Marelični liker: kako ga narediti doma. Koktajl z mareličnim likerjem

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sladkobni ljudje raje praznujejo praznike s kozarcem žganja v rokah. In tisti, ki ne marajo sladkarij, to pijačo voljno uporabljajo za ustvarjanje različnih koktajlov. In za tiste in za druge bo marelični liker še posebej dobra izbira - okus takega sadja oplemeniti tudi najpreprostejše sestavine, vključene v alkoholne mešanice. Ja, tudi brez praznikov je lahko koristno za ljubitelje peke - namočiti torte za svojo najljubšo torto.

Dovolj premožni ljudje si lahko privoščijo pravi francoski marelični liker. Njegov okus, mehkoba in aroma osvojijo tudi pristaše močnejših in manj sladkih pijač. Tisti, ki so »Francozi« preko svojih zmožnosti, a ne želijo plačati ponaredkov, si lahko sami pripravijo marelico, kot se imenuje marelični liker. In celo na več načinov.

Liker brez koščic marelic

Najlažja možnost je namazati marmelado v vodki - tega ne bomo upoštevali, saj je to profanacija plemenite pijače. Naj bo po vseh pravilih.

Ker se nekateri ljudje bojijo modre barvekisline, ki jo vsebujejo semena, bomo najprej opisali, kako narediti marelični liker doma brez motečih dodatkov. Oprano in posušeno sadje zlomimo, kosti zavržemo. Tako obdelana surovina naj bo kilogram. Marelično kašo narežemo in prekrijemo s sladkorjem (osemsto gramov za sladko sorto bo dovolj) štiri ure, da izstopa sok. Nato posodo postavimo na ogenj, vanjo vlijemo kozarec vode, "kompot" kuhamo približno pol ure. Ko se ohladi, maso zdrgnemo skozi cedilo, filtriramo in zmešamo z vodko.

Odvisno od načrtovane jakosti vodke se vzameta ena in pol do dve standardni pollitrski steklenici. Marelični liker je treba infundirati vsaj dva meseca. Na splošno, dlje ko stojite, bolj okusno se bo izkazalo.

Liker brez koščic marelic

Ta možnost je bolj prefinjena in dražja. Poleg tega je za tiste, ki ne motijo uporabe mareličnih jedrc. Kilogram in pol sadja predelamo v sok s sokovnikom ali, če ni na voljo, z mlinom za meso in gazo.

Dva in četrt litra konjaka in liter vodke vlijemo v sok, posodo zapremo in pustimo v shrambi deset dni. Koščice sadja razcepimo, iz njih vzamemo jedrca, jih zmeljemo ali pretlačimo in za isto obdobje prelijemo s kozarcem vodke. Po preteku časa se obe pijači združita. Kilogram in pol sladkorja vlijemo v skoraj pripravljen marelični liker, potem ko ga raztopimo, lahkonalijte pijačo v lepe steklenice. Mimogrede, sladkor je bolje dodati po delih, da se pravočasno ustavi in ne presladka.

Zdaj pa preidimo na koktajle, ki jih lahko ustvarite z lastnim staranim likerjem.

Rainbow

Štirideset mililitrov mareličnega likerja, šampanjca in ananasovega soka se vzame na kozarec, trideset mililitrov poljubne limonade in žlica češnjevega sirupa. Na dno vlijemo ledene kocke (tretjina višine kozarca), na vrh položimo koščke breskev in ananasa (lahko vzamete sadje v pločevinkah), nato pa vlijemo vse tekočine. Lahko praznujete praznik!

Valencia

Za pripravo tega koktajla z mareličnim likerjem dvajset mililitrov te pijače stresemo s stresalnikom skupaj z enako količino pomarančnega soka in ledu. Mešanico precedimo v kozarec za šampanjec in jo dolijemo do želene ravni. Cocktail češnja - in kozarec postrežejo gostu (ali sebi).

Akvadukt

V shakerju stresemo majhno žlico vodke, žlico curacao in mareličnega likerja ter žličko limetinega soka (lahko uporabite limono, vendar se bodo rozine izgubile). Koktajl precedimo v kozarec za viski, kjer že leži led, posodo pa okrasimo z oranžnim krogom. Tisti, ki želijo, lahko pojejo.

Coquette

Precej močan, a zelo okusen koktajl z mareličnim likerjem. Polovico kupe (30 ml) gina in pomarančnega soka zmešamo s 15 ml likerja, precedimo skozi stresalnik z ledom in precedimo vsteklo.

Cocktail "Universe"

Zanj se v shaker vlije kozarec tonika ter kup pijače in gina. Doda se sok limete - tri žlice in led. Nekaj minut stresanja in lahko precedimo v visok tanek kozarec. Za dekoracijo se uporablja limeta.

koktajl "Amber"

Pijača res postane jantarna. V visok kozarec z ledom vlijemo kozarec mareličnega likerja in 150 ml sladkega šampanjca. Lahko vzamete polsladko, a brut zagotovo ne. Za dekoracijo uporabite dva kosa breskve, najbolje sveža.

Moj gospodar

Zakaj je ta koktajl z mareličnim likerjem dobil ime, ni znano. Toda okus je prijeten, njegova moč pa vključuje uporabo posode, ki ni večja od kozarca za viski ali kozarca za konjak. 30 ml vodke in 20 ml alkoholne pijače vlijemo v kozarec z ledom. Druge komponente manjkajo. Upoštevajte, da če v kozarec dodate žlico limoninega soka, potem namesto "Moj gospodar" dobite "Očarljiva dama".

Nežen

Za tak koktajl boste potrebovali kar štiri vrste pijač: janežev in marelični liker, curacao in vodko. Za trideset mililitrov močne sestavine se vzame 10 ml (žlice) vsake tekočine. Vse pretresemo s stresalnikom v družbi ledu, precedimo v kozarec, kamor se že položi led in pol marelice, namočene v žganju.