2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Užitno zlato ni fikcija. Verjetno ste že slišali za najbolj izvrstne in najdražje predstavnike kulinaričnih mojstrovin, ki jih pripravljajo z zlatimi okraski ali jih uporabljajo kot sestavino.
Torej, užitno zlato, kaj je to? Posebej obdelana kovina, ki nima ne vonja ne okusa, ampak vsaki jedi doda sijaj in razkošje, je bila v uradno uporabo uvedena pred kratkim. Potem ko je postalo zagotovo znano, da zlato ugodno vpliva na zdravje, so oblasti številnih držav sveta na sezname aditivov za živila uvedle posebej obdelano kovino. Postopek njegovega ustvarjanja je naporen in drag, zato je uživanje vsak dan prevelik luksuz. Vendar pa zaradi njegovih koristnih lastnosti in privlačnega videza ljudje po vsem svetu porabijo več deset tisoč dolarjev za jedi z dodatkom užitnega zlata. Zaradi svojih posebnih značilnosti so nekatere države razvile edinstvene tradicije, povezane z uporabo kovine za hrano. Vsaka država ima svoj način uporabezlati prah, kosmiči ali celi listi užitnega zlatega lista.
Po meri ali ljubezen do razkošja?
Na Japonskem je običajno na silvestrovo piti nacionalno alkoholno pijačo sake z dodatkom zlatih kosmičev. Simbolizira srečo in srečo v prihajajočem letu.
V rafinirani Franciji je običajno šampanjcu dodajati zlato, kar največkrat poudari plemenito poreklo vinske znamke in njeno vrednost.
V Angliji za posebne priložnosti prodajajo zlate konfete, ki jih dodajo tudi penečim vinom. Ampak to je bolj povezano s samim trenutkom kot s kakovostjo pijače, v katero so dodani konfeti.
Po vsem svetu so priljubljene sladkarije z zlato zavito in "zlato" torte, ki jih jedo tudi z zlato embalažo. Kako je nastala ideja o uživanju zlata?
Zgodovina videza
Kot prehrambeni izdelek se je začel uporabljati šele leta 2009, ko se je pojavil na policah elitnih slaščičarn v Londonu. Sama tradicija uporabe zlata za hrano sega v poskuse srednjeveških alkimistov na Kitajskem in v arabskih državah, ki so pozneje razširjali rezultate raziskav o učinkih zlata na človeško telo po celotni srednjeveški Evropi. Vendar pa so se že v 16. stoletju pojavile prve zlate pijače, ki simbolizirajo razkošje in edinstvenost.
zlato danes
Danes se užitno zlato uporablja po vsem svetu. KljubZa ves trud kuharjev in slaščičarskih podjetij, tovarn čokolade in restavracij v največjih evropskih državah, ZDA in Veliki Britaniji, je Indija vodilna pri uporabi zlata v hrani. To je bolj povezano s tradicijo, vendar statistike kažejo, da Indijci vsako leto porabijo do 12 ton plemenite kovine.
Užitno zlato uporabite za torte, pice in burgerje kot okras. Najbolj poznani so čokoladni izdelki v užitnih ovojih in alkoholne pijače s kovinskim prahom. Tako se že približno desetletje hipoalergena kovina, razvita posebej za kulinarične namene, aktivno uporablja pri kuhanju po vsem svetu.
Učinek na telo
Užitno zlato že dolgo ni priznano le kot kovina, ki je neškodljiva za telo, ampak ima tudi pozitiven učinek. V starih časih so zlato predpisovali za zdravljenje srčnih infarktov, danes pa je znanstveno potrjeno, da jemanje določenih odmerkov te kovine izboljša stanje človeka pri živčnih motnjah in boleznih dihal. Poleg tega zlati ioni izboljšajo hormonsko ozadje telesa in splošno zdravje osebe ter krepijo imunski sistem.
Če vas zanima možnost, da ustvarite svojo kulinarično mojstrovino z dodatkom zlata, a ne poznate imena užitnega zlata, se poučite o standardiziranem izdelku, ki se uporablja kot prehransko dopolnilo. Tako imenovani E-175, oblikovan v najtanjše plošče svetlega zlata, prah ali kosmiče, lahko kupite pri katerem kolispecializirana trgovina. Takšen dodatek je popolnoma varen za ljudi, ki trpijo za kakršno koli vrsto alergijskih reakcij, zato lahko varno začnete delati z njim v kateri koli vrsti jedi. Vprašanje je le, ali res želite zapraviti denar za luksuz, ki nima okusa in vonja. Veliko elitnih kuharjev se je odločilo.
Moderne raziskave
V sodobni medicini je izredno priljubljena raztopina na osnovi zlatih ionov in demineralizirane vode. Imenuje se koloidna in se uporablja na različnih področjih medicine.
V 20. stoletju je nemški bakteriolog Robert Koch odkril vrsto odkritij o edinstvenih lastnostih zlata in njegovem vplivu na različne bolezni bakterijske narave. Znanstvenik je prejel Nobelovo nagrado za raziskave na področju zaviralnih učinkov zlata na bacil tuberkuloze. Zahvaljujoč tem študijam je zdaj odprta možnost zdravljenja drugih podobnih bolezni dihalnih poti.
Zlato krepi srčno mišico in žilne stene, kar pozitivno vpliva na celoten srčno-žilni sistem.
Najbolj neverjetna in najbolj priljubljena smer v medicini so dodatki zlata in njihova uporaba pri zdravljenju duševnih motenj. Zahvaljujoč izboljšanju krvnega obtoka v možganih in perifernem živčevju se poveča hitrost razmišljanja, zaradi sprostitve mišic in živcev se zmanjša napetost in zdravi depresija. Sodobne raziskave menijo, da je zlato kovina, ki se lahko boriodvisnost od drog in alkohola.
Menijo, da zlato uničuje rakave celice in nežno vpliva na telo.
V elitnem kuhanju
Na meniju najdražjih restavracij na svetu v Franciji, ZDA in Turčiji boste naenkrat našli več vrst različnih jedi, ki stanejo tudi do nekaj deset tisoč dolarjev. Pri elitnem kuhanju se užitno zlato uporablja v obliki najtanjših listov 24-karatnega zlata. Poleg listov se uporabljajo zlati ostružki in granule. Vsaka jed je na svoj način edinstvena in je poseben luksuz za ljubitelje spektakularne gastronomske izkušnje.
Tisti, ki so pripravljeni narediti vse za nove okusne izkušnje (čeprav je tukaj apetit bolj verjetno posledica videza jedi), bodo morali zanje porabiti več milijonov dolarjev. Zanimiv primer »zlatega kuhanja« je tako imenovana 24 Carrot Cake, narejena v obliki zlate palice. Kuharska domišljija se tu ne ustavi: na svetu so zlate zdrobljene lizike, sladoled in različne pijače.
Priporočena:
Kako se imenuje pašteta iz gosjih jeter? Foie gras: recept za kuhanje
Ta jed je priljubljena med gurmani, a pri večini ljudi povzroča precej nasprotujoče si občutke. Je nežen, topi se v ustih in pusti nenavaden pookus. o čem se pogovarjamo? Seveda o posebej pripravljeni pašteti iz gosjih jeter. Ta gastronomska mojstrovina francoskih kuharjev je tradicionalna božična jed in simbol razkošja. O imenu paštete iz gosjih jeter, kako jo kuhati in pravilno postreči, bomo povedali v našem članku
Kako se imenuje jed iz surovega mesa: značilnosti in razlike, tehnološke tankosti
Kulinarične užitke iz različnih držav lahko navdušijo brbončice ne le začetnikov, temveč tudi prefinjenih ljubiteljev nenavadnih jedi. Mesne izdelke običajno postrežemo po različnih vrstah toplotne obdelave, v zadnjem času pa postaja vse bolj priljubljena jed iz surovega mesa. Kako se imenuje takšna mojstrovina, je odvisno od tehnologije kuhanja
Kako se imenuje kava s sladoledom in kako jo narediti?
V našem današnjem članku lahko izveste, kako se imenuje kava s sladoledom in kako narediti to noro prijetno pijačo doma
Cvetno kuhanje: užitno cvetje
Že v starih časih so rože uporabljali pri kuhanju. Iz grške, kitajske in rimske civilizacije so rože prišle do naše mize. Nekatere jemo in ne vemo, da je to cvet, na primer brokoli, žafran, cvetača, kapre, artičoke. Italijanska kuhinja je tesno povezana z bučnimi cvetovi, indijska pa s cvetnimi listi najlepših vrtnic
"Crystal" - šampanjec, ki se imenuje "tekoče zlato"
Kristall je prestižni šampanjec. Njegovo poslanstvo je oživljanje praznovanja, zato ga spremlja. Lahko pa si privoščite nakup steklenice pravega francoskega vina brez razloga. Ko ste poskusili to nebeško pijačo bogov in občutili njen izjemen žameten okus, se ne sprašujete več: "Koliko stane šampanjec Crystal?"
