2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Vsi radi okusno jedo, a še zdaleč nimajo vsi čas za kuhanje. Najpogosteje je sodoben mestni prebivalec komaj dovolj, da obvlada osnovne recepte in jih zamenja, da se ne bi dolgočasil z družino. Toda kulinarična industrija vam omogoča, da izključite sposobnost kuhanja s seznama lastnosti dostojne dame. Navsezadnje si lahko olajšate delo z uporabo počasnih kuhalnikov in pravih začimb. Začimba "Vegeta" si je prislužila dober ugled. Danes niti oglasa ne potrebuje!
Kaj je to?
Hrvaški koncern "Podravka" in predvsem laboratorijski sodelavci pod vodstvom Zlate Bartl so leta 1958 ustvarili univerzalni izdelek, ki vsebuje kombinacijo različnih začimb, posušene zelenjave in ojačevalca okusa. Med hrvaškimi izdelki, ki so prišli na svetovni trg, so začimba "Vegeta",daleč najbolj znana. V štiridesetih letih obstoja je vstopil v kuhinje gospodinj v 30 državah in tam postal "svoje".
Zgodba o prehajanju Vegete skozi meje je presenetljiva po svojem obsegu. Tako se je že leta 1959 pojavila na jugoslovanskem trgu, od leta 1967 pa se je "preselila" na Madžarsko. Do ZSSR je bil že streljaj.
Leta 1995 je bila dosežena rekordna izvozna in prodajna količina 26 ton. Od leta 2006 je bil narejen nov krog razvoja in začimba "Vegeta" je bila proizvedena v različnih različicah.
In s čim ga jedo?
Zanima me, s čim je začimba "Vegeta" še posebej okusna? Tukaj je treba povedati, da je izdelek univerzalen v dobrem pomenu in bo enako harmonično dopolnjeval priloge, mesne in ribje jedi, pa tudi solate in omake. Poleg tega je "Vegeta" tudi na videz privlačna in popolnoma nadomesti prisotnost naravnih začimb, kot so peteršilj, koper in poper.
Toda naravni dodatki še vedno ne izgubijo svoje pomembnosti. Samo začimba igra vlogo ojačevalnika; koncentrira okus začimb in naredi jed bolj aromatično in bogato.
Čajna žlička "Vegete", dodana med kuhanjem, vam omogoča, da hitro dosežete višine v kulinaričnih veščinah. Pet minut pred pripravljenostjo morate v enolončnico in kuhano posodo dodati žlico. Rezultat je dišeča in zelo okusna jed z okusi Sredozemskega morja. "Vegeta" ne vsebuje glutena in laktoze, zato izpolnjuje zahteve,za funkcionalno prehrano. Zdravstvena oskrba ostaja prednostna naloga proizvajalcev začimb.
V razmerju je čajna žlička "Vegete" približno 3 grame. Ta količina zadostuje za zapolnitev ene porcije 250 ml.
Kaj je notri?
Povsem logično je, da gospodinja ne skrbi le za okus, ampak tudi za koristi jedi, zato je začimba "Vegeta" podvržena natančni analizi. Sestava vsekakor pritegne pozornost. Sol je na prvem mestu. Nato so dali posušeno zelenjavo, vključno s korenjem, pastinakom, čebulo, zeleno, peteršiljem. Na tretjem mestu v sestavi so ojačevalci okusa in arome - glutamat in natrijev inozinat. V padajočem vrstnem redu so sladkor, začimbe, koruzni škrob in riboflavin.
100 gramov Vegete vsebuje približno 137 kalorij. Prevladujejo ogljikovi hidrati, vendar skoraj brez maščob in brez konzervansov.
kulinarično presenečenje
Kot že omenjeno, je "Vegeta" univerzalna začimba in jo lahko dodamo skoraj vsem jedem, razen seveda sladicam. Seveda bi moral kuhar poznati mero, saj je začimba zelo slana in njen presežek lahko pokvari okus. Toda v vseh drugih pogledih ni omejitev, kar dokazuje preprost, a noro okusen recept za domači sendvič!
Seveda vam domačega sploh ni treba primerjati s kupljenim v trgovini. Toda finančno bo dražje.
Potreboval bo kilogram svinjskega vratu, 30 gramov začimb Vegete, 80 gramov mariniranečebula in 60 gramov kumaric, 4 ciabatte, 150 g kisle smetane, sladka paprika, peteršilj in zelena solata.
Postopek kuhanja je preprost, a okusen. Svinjske zrezke mariniramo v začimbah in pečemo na žaru 5 minut na vsaki strani. Medtem pripravimo omako iz kisle smetane in zelišč. Ciabatto je treba tudi zapeči na žaru, nato pa premazati z omako. Na omako položite zrezke in jih prelijte z vloženo čebulo in kumaricami, sesekljano papriko in solato.
Ali lahko to storim sam?
Verjetno se bodo nekatere gospodinje spraševale, ali je smiselno kupiti začimbo Vegeta, če jo lahko poskusite narediti doma.
Torej bo paket 75 gramov stal povprečno 80 rubljev. Toda domači ekvivalent bo veliko dražji, saj boste morali kupiti korenje, papriko, pastinak, zeleno, peteršilj, koper in zeleno čebulo. Seveda potrebujete sol in po možnosti poper. Kuhanje ni dolgočasno, ampak dolgo. Zeleno je treba posušiti v mikrovalovni pečici, nato pa ločiti trda stebla.
Korenje, pastinak in zelena je treba drobno sesekljati in posušiti v pečici. Po tem morate na enak način posušiti čebulo in česen. Vse sestavine zmešamo in začinimo s soljo in poprom. To bi lahko bila Vegeta. Ocene začimb o sebi so zelo protislovne. Nekdo ima rad domači analog, vendar se zdi predrag. Večina kulinaričnih strokovnjakov je nagnjena k mnenju, da je kupljena različica ekonomsko bolj donosna. Poleg tega onaima svetel okus, odlično aromo in nizko vsebnost maščob. Žal, edina negativna je prisotnost ojačevalcev okusa, zato ljudje, ki puščajo ocene, ne priporočajo, da bi se navdušili s takšno začimbo in svetujemo, da jo pustijo kot vrhunec pri kuhanju.
Priporočena:
Nemški liker "Jägermeister": sestava zelišč, koliko stopinj, opis okusa, kako piti
Na sodobnem trgu alkoholnih izdelkov obstajajo različne zeliščne tinkture, ki se uporabljajo v medicinske namene. Leta 1935 je bila linija dopolnjena z drugo pijačo, in sicer z likerjem Jägermeister. Tinkturo so sprva izdelovali za potrebe lokalnega potrošnika. Do leta 1970 je bil izvoz tega alkohola vzpostavljen tudi v druge države. Sodeč po ocenah mnoge začetnike zanima, kako piti nemško alkoholno pijačo Jägermeister? Več o tem boste izvedeli iz tega članka
Oolong mlečni čaj: čarobnost okusa čaja
Oolong mlečni čaj postaja priljubljen v Rusiji zaradi odličnega okusa in zdravilnih lastnosti. Da bi ohranili in izboljšali okus in aromo oolong čaja, ga je treba pravilno kuhati
Kako izbrati mango, da boste imeli največ koristi in okusa?
Danes se zlahka razvajamo z eksotičnimi dobrotami, ki se v izobilju šopirijo na policah supermarketov in tržnic. Pri nas so še posebej radi dišeči sadeži iz daljnih držav Azije, na primer sončni mango. Ko ga enkrat poskusite, postanete talec njegovega okusa, vonja in koristi. In da ne bi občutili razočaranja namesto veselja ob uživanju sadja, morate vedeti, kako izbrati pravi mango
Stvar okusa: kako kuhati kostanj
V naravi obstajata dve sorti kostanja - divji kostanj, ki je v našem pasu pogost, in žlahtni ali, kot ga tudi imenujejo, sladki kostanj. Divji kostanj ni dober za hrano, uporablja se le v medicini, vendar je sladki kostanj v Evropi zelo pogosta jed. O tem, kako kuhati kostanj, bomo razpravljali v tem članku
Posušen kaviar: sorte, značilnosti okusa, način kuhanja
Okus in sijaj ribjih prigrizkov, med katerimi je tudi posušen kaviar, niso cenili le poznavalci piva. In to ni naključno, saj ni nič bolj okusnega kot naravni, nežni, zmerno slan in zelo okusen izdelek. Gurmani z vsega sveta te jedi obravnavajo s posebnim strahom in v mnogih državah velja za pravo poslastico
