2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Sezamova omaka je, tako kot semena, že več stoletij zelo priljubljena v Aziji. Zdaj ga pripravljajo gospodinje v mnogih državah, vključno z Rusijo. To je posledica sodobne mode za kitajsko in japonsko kuhinjo. Sezamova semena se zaradi nevtralnega okusa odlično ujemajo z najrazličnejšimi sestavinami, kar vam omogoča nenehno eksperimentiranje. Poleg tega izdelek velja za izjemno uporabnega zaradi vsebnosti velikega števila snovi, ki so potrebne za telo.
O sezamu
Drobna semena so sestavni del hrane v državah vzhoda. Doda se skoraj vsem jedem. Tradicionalno velja za eno od sestavin eliksirja nesmrtnosti.
Obstaja več vrst sezamovih semen. Črna velja za najbolj uporabno.
Pravijo, da je on tisti, ki pomlajuje telo in preprečuje njegovo staranje. Poleg tega je eden redkih naravnih virov kalcija. Druge vrste sezama imajo vse lastnosti črne barve, vendar v manjši meri.stopnje. Pri pripravi jedi in prelivov zanje se uporabljajo cela semena, zdrobljena, pa tudi sezamovo olje.
Recept za klasični sezamov preliv
Receptov za pripravo omake je veliko. Tradicionalno se uporablja kot priloga k sušiju in zvitkom. Toda sezamova omaka je kot nalašč za meso, ribe, zelenjavo. Preliv lahko po kuhanju kar nekaj časa hranite v hladilniku, tako da ga lahko naredite z rezervo.
Za pripravo preliva po najpreprostejšem receptu boste potrebovali:
- sezamova semena;
- limonin sok;
- česen;
- koper.
Najprej morate zmleti semena (25 g) v prah. To je najlažje narediti v kavnem mlinčku.
V možnar dajte strok česna, ga dobro pregnetite, dodajte 1 žličko. limonin sok, sezamova semena in 1 žlica. l. voda. Vse izdelke je treba temeljito premešati in dodati še nekaj vode, kar bo dovolj, da dobimo želeno konsistenco. Na koncu solimo sezamovo omako, dodamo sesekljan koper in poper, odvisno od želene pikantnosti.
sladko-kisla omaka
Ni skrivnost, da lahko zanimiv preliv spremeni okus katere koli, tudi najbolj preproste jedi. Odlična možnost preliva za sveže solate, zelenjavne jedi bo sojino-sezamova omaka z medom in limono. Za pripravo ene porcije morate vzeti 3 žlice. l. sezamova semena, malo popečemo v ponvi, kar bo omogočilonaredi jih bolj okusne. Nato jih zmeljemo v mešalniku, dodamo pol čajne žličke medu, 3 žlice. l. olivno (ali drugo) olje in limetin sok. Nato vse dobro premešamo in dodamo par žlic sojine omake. Preliv se postreže v čolnih za omake.
Vsaka, tudi navadna zeljna solata s sezamovo omako bo veliko bolj okusna in zdrava. In pikanten okus tega preliva bo odličen dodatek tradicionalnim japonskim jedem.
Za pripravo okusne in zdrave sezamove omake lahko uporabite enega od številnih receptov. Če nimate časa za to, lahko v trgovini kupite steklenico čudežnega preliva.
Priporočena:
Sir za pankreatitis: kaj in koliko lahko jeste? Kaj lahko jeste s pankreatitisom - seznam izdelkov
Sir vsebuje veliko maščob, laktoze in lahko prebavljivih beljakovin. Vsebuje tudi veliko kalcija, ki ohranja strukturo kosti in pomaga pri obnavljanju tkiv. Izdelki iz skute odlično nasitijo in zadovoljijo lakoto, spodbujajo pospešeno prebavo hrane. Izdelke lahko uživamo v čisti obliki, pa tudi dodamo solatam, enolončnicam in testeninam
Črni sezam: koristi in škode. Črni sezam: uporabne lastnosti
Danes vam bomo povedali, kaj je črni sezam, kakšne lastnosti ima in kje se uporablja. Tudi iz predstavljenega članka boste izvedeli, kako se pridobi olje iz omenjenih semen in za kaj se uporablja
Kaj lahko dodate umešanim jajcem? S čim in kako lahko skuhate okusno umešana jajca?
Piščančja jajca - morda najbolj priljubljen, po kruhu in mesu, izdelek, ki ga nedvomno najdemo v vsakem domu. Ta sestavina je prisotna v receptih ogromnega števila jedi. Prva stvar, ki pride na misel, je omleta, umešana jajca in ocvrta jajca. Pri pripravi teh jedi so bistvene razlike
Kako prepoznati dober med? Kaj bi moral biti pravi med? Najboljše sorte medu
Med je naravni izdelek, ki ga proizvajajo čebele Apis mellifica iz cvetličnega nektarja. Ni samo odličnega okusa, ampak tudi krepi in neguje človeško telo. Njegova proizvodnja je dolgotrajen, delovno intenziven proces, zato vas visoka cena dobrega medu ne sme presenetiti
Katyk: kaj je to, kako kuhati, kaj je koristno in kaj lahko škoduje
Fermentirani mlečni izdelki so priljubljeni po vsem svetu. Vsi poznajo jogurt, kefir, kislo smetano ali fermentirano pečeno mleko. Vendar pa obstajajo tudi bolj eksotični izdelki - na primer katyk. Kaj je to, vedo samo Azijci in Bolgari
