Za kaj je alkohol dober? Učinek alkohola na človeško telo. Norma alkohola brez škode za zdravje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

O nevarnostih alkohola je bilo napisanih veliko knjig. O tem, kako je alkohol koristen, govorijo malo in nejevoljno. Razen med hrupno pojedino. Ni knjige, ki bi barvito pripovedovala o pozitivnem vplivu alkohola na človeško telo.

Ali so alkoholne pijače koristne? Kakšen učinek imajo na telo? In so med njimi manj nevarne pijače? Preden odgovorite na vprašanje, kako je alkohol koristen, je vredno narediti kratek digres v zgodovino.

Kdaj so se pojavile močne pijače? Kdo jih je izumil? Ali so ljudje v starih časih razmišljali o tem, kako je alkohol koristen in kakšna je njegova uničujoča moč? Ali pa se je o tradiciji govorjenja o kakovosti in učinku alkohola govorilo šele v zadnjih stoletjih?

stari časi

Prve alkoholne pijače so se pojavile pred nekaj tisočletji. To dokazujejo rezultati arheoloških izkopavanj. V prazgodovini je komaj kdo razmišljal o prednostih alkohola. Raziskovalci vsaj malo vejo o tem. Še vedno glede odnosastari Egipčani imajo natančnejše podatke o alkoholu. Besedila iz leta 2100 pr.n.št. govorijo o pozitivnem učinku alkohola na človeško telo.

Nekoč so bila sumerska naselja v južni Mezopotamiji. Tu so živeli ljudje, ki so trdno verjeli, da je za njihovo nepopolnost kriv alkohol. Po mitu so božanstva, ki so ustvarila prvega človeka, najprej vzela na prsi. Zato so se na zemlji pojavili šibki, zlobni, zavistni ljudje.

Ena izmed najbolj priljubljenih pijač na svetu je pivo. Ljubijo ga v Evropi, Aziji in Ameriki. Vsako leto tovarne proizvedejo več deset tisoč vrst pijač z nizko vsebnostjo alkohola. V meniju kavarn in restavracij lahko vidite ne le vse vrste, ampak tudi različne pivske koktajle. Na splošno velja, da sta najboljša proizvajalca penaste pijače Nemčija in Češka. Toda stari Egipčani so ga izumili.

Prebivalci Egipta so s spoštovanjem hiteli k vinu, ki so ga imeli za božansko pijačo. Niso ga pili le ob večerji, ampak so ga uporabljali tudi v medicinske in obredne namene. Tradicije proizvodnje alkoholnih pijač v starih časih so se razvile na Kitajskem, v Rimu.

srednji vek

Potem ko je Kolumb odkril Novi svet, so evropski pomorščaki dobili priložnost okusiti bruhanje, vino Aztekov. Ta pijača se še danes proizvaja v Južni Ameriki. Njegova osnova je fermentiran agavin sok.

V Evropi je bilo najbolj priljubljena pijača pivo. Razvila se je tudi proizvodnja jabolčnika, jabolčnega in grozdnega vina. Alkohol je dober v majhnih odmerkih. Bilo je dobro glede tegapoznali prebivalci srednjeveške Evrope, kjer je zaradi pošastnih nesanitarnih razmer vsake toliko romala kakšna epidemija. Odžejati se je bilo veliko bolj varno z vinom kot z vodo. Sladka pijača je mnoge Francoze in Nemce rešila pred kolero.

Nov čas

Na misli zahodnih Evropejcev so vplivale ideje Martina Luthra in Johna Calvina, ki sta trdila, da vino ni nič drugega kot božanski dar. Do 18. stoletja je bil odnos do alkohola pozitiven. Ljudje, ki niso poznali meja pitja, niso bili obsojeni.

zdravilna pijača

Zgoraj je bilo rečeno: malo se govori o koristih alkohola, veliko pozornosti se posveča njegovi uničujoči moči. Tukaj je vredno pojasniti. Vino je edina alkoholna pijača, o kateri je bilo napisanih veliko člankov in knjig. Zdravniki ga priporočajo za nekatere bolezni. O njem so veliko pisali pesniki in filozofi, predvsem pa Omar Khayyam.

Rdeče vino velja za zdravilno pijačo. Vsebuje tanin, ki ob zaužitju redči kri. Rdeče vino je odlično preventivno sredstvo proti boleznim srca in ožilja.

Rdeče vino vsebuje flavonoide - naravne antioksidante, ki preprečujejo negativne učinke prostih radikalov. Ni čudno, da se ta pijača imenuje eliksir mladosti. Vino vsebuje tudi veliko koristnih snovi, med drugim železo, ki preprečuje slabokrvnost. Zdravniki priporočajo uporabo pijače kot preprečevanje beri-beri.

Alkohol širi krvne žile. In tako, v zmernih odmerkih je koristen. Predvsem vino, katerega zdravilne lastnosti so navedene zgoraj. Ampak ni vrednoNe pozabite, da vsak alkohol povzroča odvisnost. Poleg tega se odvisnost razvije od rednih sprejemov. Človek, ki spije 50 gramov vina na dan, je bolj zasvojen kot tisti, ki enkrat na šest mesecev spije steklenico caberneta.

najboljša vina

V elitnih alkoholnih trgovinah je na voljo širok izbor vin. Nimajo vsi zdravilne moči. Koristno vino - suho ali polsuho. Vsebuje veliko koristnih snovi, malo alkohola in sladkorja. Najbolj priljubljene sorte:

1. "Modri pinot".
2. "Sauvignon blanc".
3. "Shiraz".
4. "rizling".
5. "Cabernet".

Ljubitelji vina soglasno pravijo: to pijačo lahko in morate piti vsak dan. Pogosto se omenjajo abstraktni znanstveniki, ki naj bi med raziskavami to različico potrdili. Vredno je vedeti: ni uveljavljene norme alkohola brez škode za zdravje. Zdravniki se še vedno ne strinjajo glede tega, kakšna je varna količina alkohola in ali je. En človek lahko dvajset let ob večerji spije nekaj kozarcev vina in se počuti odlično. Takšni obroki bodo leto pozneje drugega spremenili v alkoholika.

Sprejemljiva cena

Še vedno večina zdravnikov verjame, da lahko človek spije kozarec vina na dan. Dovoljena količina za žensko je polovica manjša, to je 75 ml. Težava je v tem, da se ljubitelji vina ne držijo tako strogih omejitev. Kjer en kozarec - tam in drugi.

Predstavnikšibkejši spol zanima vsebnost kalorij alkohola na 100 gramov. Mimogrede, rdeče vino je vključeno v nekatere diete. Sto gramov suhega vsebuje le 64 kcal. To ni veliko. Nemogoče se je izboljšati z rednim pitjem kozarca vina. Vendar ta pijača zbudi apetit.

šampanjec

V 17. stoletju se je pojavila penina. Široko priljubljenost je pridobil zahvaljujoč menihu, katerega ime je danes mogoče videti v kateri koli elitni trgovini z alkoholom. "Dom Perignon" je ime enega najdražjih penin.

Champagne je splošno ime za pijačo, ki se je pojavila pred več stoletji v eni od francoskih provinc. Obstaja veliko vrst. Seveda je treba izbirati v korist dražjih blagovnih znamk. Na primer, "Veuve Clicquot", "Brut", "Extra Brut". "Asti Martini", ki ga tako ljubijo dekleta, vsebuje preveč sladkorja, njegova vsebnost kalorij je dvakrat večja od suhega vina.

Izjemno čudno je govoriti o prednostih šampanjca ali katerega koli drugega alkohola. Kljub temu pa obstajajo različice o zdravilni moči te pijače. Tako kot suho vino vsebuje antioksidante in normalizira krvni tlak. Toda le, če ga pijete v majhnih odmerkih. Dovoljena količina na dan za žensko je 75 ml.

konjak

In obstaja veliko mitov o prednostih te močne alkoholne pijače. Niti dragi armenski konjak niti francoski "Martel" nista panaceja ali zdravilo. Zdravniki kategorično ne priporočajo rednega pitja. On kličezasvojenost. Dovoljena norma za moškega je en kozarec na dan, to je 50 ml. Za žensko, še manj - 25 ml.

Vendar konjak ni brez uporabnih lastnosti. Če je kvalitetno. Drag armenski konjak, tako kot elitne francoske pijače, vsebuje natrij, kalij in kalcij. Jemanje v majhnih odmerkih pomaga krepiti imunski sistem. Slabo kakovostna pijača, ki je zelo pogosta na policah trgovin, vsebuje pesticide, žveplove spojine in druge kemikalije.

pivo

Ta pijača ni razvrščena kot rafinirana. Kljub temu je marsikatera dama raje kot fina francoska in italijanska vina. Pivo vsebuje hmelj, slad, sladkor in seveda alkohol. Ali je nevarno piti pivo vsak dan?

Ta pijača se morda zdi povsem neškodljiva - zastrupitev prihaja postopoma, pogosteje pa se pojavi prijeten občutek sproščenosti. Ali je mogoče postati zasvojen s pitjem enega ali dveh kozarcev piva po napornem delovnem dnevu? Nedvomno. Vsak alkohol lahko povzroči odvisnost - tako močan kot nizek alkohol. Obstaja celo taka stvar kot "pivski alkoholizem". Res je, da nima znanstvene utemeljitve. Alkoholizem ni vodka, pivo, konjak. Odvisnost od alkohola ima standardne simptome.

Po ljudskem prepričanju pitje piva povzroči pojav odvečnih kilogramov. Pravzaprav ima vodka, ki je dovoljena na tako imenovani kremeljski dieti, več kalorij. Ni škodljiva sama penasta pijača, ampak prigrizki, ki sodijo zraven. Tradicionalno se pivo postreže s krekerji, oreščki, čipsom. To so zelo kalorična živila in njihova poraba je tista, ki vodi do prekomerne teže.

Pivo vsebuje koristne snovi. Eno ali dva kozarca nimata negativnega vpliva na telo. Vendar je bolje zavrniti vse vrste pivskih koktajlov. Mimogrede, zaželeno je piti katero koli alkoholno pijačo v čisti obliki. Koktajl, ki poleg opojne pijače vsebuje le limonado, je neškodljiv, česar ne moremo reči za tako imenovani "ruff". Vodka s pivom je mešanica, ki v velikih količinah ne vpliva najbolje na stanje duha. Poleg tega se lahko zjutraj spomni na neznosen glavobol.

Alkohol

Prijetna sladka pijača, vključena v številne priljubljene koktajle. Alkohol je močan, sladica. Ne bomo se ponavljali o tveganju za razvoj alkoholizma, rekli bomo le, da je ta pijača koristna v majhnih odmerkih. Ampak seveda ne vsi. Samo naravno, brez arom in barvil.

Becherovka

To je eden najbolj priljubljenih likerjev, češka pijača z zeliščnim okusom. Ko se je "Becherovka" prodajala izključno v lekarnah, so jo uporabljali kot zdravilo za želodce.

Moč pijače - 38%. Vsebuje dvajset zelišč, od katerih jih nekaj praviloma najdemo v Karlovih Varih. Tu, v enem najboljših letovišč v vzhodni Evropi, je Josef Becher prišel do recepta za zdravilno tinkturo, ki je pozneje postala priljubljena alkoholna pijača. Seznam sestavin je zaupen. "Becherovka"proizvedeno samo na Češkem.

Aperitivi

To je splošno ime za alkoholne pijače, ki se zaužijejo pred obroki. Pitje aperitivov je tipična evropska tradicija. K nam je prišla relativno nedavno. Čeprav ima meni številnih restavracij v Rusiji cel del z aperitivi, jih naročijo tako po večerji kot med njo.

Najbolj priljubljen aperitiv je vermut. Pijača ima pikanten, rahlo grenak okus. Wermut v nemščini pomeni "pelin". Ta pijača se je pojavila v poznem srednjem veku in je bila prvotno zdravilo.

Obstaja več vrst vermuta. Vsi so odlični za izboljšanje prebave. Res je, vermut lahko v velikih količinah povzroči zgago.