Katera jajca so najboljša? C1 ali C0? Vrste jajc in njihova razvrstitev

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jajca so verjetno ena najbolj vsestranskih živil, ki jih pozna človek. Lahko jih kuhamo in začinimo na stotine različnih načinov. Če se želite odločiti, katera jajca so boljša, C1 ali C0, je vredno razumeti, katere kategorije jajc so in kako so dodeljene.

Ogledi

Po GOST so jajca prehranska in namizna. Razlika je v vrstah obdobij shranjevanja.

Dietna jajca so jajca z oznako D na lupini. Tak izdelek je shranjen največ 7 dni po tem, ko ga piščanec znese.

Tabele lahko hranite 25 dni pri sobni temperaturi in 90 dni v hladilniku, označeno s črko C.

Kategorije

Da bi razumeli razliko med jajci C1 in C2, je vredno razumeti, za kakšno klasifikacijo gre.

Vse je odvisno od teže izdelka. Torej, če se sprašujete, katera kategorija jajc je boljša: C1 ali C0, jo zavrzite. Kategorije niso razporejene po kakovosti, zato delitev na prvi in drugi razred tukaj ni ustrezna.

Bolje je postaviti vprašanje drugače: kajbolj donosno je kupiti jajca: C0, C1 ali C2. Če želite to razumeti, lahko izračunate ceno na gram izdelka - stroške delite s težo. Jajca kategorije C0 skoraj vedno zmagajo.

Teža jajc različnih kategorij:

• С2 - 35-45 gramov;
• С1 - 55-65 gramov;
• С0 - 65-75 gramov;
• B (najvišja kategorija) - od 75 gramov.

Ugodnosti izdelka

V primerjavi z večino drugih virov živalskih beljakovin imajo jajca najvišjo vsebnost esencialnih aminokislin. Menijo, da je vsebnost beljakovin v izdelku enaka 30 gramom mesa, vendar jajca vsebujejo veliko manj kalorij. So tudi ena najbolj hranljivih živil, bogata z beljakovinami in vitamini. Za kuhanje se najpogosteje uporabljajo piščančja, račja in gosja jajca. Kuharji za pripravo dobrot uporabljajo prepeličja, nojeva in fazanova jajca.

Zdravstvene koristi uživanja teh živil so ogromne, od pozitivnih učinkov na živčni sistem do učinkov na srčno-žilni sistem. Jajca so enostavna za pripravo in lahko prebavljiva ter jih lahko uživajo otroci in starejši

Jajca igrajo ključno vlogo pri usklajevanju in spodbujanju pravilnega delovanja možganov in živčnega sistema kot celote. Vsebujejo veliko triptofana, esencialne aminokisline, ki igra zelo pomembno vlogo v telesu.

Za vse tiste, ki želijo shujšati, so jajca ena najlažjih živil za uživanje. Raziskave so pokazale, daredno uživanje jajc, zlasti za zajtrk, spodbuja hujšanje.

Ta živila vsebujejo veliko maščobe, vendar to ne moti zdravja srca. Jajca ne povečajo tveganja za srčni napad, saj vsebujejo zelo malo nasičenih maščobnih kislin.

Jajca pomagajo tudi pri preprečevanju strjevanja krvi in s tem zmanjšajo tveganje za srčni infarkt in možgansko kap. Beljakovine, prisotne v rumenjaku, preprečujejo nastanek zobnih oblog in olajšajo krvni obtok.

Možna škoda

Torej, katera jajca so boljša, C1 ali C0, ali je morda bolje, da jih sploh ne uporabljate?

Piščančja jajca lahko vsebujejo bakterije, ki so nevarne za ljudi, kot je salmonela. Za ptice so neškodljive. Toda, ko pride v človeško telo, se kalček začne hitro razmnoževati, kar lahko privede do salmoneloze (akutne črevesne okužbe), črevesnega vnetja in celo zastrupitve. Da se to ne bi zgodilo, je treba lupino pred jedjo temeljito oprati, jajca kuhati vsaj 10 minut in jih ne jesti surova.

Ljudje s sladkorno boleznijo morajo omejiti število jajc, ki jih zaužijejo na dan, saj lahko preveč jajc povzroči srčni napad ali možgansko kap.

Presežek beljakovin lahko poslabša delovanje ledvic. Poleg jajc obvezno jejte suhe slive, datlje, rozine, maline, slive in robide, špinačo, brokoli in peso.

Ali so jajca res slaba? Odvisno je od vas.

Kakoizberite jajca

Ko je vprašanje, katera jajca so boljša, C1 ali C0, zaprta, razmislite, kako izbrati ta izdelek.

Barvo jajčne lupine določa pasma piščanca in ne kakovost. Opazimo lahko, da imajo jajca pogosto različne odtenke lupine in da niso vsa videti enako.

Perje in iztrebki so znak, da so piščanci v slabih pogojih.

Na lupini ne sme biti razpok - nevarne bakterije lahko skozi njih vstopijo v jajce.

Ne pozabite preveriti datuma poteka veljavnosti.

Zdaj veste, kako izbrati jajca, katera jajca so boljša (C1 ali C0), njihove vrste.