Piščančja maščoba: kalorije in uporabne lastnosti. Kako stopiti piščančjo maščobo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Piščančja maščoba je zelo dragocen izdelek. Je najnižje kalorična in lahko prebavljiva. Pridobiva se s topljenjem med toplotno obdelavo ptic ali z ekstrakcijo iz podkožnega sloja.

Zdaj bi morali govoriti o njegovih koristnih lastnostih, pa tudi o drugih lastnostih, povezanih s tem izdelkom.

Sestava

Hranilna vrednost piščančje maščobe je veliko višja od katere koli druge. Vsebuje betakaroten, vitamine B, A, E in PP, kalij, kalcij, magnezij, natrij, cink, baker, mangan, selen in številne druge koristne snovi. Predvsem v njej takih elementov:

• Pepel.
• Specifični proteinski peptid.
• Nenasičene in nasičene maščobne kisline.
• holesterol.

Prevladujejo nasičene maščobne kisline, v tem izdelku jih je več kot 50%. Kaj pa energijska vrednost? Piščančja maščoba ima 896 kalorij na 100 gramov. Če govorimo o odstotkih, potem v tem izdelku sploh ni beljakovin in ogljikovih hidratov, v njem pa je le 0,2 % vode.

Ugodnost

Piščančja maščoba je zelo kalorična. To je njegova prednost - jedi, ki so na njem kuhane ali aromatizirane kot dodatek, dajejo človeku veliko energije, potrebne za opravljanje trdega dela.

Etri, ki so del nje, ugodno vplivajo na kožo. Vlažijo, dajejo elastičnost, vidno gladijo gube. In moram reči, da zunanja uporaba te snovi daje veliko bolj opazen učinek kot notranja.

V piščančji maščobi je tudi veliko vitamina A. Potreben je za hitro regeneracijo mehkih tkiv in krepitev mrežnice.

Prav tako naj ne omenjam, da ta izdelek spodbuja hitro absorpcijo v maščobi topnih vitaminov v telesu, vključno z A, E in K. Če jih človek zaužije in pozabi na maščobne kisline, potem preprosto preidejo skozi črevesje.

Uporaba v kozmetologiji

Ljubitelji domačih lepotnih receptov pogosto uporabljajo piščančjo maščobo za različne namene. Lahko se doda v obrazne maske. Dovolj je, da en rumenjak združite s kislo smetano in maščobo (po 1 žlico), dobro pretlačite in dobljeno maso nanesite na očiščeno kožo. Držite 15-20 minut in nato sperite s toplo vodo. Takšna maska bo kožo dobro navlažila in jo nahranila s koristnimi snovmi.

Piščančja maščoba je dobra tudi za lase. Zaradi njih so močni, močni, vzdržljivi, njegova sistemska uporaba pa odpravlja težave, kot sta krhkost in izguba.

To sestavino lahko zmešate s konjsko maščobo, čebulnim sokomčebulo, repinčevo olje in rumenjake, nato pa nanesite na lase in držite 1-2 uri pod kapo za prhanje. Nato lase umijte s šamponom in nanesite balzam ali balzam za končno nego. Z redno uporabo rezultat ne bo dolgo čakal.

V ljudski medicini

Glede na številne ocene je piščančja maščoba odlična osnova za terapevtske emulzije in mazila. Njegova uporaba je še posebej učinkovita pri prehladih.

Za pripravo zdravilnega zdravila boste potrebovali:

• piščančja maščoba - 50 g;
• vodka - 15 ml;
• eterično olje (cedra ali jelka) - 7 kapljic.

Maščobo je treba stopiti v vodni kopeli, ki smo jo predhodno dali v ponev. Nato dodajte olje. Odstranite iz vodne kopeli in zmešajte z vodko. Nato ohladite in vtrite v prsi bolnega, pokrijte s čisto brisačo, zavijte s šalom in si oblecite nekaj toplega. Naslednje jutro bodo simptomi bolezni oslabili.

Kako vzeti?

Maščobo lahko v enakih razmerjih zmešate z medom in vsak dan zaužijete 1 čajno žličko s toplim mlekom. Prav tako mnogi preprosto kuhajo piščančjo juho. Lahko ga pijete kar tako ali pa ga začinite z zelišči. Izkazalo se je zelo okusno, lahko, a zadovoljivo kosilo.

In mimogrede, maščoba je lahko tudi dober prigrizek. Treba ga je segreti, nato pa zmešati s česnom, predhodno zmletim s soljo, in dišečimi zelišči. Ta preliv je kot nalašč za nekvašene krekerje - vanj jih je treba potopiti kot vomaka.

Ampak, seveda je bolje, da otroci dajo maščobo z medom ali juho. Sol jim ne bo veliko pomagala. Mimogrede, vsak otrok mora dobiti dovolj nenasičenih kislin. Njihovo pomanjkanje upočasni rast, povzroči ekcematozne spremembe na koži, poleg tega pa krepi obrambo telesa.

škoda

Glavne koristne lastnosti piščančje maščobe so bile obravnavane zgoraj. Kakšna je njegova škoda? Paradoksalno, negativni učinek uživanja tega izdelka je mogoče doseči tudi z njegovo uporabo, razlog pa bo tudi njegova vsebnost maščobe, zgoraj opisana kot vrlina.

Samo redno dodajanje obrokom lahko res izzove razvoj debelosti. "Slab" holesterol se nagiba k kopičenju. In to pogosto vodi do zamaščenosti jeter in težav s srčno-žilnim sistemom.

Prav tako, če je bil izdelek izdelan v nasprotju s tehnologijo, bo vseboval proste radikale v velikih količinah. In izzovejo razvoj raka.

In uporaba stopljene piščančje maščobe kot dodatka v neomejenih količinah vodi do kršitve funkcij jeter in trebušne slinavke, do motenj v presnovnih procesih. Pogosto je holecistitis.

Kako ga stopiti sam?

To vprašanje zastavi veliko ljudi, ki radi kuhajo. Sestava piščančje maščobe je impresivna in v zmernih količinah lahko izdelek dejansko prinese koristi.

Enostavno ga je stopiti. Potrebovala bo le maščobno maso (1 kg) invoda (200 ml). In način kuhanja je preprost:

• Zbrati je treba obrezke maščobe, ki ostanejo po čiščenju mesa.
• Narežite jih na majhne koščke. Razdelite na 5 obrokov, težkih 200 g.
• Vsak diapozitiv po vrsti položite na ponev in segrejte na nizkem ognju, dokler se ne stopi.
• Moral bi dobiti prozorno maso. Brez zažganih delcev! Nenehno morate spremljati proces.
• Dobljeno maso je treba odcediti v emajlirano posodo.
• Dodajte vodo, segreto na sobno temperaturo.
• Postavite posodo na ogenj, segrevajte, dokler se ne pojavijo mehurčki.
• Zavremo in odstavimo lonec z ognja.
• Ko se popolnoma ohladi, ga damo v hladilnik.
• Po nekaj urah vzemite posodo in previdno odstranite zamrznjen košček maščobe. Mesne odpadke je treba previdno odrezati, končni izdelek pa dati v keramično ali stekleno posodo.

Piščančjo maščobo shranjujte v hladilniku. Vendar ima omejen rok uporabnosti - največ 2 meseca.