokrat si zaželiš pikantnosti v okusih in raznolikosti jedi. Korak za korakom recept za pripravo juhe iz kozic bo pomagal razširiti nabor domačih jedilnikov. Zanj boste potrebovali:

• 100g majhnih gob;
• ingver - 20 g;
• kozice - 200 g;
• 2 kosa piščančjega majhnega fileja;
• limonina ali limetina lupina;
• kokosovo mleko;
• kari.

Najprej morate oprano meso narezati na srednje kose. Ingver in gobe narežemo na tanke rezine. Filete skuhajte in ga izvlecite. Kokosovo mleko (2 pločevinki) zmešajte z juho.

Tekočino zavremo, dodamo ji meso, ingver in lupinico. Po 10 minutah vlijemo 1 žličko. curry pasta. Naj še vedno vztraja. Nato se tu vlijejo gobe in kozice. Po 5 minutah odstranite iz pečice in po želji dodajte tajsko omako.

Shi juha: ruske tradicije

Recepti za pripravo juhe iz narodne kuhinje so precej preprosti in hitri. Zanj morate vzeti:

• 4PCS. piščančja palica;
• 3 kos majhen krompir;
• 1 kos srednji korenček;
• kislo zelje 350g;
• začimbe.

Pred nekaj desetletji so to juho kuhali v pečicah. Zdaj praktično nihče nima takšne priložnosti, vendar je recept še vedno priljubljen.

Najprej morate skuhati meso v 2,5-litrski ponvi. Pena se nenehno odstranjuje. Krompir olupimo in narežemo na majhne palčke. Meso vzamemo in razdelimo na majhne koščke.

Te sestavine dodamo v juho in kuhamo do konca. Čebulo in korenje olupimo in sesekljamo za cvrtje. V ponvi se kuha v rastlinskem olju.

Žarka gre v juho skupaj s kislim zeljem. Kuhajte še 10 minut.

Kremna bučna juha

Ta jed bo zdrava in okusna. Zanj morate pripraviti:

• buče 1 kg;
• 1 čebula;
• 1 strok česna;
• 50g masla;
• 100 ml smetane z nizko vsebnostjo maščob;
• slanina (neobvezno);
• začimbe.

Zelenjavo je treba najprej oprati. Bučo narežemo na srednje kose brez lupine in semen. Čebulo drobno sesekljamo in dušimo na maslu v ponvi.

Tu dodaj strt česen in bučo. Potresemo z malo sladkorja in pražimo 10 minut. Dodamo 1 liter vode in zavremo. Za pripravljenost morate še vedno držati na ognju vsaj 25 minut. Nato prilijte smetano in ugasnite ogenj.

Juha je kakovostno prekinjena z mešalnikom sdodajanje soli in začimb. Ob serviranju okrasite s tankimi rezinami ocvrte slanine.