Torta v obliki knjige: najboljši recepti, zanimive ideje in priporočila

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mojstrovine slaščičarske umetnosti so iskane za vsak praznik. Stranke pekarskih podjetij zanje plačajo veliko denarja, saj lahko okusna lepa torta pusti najbolj pozitivne vtise dogodka. Govorimo o izdelkih, katerih videz ne more pustiti ravnodušnega niti tistih, ki ne marajo sladkarij.

Seveda je izredno težko zavrniti kos Ferrarija ali Eifflovega stolpa. Zdi se nam, da je doma izredno težko skuhati kaj takega. Pravzaprav preprosti in cenovno dostopni recepti za neverjetno lepe torte odpirajo neskončne možnosti tudi za tiste, ki se šele začenjajo preizkušati v slaščičarstvu.

Na primer, torta v obliki knjige je ena tistih možnosti, ki jo lahko vsak naredi v svoji domači kuhinji. To ne zahteva posebne opreme, izdelke za svojo kulinarično mojstrovino pa lahko kupite v vsakem supermarketu.

Dogodki, za katere je mogoče pripraviti to torto

Torta v obliki knjige je ena najbolj priljubljenihmožnosti za okrasitev sladic za počitnice. Izgleda precej izvirno in kar je najpomembneje, obstaja veliko možnosti, kako narediti tako dobroto relevantno.

Na primer, rojstnodnevno torto v obliki knjige lahko podarite učitelju, ki dela v kateri koli izobraževalni ustanovi. Lahko je oseba, ki preprosto rada bere. Lahko si samo predstavljamo, kako se bo poznavalec dobre literature razveselil torte v obliki najljubše knjige.

Prvega septembra lahko dijaku ali učitelju podarimo torto. Enak pristop je mogoče uporabiti pri praznovanju maturantskega plesa. In za dan učiteljev je to popolno darilo. Skratka, z malo domišljije lahko torto z odprto knjigo pripravite za praznovanje različnih priložnosti, ne da bi morali plačati veliko denarja slaščičarskemu podjetju.

Nedvomno je knjiga najboljše darilo. Kaj potem reči o torti v obliki literarnega dela!

biskvit

Odprto knjižno torto najlažje naredite iz biskvitnega testa. To je najbolj priljubljena možnost za vse dobrote, prevlečene z mastiko. Za pripravo osnove boste potrebovali:

• maslo - 100 g;
• sladkor - 1 skodelica;
• pecilni prašek - 1 ravna čajna žlička;
• kefir - 1 skodelica;
• jajca - 3 kos.;
• moka - 1,5 skodelice;
• kakov prah - 1 žlica;
• vaniljev sladkor - 1 vrečka.

Izdelki so mešani v naslednjem vrstnem redu:

• maslo stepemo z mešalnikom s sladkorjem, nato vanj stepemo jajca;
• dodamo moko, pecilni prašek in vanilin, vse stepemo;
• vlijemo kefir, vse mešamo pet minut.

Testo je treba razdeliti na dva enaka dela. Eden od njih vsebuje kakav. Obe torti pečemo ločeno v pravokotni obliki 20-25 minut pri temperaturi 200 stopinj. Pripravljenost biskvita preverimo z vžigalico ali zobotrebcem. Če je testo mehko in ni mokro, potem je pripravljeno in lahko nadaljujete na naslednji korak pri pripravi knjižne torte.

smetana

Torta v obliki knjige je lahko različnega okusa in teksture, ki bo odvisna od izbrane kreme za sladko literarno delo. Lahko vzamete običajno oljno kremo. Če želite to narediti, stepite 250 g masla s kozarcem sladkorja v prahu.

Zadevi lahko pristopite še lažje in za okrasitev torte uporabite steklenico stepene smetane. Ampak bolje je, da klasični piškot dopolnite z bolj izvirnimi kremami, potem bo okus izdelka izvrsten in resnično domač. Tukaj so najpreprostejši in najbolj priljubljeni recepti:

1. Kislo smetano, kuhano kondenzirano mleko in maslo stepemo v enakem razmerju.
2. 200g sira mascarpone prelijemo z eno stopljeno tablico mlečne čokolade, pol skodelice sladkorja v prahu in izkoščičenih višenj.
3. 100 g temne čokolade stopimo s 50 ml vode in 50 ml konjaka. Ko se homogena masa nekoliko ohladi, jo z mešalnikom stepemo s 100 g težke smetane.

Če se pojavi vprašanje, kako narediti tortov obliki knjige je skoraj nemogoče skuhati pravo kulinarično mojstrovino brez mastike.

mastika

Kupite ga lahko v specializirani slaščičarni, včasih pa ga morate dolgo iskati. Za okrasitev torte si lahko izdelate tudi lastno mastiko. Za to boste potrebovali:

• pol kilograma sladkorja v prahu;
• 60 ml vode;
• 1 čajna žlička želatine;
• 1 čajna žlička limoninega soka;
• vanilin.

Želatino namočimo v vodi in kuhamo pol ure v parni kopeli. Dodamo mu limonin sok, vanilin in po želji barvilo. S to maso v posodo postopoma dodajamo sladkor v prahu. Nato mastiko zavijemo v folijo za živila in pustimo eno uro v hladilniku.

Oblikovanje

Oblikovanje torte v obliki knjige je precej preprosto:

1. Čokoladna torta je postavljena na veliko pravokotno posodo.
2. Zgornji del - debela plast smetane.
3. Na vrh smetane - bela torta.
4. Robovi "knjige" so lepo obrezani po celotnem obodu.
5. Na sredini se z ostrim nožem naredi majhna vdolbina čez torto.
6. Spet na vrhu in ob straneh.
7. Mastiko razvaljamo v približno 0,5 cm debelo plast, s to plastjo na vrhu prekrijemo torto. Odvečni robovi so odrezani. Knjigi lahko pustite tanek trak iz mastike.
8. Na straneh lahko narišete različne risbe s slaščičarsko brizgo in raznobarvno masleno kremo ter seveda naredite napis,ustreza slovesni priložnosti.

Možnosti kuhanja

Torto v obliki mastične knjige lahko pripravite ne samo po zgornjem receptu. Med njimi sta lahko na primer več kot dve biskvitni torti z različnimi kremami.

Biskvit ni edina vrsta testa za to izvirno torto. Lahko so torte za "Napoleon", "Honey cake" ali katero koli drugo sladico. Njihova priprava bo trajala malo dlje, vendar bodo tanke strani takšnih tort videti še posebej izvirne. Pokriti jih je treba tudi z mastiko.

Knjigo je mogoče zapreti, s čimer je takšno torto še lažje. V tem primeru boste morali poskusiti le čudovito sladko vezavo, vendar so strani lahko narejene iz tankih tablic bele čokolade.