Brezalkoholno kuhano vino: domači recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kuhano vino je okusen, očarljiv punč z bogato aromo, ki vas pogreje v mrzlih zimskih večerih in je povezan z božičnimi prazniki. Sprva so ga uporabljali kot reševalno vozilo za prehlad ali hipotermijo. Toda zaradi svojega edinstvenega okusa in arome je ta zdravilni punč pridobil univerzalno priljubljenost. Glavna sestavina v njej je vino. Za tiste, ki ne morete piti alkohola, je dobra alternativa - brezalkoholno kuhano vino.

Klasično kuhano vino

Preden opišete recepte za pripravo domačega brezalkoholnega kuhanega vina, poiščite izvirni recept za klasični zimski zdravilni punč. Za najpreprostejše potrebujete: 750 ml rdečega vina, 400 ml vode, lupinico ene limone, pol čajne žličke cimeta, sedem nageljnove žbice, eno žlico medu. Vino je treba segreti na štedilniku, vendar ne zavreti. V tem času dajte nageljnove žbice, limonino lupinico in cimet v ločen lonec vode.

Ponev pristavimo na štedilnik, vsebino zavremo na majhnem ognju. Nato dobljeno juho preceditecedilo. Po segrevanju vina morate tam dodati decokcijo, nato pa pustite petnajst minut. Nato dodajte med, vse premešajte.

Kuhano vino z marmelado

Domači brezalkoholni zdravilni punč je narejen s sokom, ki nadomesti rdeče vino. Izberete lahko kateri koli sok. V tem receptu je grozdje (lahko vzamete jabolko).

Za kuhanje boste potrebovali en liter soka, dve do štiri žlice temne marmelade (najbolje borovničeve), pol čajne žličke cimeta, 7 nageljnove žbice, dve do tri skodelice limone. Sok vlijemo v ponev (1,5 l) in nato dodamo limono. Dobljeno zmes segrejemo, ne da bi zavreli. Po tem dodajte marmelado, nageljnove žbice in cimet. Vse premešajte, nato pustite pol ure, da se infundira. Po določenem času lahko punč vlijemo v kozarce in okrasimo. Postrezite vroče.

Kuhano vino s kardamomom

kardamom je zelo specifična začimba, ki se ne prodaja v vseh trgovinah. Kardamomov zdravilni punč zaradi svoje posebne arome pridobi poseben okus in vonj. Recept za pripravo brezalkoholnega kuhanega vina doma je zelo preprost. Če želite to narediti, morate vzeti liter soka (grozdnega, granatnega ali jabolčnega), pol čajne žličke mletega kardamoma, pol čajne žličke cimeta, 7 nageljnove žbice, polovico korenine ingverja, dve ali tri skodelice limone, par žličke medu, nekaj gramov muškatnega oreščka. V ponvi (1,5 l) morate segreti (brez vrenja) sok. V tem času morate zmešati in nato sesekljati začimbe. Ko se sok segreje, vanj vlijemo začimbe. Mešanico infundirajte petnajstminut. Preden postrežete, lahko pijači dodate med in okrasite z limono.

Čaj kuhano vino

Za pripravo domačega brezalkoholnega zdravilnega punča je treba čaj skrbno izbrati, da bo kakovosten. Za pripravo zdravilnega punča boste potrebovali 600 ml sveže kuhanega črnega čaja, 200 ml češnjevega in jabolčnega soka, pol čajne žličke cimeta, 7 nageljnove žbice. Zmešajte tekoče sestavine in dodajte začimbe. Mešanico segrejte na majhnem ognju, nato precedite. Pijača je pripravljena za pitje!

Pri pripravi napitka lahko dodate tudi limonino lupinico, rozine, suhe slive, pomarančno lupinico, piment ali druge začimbe. Glavna stvar je dodati sestavine, ki so med seboj kompatibilne.

Grozdno kuhano vino

To je najbolj priljubljena možnost za domačo brezalkoholno zimsko pijačo. Za pripravo brezalkoholnega kuhanega vina potrebujete en liter grozdnega soka, eno cimetovo palčko, dve žlici medu, pet nageljnov, dve rezini limone, kos ingverja, ščepec muškatnega oreščka. Ko vlijete sok v posodo, ga morate segreti na temperaturo 70-80 ° C. Nato dodamo nageljnove žbice, med in drobno sesekljan ingver. Po tem dodajte muškatni orešček na konico noža. Če z njim pretiravate, bo napitek grenak. Nato položite skodelice limone in cimetovo palčko (enakovredno pol čajne žličke). Nato pokrijemo s pokrovom in pustimo eno uro. Po poparenju kuhano vino ponovno pogrejemo in postrežemo vroče.

češnjevo kuhano vino

Domačebrezalkoholno češnjevo kuhano vino ni le okusna, ampak tudi zdrava pijača. Češnjev sok deluje antipiretično in ima zdravilne lastnosti, pomaranča pa je strdek vitamina C.

Za pripravo boste potrebovali liter češnjevega soka, eno pomarančo, dve cimetovi palčki, štiri nageljnove žbice, kos korenine ingverja, dve žlici medu. Soku dodamo na kocke narezano pomarančo, pa tudi drobno sesekljano ingverjevo korenino. Dodajte ji cimet in nageljnove žbice. Zmes segrejemo na 80°C brez vrenja. Nato pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se dobro skuha. Pred uporabo segrejte. Zahvaljujoč kombinaciji okusov češnje, citrusov in začimb bo okus nepopisen.

brusničevo kuhano vino

Kuhano vino na osnovi brusničnega soka bo pomagalo v boju proti virusom in prehladom ter zaščitilo telo pred mikrobi in ga obogatilo z vitamini. Ker so brusnice same po sebi kisle, je treba pijači dodati vsaj sto gramov sladkorja. Za obogatitev okusa je treba izbrati rjavi sladkor.

Za kuhanje boste potrebovali liter soka, pet nageljnovih žbic, dve cimetovi palčki, sto gramov sladkorja, tri grahe belega in piment. Sok je treba segreti na 80°C. Nato, ne da bi zavreli, dodajte sladkor in vse začimbe. Na konico noža lahko dodate tudi muškatni orešček. Ko končate, zmes pokrijte s pokrovom in pustite stati eno uro. Pred uporabo ponovno segrejte.

kuhano vino iz granatnega jabolka

Ta zdravilni napitek pomaga pri slabokrvnosti, bronhitisu in bronhialni astmi terdeluje protivnetno in napolni z energijo. Ker je okus soka granatnega jabolka zelo bogat, ga lahko razredčimo z malo vode.

Za pripravo kuhanega vina morate vzeti liter soka, dve žlici medu, veliko pomarančno lupinico, dve cimetovi palčki, pet nageljnove žbice, kozarec vode (če morate sok razredčiti). Sok vlijemo v ponev in segrejemo na 90°C brez vrenja. Nato v njej raztopite med. Nato pijači dodamo drobno sesekljano pomarančno lupinico in začimbe. Mešanico pokrijemo, segreto skoraj do vrenja, in vztrajamo eno uro. Zaužijte vroče.

Brezalkoholno jabolčno kuhano vino

Jabolčno brezalkoholno kuhano vino imajo še posebej radi otroci. Njegova aroma vzbuja občutek nečesa čarobnega. Poleg tega jabolčni sok pomaga normalizirati prebavo in ima obstojne lastnosti proti sevanju zaradi prisotnosti velike količine pektinov v njem. Uporaba jabolčnega soka normalizira delo srca in krvnih žil (zaradi vsebnosti kalija v njem). In če pred spanjem popijete kozarec soka, se bo telo lahko popolnoma sprostilo in spalo. Za pripravo domače brezalkoholne zdravilne pijače boste potrebovali liter jabolčnega soka, sto mililitrov vode, pol jabolka, tri desertne žlice drobno naribane limonine in pomarančne lupine, dve ali tri cimetove palčke, ščepec kardamoma., štiri nageljnove žbice, ščepec muškatnega oreščka, štiri pimente in med.

Najprej morate sok zmešati z vodolonec in segrevajte na nizki moči, vendar brez vrenja. Hkrati je treba jabolko razdeliti na šest delov in očistiti semena. Ko se tekočina segreje, ji morate dodati vse sestavine in ponovno postaviti na štedilnik. Ko se pojavijo majhni mehurčki, je treba ogenj ugasniti. Mešanico pokrijemo s pokrovom in pustimo stati petnajst do dvajset minut. Po usedanju je treba pijačo previdno filtrirati s sitom ali gazo.

kuhano vino s hibiskusovim čajem

Če iz nekega razloga ni mogoče uporabiti soka, lahko s čajem hibiskusa naredite dišečo in okusno pijačo. Takšen napitek bo telo napolnil z vitamini, pomagal pa bo tudi znižati temperaturo in se znebiti prehlada.

Za kuhanje potrebujete liter vode, eno ali dve žlici čajnih listov, štiri nageljnove žbice, dve žlici medu, ingver, cimetovo palčko. Čaj je treba kuhati kot običajno. Nato dodamo nageljnove žbice, cimet, med in drobno sesekljan ingver. Dodate lahko tudi nekaj rezin limone. Mešanico pokrijte in pustite, da vzhaja.

Nemogoče je prezreti alternativni recept za pripravo brezalkoholnega kuhanega vina doma s čajem iz hibiskusa. Je nekoliko drugačen od prejšnjega. Zaradi določene razlike v sestavinah in načinih priprave bo okus pijače nekoliko mehkejši. Za pripravo boste potrebovali štiri žlice čaja, dve mandarini, eno do dve čajni žlički medu, ščepec cimeta, nekaj dežnikov cimeta in tri kozarce vode.

Najprej morate v ponvi zavreti vodo,nato dodaj čaj. Nato vanjo damo narezane mandarine. Za poseben okus lahko režete skupaj z lupino. Nato dodajte začimbe. Ko se mešanica nekoliko ohladi, morate dodati med. Vse zmešajte. Nato pokrijemo s pokrovom in pustimo deset minut. Po vztrajanju je treba mešanico filtrirati skozi cedilo. Ohlajeno pijačo je treba vliti nazaj v ponev, da se segreje. Končano zdravilno pijačo nalijte v skodelice, nato dodajte še skodelice mandarine. Okus je bogat zaradi kombinacije mandarin in medu, začimbe pa dodajo rahlo začimbo.

Kako postreči kuhano vino?

Tradicionalno se kuhano vino toči v keramične ali steklene vrčke. V kozarce nalito pijačo okrasimo z rezinami pomaranče ali limone, cimetovo palčko ali cvetovi zvezdastega janeža. Poleg zdrave pijače običajno postrežejo sadje, narezke ali slane piškote. Kuhano vino lahko pijete tudi na prostem zaradi njegovega ogrevalnega učinka.

Da bi napitek cenili in občutili vse sestavine posebej, ga je priporočljivo piti v majhnih požirkih in tako raztegniti užitek za petnajst do trideset minut. Ohlajeno pijačo je treba segreti, da občutite vse dobrote pijače.

Ko smo predstavili več receptov za brezalkoholno kuhano vino, lahko sklepamo naslednje. Uporabite lahko kateri koli sok ali čaj. Glavna stvar je, da se spomnite, da ne morete brez glavnih sestavin: ingverja, cimeta, klinčkov in agrumov. Možnosti zdravilnih pijačdoma jih je lahko neskončno veliko. Morate eksperimentirati, poskusite kombinirati različne sestavine. Potem lahko kadar koli v letu uživate v okusni zdravi pijači.