Cappuccino kava doma. Sestava kave cappuccino. Najboljši recepti za kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Cappuccino kava je najbolj priljubljena italijanska pijača, katere ime v prevodu pomeni "kava z mlekom". Treba je opozoriti, da je bil splošno znan ne le v evropskih državah, ampak po vsem svetu. Pravilno pripravljena pijača je zelo nežna in okusna. Pripravimo ga precej enostavno in preprosto tako, da mlečni izdelek stepemo v gosto in puhasto peno. Prav ta lastnost loči kavo kapučino od podobnih pijač.

Današnji članek smo se odločili posvetiti temu, kako natančno pripravimo takšno kavo doma, da presenetimo vse naše najdražje.

Skuhaj si svojo kapučino kavo (klasična)

Če želite narediti tako okusno in poživljajočo pijačo, morate vnaprej pripraviti naslednje sestavine:

• mleta kava - 2 desertni žlici;
• pesek fin sladkor - 2 desertni žlici;
• voda (vrela voda) - 100 ml;
• posneto mlekosveže - 100 ml;
• nastrgana čokolada (vzemite temno ali grenko) - dodajte po okusu.

Postopek kuhanja

Kako narediti kapučino kavo doma? Če želite to narediti, morate vzeti navadno skodelico, vanjo vliti majhno količino mlete kave in dodati fin sladkor po okusu. Obe komponenti je treba temeljito premešati, nato preliti z vrelo vodo in takoj nadaljevati s pripravo bujne mlečne pene.

Vsakdo ne zna skuhati kapučino kave, kot jo strežejo v priljubljenih kavarnah. To skrivnost smo se odločili razkriti, da si lahko sami pripravite okusno pijačo in jo podarite svojim najdražjim. Torej, da ustvarite peno, segrejte posneto sveže mleko na majhnem ognju (brez vretja), nato pa ga previdno vlijte v mešalnik in stepajte pri največji hitrosti, dokler se ne pojavi bujna in gosta pena.

končna faza

Ko se izdelek pretvori v maso zračnih mehurčkov, ga z veliko žlico previdno prenesite v pripravljeno pijačo. Na tej kavi se kapučino šteje za popolnoma pripravljeno. Da ne bo le okusno in dišeče, ampak tudi lepo okrašeno, je priporočljivo, da ga potresete s čokoladnimi koščki, nato pa takoj ponudite na mizo skupaj s torto, rogljičkom ali krofom.

Kako narediti kapučino kavo z mletim cimetom?

Kot veste, danes obstaja neverjetno veliko načinov, kako okusno in hitropripravite poživljajoč napitek za zajtrk. Poleg tega se za pospešitev postopka priprave kave kapučino pogosto uporablja posebna avtomatizirana naprava. Toda vsi nimajo možnosti kupiti takšne naprave. Zato smo se v tem članku odločili, da vam povemo, kako si sami pripravite takšno pijačo doma.

Torej, za to morate pripraviti naslednje komponente:

• mleta kava - 2 majhni žlici;
• mastna smetana 10% - 50 ml;
• granulirani sladkor - polna majhna žlička;
• mleti cimet - dodajte po okusu.

Postopek kuhanja kavne pijače v Turku

Zagotovo ste opazili, da se sestava kapučino kave po predstavljenem receptu praktično ne razlikuje od zgornje. In v tem ni nič presenetljivega. Konec koncev takšna pijača vedno vsebuje iste sestavine. Njihova razmerja in način priprave pa se lahko močno razlikujejo, kar vpliva na okus, teksturo in videz kave.

Kako torej sami pripravite to pijačo? Če želite to narediti, zmleta zrna nalijte v Turka, jih prelijte z vrelo vodo in nato na nizek ogenj. Ko se vsebina posode začne peniti in vzhaja, jo je treba takoj odstraniti s štedilnika in počakati nekaj minut, da se masa usede. Nato kavni napitek ponovno postavite na počasen ogenj in ponovite isti postopek še nekajkrat. V tem primeru je glavna stvar preprečiti vrenje tekočine vsicer se bo kava pokvarila, postala pregrenka in iz nje ne bo mogoče narediti domačega kapučina.

Priprava mlečnih izdelkov

Ko je kava skuhana, takoj nadaljujte s pripravo bujne in zračne mlečne pene. Ta postopek ni zelo težko izvesti, vendar za to še vedno potrebujete nekaj spretnosti in izkušenj. Najpomembnejše v tem primeru je, da ne pozabite, da se dobro in hitro stepa le mleko s 4 % maščobe (domače) ali 10 % smetane. Za pripravo takšne pijače smo se odločili za nakup zadnje komponente, saj bo z njo kapučino bolj okusen in bogat.

Torej, da ustvarite aromatično kavo, v majhno ponev nalijte debelo smetano, jo nato postavite na nizek ogenj in počakajte približno 15 sekund, da se mlečni izdelek nekoliko segreje. Nato morate vzeti mešalnik ali mešalnik in močno stepati vsebino posode, dokler se ne pojavi več mehurčkov.

Zadnji korak pri pripravi kapučina

Po obdelavi težke smetane nadaljujte z neposredno povezavo sestavnih komponent. Treba je opozoriti, da to ni nič manj pomembna faza. Konec koncev bi morali glede na njegove rezultate dobiti dišečo, občutljivo in zelo okusno kavo. V ta namen prelijte že pripravljeno pijačo v skodelico, nato pa zelo previdno, z žlico, v isto posodo dajte mlečno peno. Na koncu je treba končno kapučino kavo lepo okrasiti z mletim cimetom in tudi rahlo posuti s sladkorjem.prah.

Ustrezno serviranje

Kot v prejšnjem receptu je priporočljivo, da to pijačo postrežemo na mizo takoj po pripravi (ko je vroča). Poleg nje lahko postrežete biskvitno torto, piškote in druge slaščice. Dober tek!

Skupna priprava poživljajoče pijače

Če imate raje močnejšo espresso kavo (kapučino je ½ dela mleka), ji lahko dodate le nekaj žlic stepene smetane ali pa sploh brez mlečnih izdelkov. Treba je opozoriti, da je tak napitek bolj poživljajoč, zato ga je priporočljivo piti le zjutraj, ob zajtrku.

Torej potrebujemo:

• mleta kava - 2 majhni žlici;
• prekuhana pitna voda - 60 ml;
• granulirani sladkor - dodajte po okusu.

Postopek kuhanja

Za pripravo tako močne pijače doma boste potrebovali veliko manj časa kot za pripravo kapučina. Navsezadnje ta kava ne zahteva uporabe mlečnega izdelka, ki ga je treba močno stepati z mešalnikom. Tako je treba mleto kavo skupaj z granuliranim sladkorjem vliti v džezvo in jo nato na majhnem ognju nekoliko segreti. Po tem je treba v iste posode naliti kuhano vodo, ohlajeno na 45 stopinj. Takoj, ko kava začne vreti, jo je treba takoj odstraniti s štedilnika, premešati in ponovno postaviti na ogenj, kjer je ženamakajte do vretja.

Po opravljenih dejanjih napitek vlijemo v skodelico, pokrijemo s krožnikom in pustimo stati približno eno minuto. Nato je treba na mizo ponuditi kavo espresso skupaj z žemljo ali rogljičkom.

Razne pijače

Odvisno od načina priprave in deleža glavnih sestavin je espresso kava razdeljena na naslednje vrste:

• Ristretto. Načelo priprave takšne kave se praktično ne razlikuje od klasičnega espressa. Vendar med njima še vedno obstaja razlika. In je v tem, da je ta kava nekoliko močnejša, saj je treba enakemu volumnu mletih zrn dodati zelo majhno količino vode. Z drugimi besedami, na 7 gramov razsutega proizvoda je potrebnih le 17-20 ml tekočine.
• Lungo. Za pripravo te pijače morate uporabiti do 60 ml vode (s podobno količino zmletih zrn). Zaradi te tekoče vsebnosti je kava manj močna.
• Doppio. Ta pijača je dvojni espresso. To pomeni, da morate za pripravo združiti 14 gramov mlete kave in 60 ml vode.

Povzetek

Po predstavljenih receptih za kavo lahko samostojno pripravite poljubno pijačo in z njo razveselite sebe in svoje družinske člane. Posebej je treba poudariti, da je za njegovo izdelavo priporočljivo uporabljati samo zmleta zrna. Konec koncev, iz topnega prahu verjetno ne boste dobili bogate in aromatične pijače. Mimogrede, da bi bistveno pospešiliin olajšate postopek priprave kave, morate dobiti poseben aparat, ki bo postal vaš zvesti pomočnik v kuhinji.