2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Testenine, rezanci so zelo hranljiva, visoko kalorična hrana. Ena težava - "testo" se precej hitro dolgočasi. Je pa lahko odlična osnova za kuhanje druge hrane, nič manj zadovoljive in zelo okusne.
Kaj so rezanci
Za tiste, ki jim beseda "rezanci" povsem neznana, naj pojasnimo: to je enolončnica za testenine. Vsak recept za rezance (in verjemite mi, veliko jih je) lahko poleg glavnega izdelka vključuje številne sestavine. Zato bo vaša enolončnica po okusu sladka ali slana, s skuto ali gobami, mesom ali jajcem - po želji. Enostavna osnova testa pušča širok prostor za ustvarjalnost in eksperimentiranje.
Kaj je mogoče skuhati
Vaša pozornost je vabljena na recept za sladke rezance. Najbolj preprosta in nezahtevna. Za eno porcijo 250 g že kuhanih testenin, 1 jajce,pol kozarca mleka in 2-3 žlice namiznega sladkorja. Pekač dobro namastimo z maslom. Vanjo dajte testenine. Jajce stepemo z mlekom in sladkorjem, s to zmesjo prelijemo testo. Pošljite v pečico, da se vse peče do zlato rjave barve. Te jedi so primerne za zajtrk ali sladico za večerjo. Posodo prelijemo z medom, marmelado ali sirupom. Ali pa sesekljajte orehe, zmešajte s stopljenim maslom in to omako postrezite za sladico.
To je tako rekoč dežurna možnost. Zdaj je recept za rezance bolj zapleten - s skuto. Zanj je primerna priloga, ki ste jo pripravili dan prej, a družina ni pojedla vsega. Izkaže se zelo okusno, nihče ne bo rekel, da so to ostanki (ki so tudi sladki). Za eno porcijo potrebujete:
- 240 g testenin (rogovi, spirale, dejanski rezanci itd.);
- skodelica in pol skute;
- 1 jajce;
- nekaj žlic sladkorja (po vašem okusu - nekdo ima rad slajše, nekdo bolj kislo);
- krušne drobtine - 1-2 žlici;
- žlica margarine in enako količino kisle smetane (kar pomeni menze);
- sol, kot običajno, po okusu.
Naš recept za rezance se spremeni v jed na ta način: skuto zdrgnemo skozi sito ali mlinček za meso. Dodamo surovo jajce, sol, sladkor, vse to zmešamo s testom, premešamo. Pekač previdno namažemo z margarino, potresemo z drobtinami, vanj položimo mešanico jajčnih testenin. Na vrh se položi kisla smetana (razporediti jo je treba po celotni površini). Dodamo stopljeno margarino in pečemo do skorje. Postrežen na mizos kislo smetano ali marmelado, sirupom, medom. Tukaj je recept za rezance za ljubitelje sladkega.
Za ljubitelje začinjenega
Za tiste, ki raje prehranjujejo temeljito in resno, je na voljo še ena čudovita jed iz pečenih rezancev - kugel. Spada v tradicionalno judovsko kuhinjo, vendar bo všeč predstavnikom različnih narodov in narodnosti: hrana je okusna in zdrava. Za dišeč in pikanten kugel izberite naslednje izdelke:
- tanki jajčni rezanci - 200g;
- 2 glavi čebule, 4 stroki česna (lahko takoj stisnete skozi rastlino česna);
- jajca - 3 kosi;
- piščančji ali gosji ocvirki - 3 čajne žličke z vrhom;
- paradižnikova pasta - 2 čajni žlički;
- ena in pol žlice kisle smetane (smetane ali masla);
- različne začimbe in začimbe. Prav tako je dobro imeti pri roki bujonsko kocko z okusom piščanca ali purana;
- Seveda rastlinsko olje.
Začnimo. Pripravljeni kugel je odlična možnost za zajtrk, kosilo ali večerjo.
- Kuhanje rezancev.
- Medtem ko ta postopek poteka, lahko delate na omaki. Čebulo narežemo, vlijemo v ponev, dodamo vodo. Vse damo na velik ogenj, dokler tekočina ne izhlapi. Ta majhen trik pomaga razkriti grenkobo, ki je neločljiva v korenovki.
- Prilijemo olje, utišamo ogenj, pustimo, da se čebula rahlo prepraži. Nato vanjo damo česen in druge začimbe, premešamo, čebulo rahlo zdrobimo. Sledi na vrsti kisla smetana (ali njen nadomestek), nato paradižnik in ocvirki. Vsemeša, duši. In medtem ko urejate rezance - zavre se, skuha, ga je treba odstraniti s štedilnika, precediti in oprati.
- V široki skledi se rezanci zmešajo z omako. Vanjo zabijejo jajca, vse še enkrat premešamo, potresemo s kumino.
- Pripravite pekač. Nalijte olje.
- Blago razporedimo v obliko, damo v pečico in pečemo približno eno uro (temperatura - 180 stopinj).
- Rahlo ohlajeno pripravljeno jed narežemo na porcionirane rezine in postrežemo z ribami ali mesom.
Ali so vam bili recepti všeč? Učite se, kuhajte, postanite pravi kuharji!
Priporočena:
Žemljice za hot dog. Naučite se narediti ročno izdelane sladkarije za to jed
Sijajni, mehki, nežni, s hrustljavo skorjico - to so značilnosti mafina, ki je osnova hrenovke. To je tisto, kar se bomo naučili kuhati. Kako sami narediti žemljice za hrenovke v svoji kuhinji, se lahko naučite iz nadaljnjih informacij v tem članku
Kako narediti koktajl? Kako narediti koktajl v mešalniku?
Obstaja veliko načinov za pripravo koktajla doma. Danes si bomo ogledali več receptov, ki vključujejo preproste in precej dostopne izdelke
Dietne sladkarije. Nizkokalorične sladkarije: recepti
Ko pride do prehrane, ljudje takoj pomislijo na lakoto, neokusno hrano in popolno pomanjkanje sladkarij. Toda danes lahko to percepcijo imenujemo napačno
Kako narediti kakav iz kakava v prahu. Kako narediti glazuro iz kakava v prahu
Ali veste, kako narediti kakav iz kakava v prahu? Če niste lastnik teh informacij, vas bodo gradiva tega članka zelo zanimala
Sladkarije iz suhega sadja. Kako narediti večbarvne bonbone iz suhega sadja
Sladkarije iz suhega sadja so poslastica, ki jo je enostavno narediti, ki razbija stereotip, da slastne sladkarije ne morejo biti dobre za telo. Konec koncev, osnova takšnih izdelkov vključuje izdelke, ki vsebujejo veliko količino mineralov in vitaminov. To še posebej velja spomladi, še posebej, če ste srečna mama in vaš dojenček nenehno potrebuje sladkarije
