Škoda in koristi kave brez kofeina. Znamke kave, sestava

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kava je ena najbolj priljubljenih pijač našega časa. Toda vsi si ne morejo privoščiti uporabe v tradicionalni obliki, zato so proizvajalci začeli proizvajati alternativno različico - brez kofeina. Čeprav sta trenutno škoda in koristi kave brez kofeina zelo sporna vprašanja. Poskusimo ugotoviti.

Kako je izdelek izdelan

Kavna zrna brez kofeina in instant kavna zrna nastanejo s postopkom dekofeinizacije – to je odstranitvijo te snovi iz kavnega sadja. Ta postopek se izvaja na različne načine, najbolj priljubljen pa lahko imenujemo "evropski". Da bi to naredili, kavna zrna nekaj časa potopimo v vročo, vendar ne vrelo vodo, nato pa jo odcedimo, kofein pa odstranimo v posebni raztopini. Najpogosteje se kot topilo uporablja metilen klorid ali etil acetat. Nato zrna prelijemo z vrelo vodo, speremo in posušimo. V tem primeru lahko izdelek izgubi nekaj svojih uporabnih lastnosti, vendar je cena te metode največjanizko.

Tudi po 12-kratni obdelavi fižola je še vedno nemogoče popolnoma odstraniti kofein iz njih - odstotek te snovi v končnem rezultatu bo od 1 do 3. Okus se bo razlikoval od tradicionalne pijače za slabše, ker bo majhen del topila ostal v zrnih. Včasih se za odstranjevanje kofeina iz kavnih zrn uporablja plin pod tlakom na osnovi ogljikovega dioksida. Vendar se domneva, da tako pridobljena pijača vsebuje snovi, škodljive za zdravje ljudi, zato se ta metoda uporablja redko.

drevesa brez kofeina

Obstaja blagovna znamka kave brez kofeina, ki proizvaja izdelek s tako imenovanim naravnim dekofeiniranjem. Gre za plodove dreves posebnih sort - Coffeaarabica (arabska kava) in Coffeacharrieriana (kamerunska kava), ki zaradi genskih mutacij namesto kofeina vsebujeta teobromin. Doma so v Braziliji in so bili odkriti leta 2004. Pijača, ki je narejena iz njihovih plodov, je dobila isto ime - Coffeaarabica.

V prihodnosti je mogoče takšna drevesa križati z drugimi, katerih sadeži vsebujejo kofein, da bi razvili nove sorte kave.

švicarski stil

Ob koncu dvajsetega stoletja se je v Švici razvila tako imenovana "vodna" metoda. Uporaba topil v tem primeru ni potrebna. Metoda je v tem, da se kavna zrna za določen čas potopijo v zelo toplo vodo, ki iz njih odstrani kofein, pa tudi aromatična olja. Tekočino nato odcedimo inpoteza je orodje, ki določa edinstvenost te metode - filter z ogljem. Skozi njo prehaja voda, zaradi česar se kofein nevtralizira, aromatična olja pa ostanejo.

Druga kavna zrna potopimo v nastalo tekočino, nato pa se iz njih odstrani kofein, pri čemer se olja ohranijo. Rezultat je pijača brez kofeina, a čudovitega okusa in arome. Ta metoda je dražja, vendar lahko preplačate za odličen okus.

Blagovne znamke pijač brez kofeina

Mleta kava brez kofeina se najde na svetovnem trgu, pa tudi instant pijača. Lahko jih kupite v skoraj vsakem supermarketu, vendar je pravim poznavalcem elitnih sort bolje, da gredo v specializirane oddelke. Najbolj priljubljeni so "GrandosExpress", "GrandosExtraMocha", pa tudi znana blagovna znamka kave brez kofeina - "Aromatico". Ti izdelki so izdani v državah, kot so Nemčija, Švica, ZDA in Kolumbija.

Nevarnosti kave brez kofeina

Obstaja mnenje, da so kavna zrna brez kofeina praktično neškodljiva. Toda to ni povsem res - dekofeiniranje izdelka poteka s kemičnimi sredstvi, tako da bo na koncu pijača osvobojena škode kofeina, vendar bo obdarjena s "šopkom" drugih snovi, ki imajo škodljiv učinek. na človeško telo. Zato si resnične škode in koristi kave brez kofeina zaslužijo posebno pozornost.

Nevarnost pogoste uporabeizdelek je lahko naslednji:

• Povišanje očesnega tlaka, kar poveča verjetnost razvoja glavkoma.
• Povečana proizvodnja želodčnega soka, ki vodi v bolezni prebavil.
• Dehidracija. Napitek je naravni diuretik, zato, da se zaščitite pred boleznimi sečil, po eni skodelici kave dodajte en kozarec vode dnevnemu vnosu.

• Izpiranje kalcija iz kosti telesa. Res je, ta problem je rešljiv. Priporočljivo je jemati vitamine in jesti živila, ki vsebujejo ta element, kot so skuta, jajca, mleko, smetana, oreščki.
• Provociranje rasti rakavih celic. Te točke znanstveniki še niso dokazali, vendar obstaja več potrditev te hipoteze.
• Razvoj odvisnosti vodi do povečane utrujenosti, zaspanosti, letargije, apatije in v hudih primerih do depresije.

Seveda, če spijete 1-2 skodelici kave na dan, zgoraj navedene točke na vas ne bodo vplivale, a pretirano uživanje pijače ne bo pripeljalo do nič dobrega. Zato, da bi nevtralizirali škodo in koristi kave brez kofeina največje za vaše telo, je priporočljivo upoštevati ukrep in se ne nasedati temu izdelku.

Prednosti kave brez kofeina

Ta pijača lahko pozitivno vpliva tudi na telo odrasle osebe. Zdravstvene koristi kave so naslednje:

• Izboljšajte fizično inmentalna zmogljivost.
• Povečanje odpornosti na stres.
• Zmanjšanje tveganja za sladkorno bolezen tipa II. To je posledica dejstva, da pri pitju pijače možgani začnejo bolje absorbirati glukozo.
• Zmanjšanje verjetnosti protina, zlasti pri moških. Toda za to morate piti 4-5 skodelic na dan.

• Izboljšajte prebavo. Če pijete kavo po obroku, jo bo vaše telo bolje absorbiralo.
• Zmanjšanje tveganja za raka prostate za 20%. Poleg tega se ta element izvaja ne glede na vsebnost kofeina v pijači.
• Izboljšajte reproduktivno funkcijo pri moških. Menijo, da lahko izdelek poveča aktivnost semenčic.
• Posebne pozornosti si zaslužijo blagodejne lastnosti kave za nosečnice.

koristi pijače za nosečnice

Bodoče matere naj se izogibajo pijači s kofeinom. Toda kava brez kofeina za nosečnice bo celo koristna. Obstajajo študije, ki potrjujejo, da uporaba tega izdelka zmanjšuje verjetnost splava. Seveda pa zaradi tega ne bi smeli piti kave v prevelikih količinah - 2-3 skodelice na dan bodo dovolj.

Na koncu je vaša odločitev, ali boste pijačo popili ali ne. Vendar je treba zapomniti, da bo v velikih odmerkih vsako zdravilo postalo strup in obratno. Če popijete 1-2 skodelici pijače na dan, lahko dobite veliko pozitivnih čustev, hkrati pa zmanjšate škodo. In prednosti kave brezkofein bo zelo pomemben za vaše telo.