Oolong mlečni čaj: čarobnost okusa čaja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Oolong mlečni čaj postaja vse bolj priljubljen med ruskim prebivalstvom. Imenuje se tudi oolong. To je najbolj priljubljen kitajski čaj pri nas. Skrivnost njegove priljubljenosti je, da je zelo lahka, okusna in pozitivna. Oolong mlečni čaj nikogar ne pusti ravnodušnega. Čeprav so glavna kategorija njegovih potrošnikov ženske.

Oolong se goji v provinci Fujian na Kitajskem. Listi mlečnega zelenega čaja Oolong so podobni sorti Tieguanyin. Razlikujejo se po načinih fermentacije, rastnih pogojih, obiranju, pa tudi po aromi pri varjenju.

Mlečni oolong ima v svoji aromi tako mlečne kot karamelne note. Takšen napitek je celo nenavadno piti, sploh če veš, da v njem ni karamele ali mleka. Od kod ta nenavaden okus in aroma v oolongu? Nekateri celo mislijo, da je mlečni čaj namočen v mleko. res ne. Tako edinstveno aromo oolong dobimo med proizvodnim procesom. Ta sorta spada med polfermentirane čaje.

Za zakrament pitja čaja Kitajci že od antičnih časov pripravljajo oolong čaj. Ni samo čarobno okusen, ampak tudi ogreje dušo, razbistri misli, združi vsakogar s svojo edinstveno aromo. Predlagajtemleko oolong sorodnikom in prijateljem, pa se bosta še bolj zbližala.

Bolj kot je okus čaja, bolj eliten je, bolj je cenjen med gurmani. Pravi kitajski čaji sploh niso za vsakogar, saj bo to pijačo cenil le izvrsten okus.

Gunn Fu Cha je vrhunska čajna umetnost. Za to slovesnost so Kitajci izbrali mlečni čaj oolong. On je tisti, ki navduši vse poznavalce čaja.

Da bi ohranili in izboljšali okus in aromo oolonga, ga je treba pravilno kuhati. To je zelo občutljiv proces, saj je izbira načina varjenja odvisna tudi od sorte oolonga (kakšno stopnjo fermentacije ima).

Slabo fermentirani oolong, kot je "Iron Kuan Yin", se ne sme kuhati v vreli vodi, vendar pri temperaturi 70 stopinj čas kuhanja ni daljši od 2 minuti. Toda visoko fermentirane sorte se kuhajo dlje in z bolj vročo vodo (vendar ne z vrelo vodo!).

Obstaja tudi poseben način kuhanja oolonga:

• čajnik sperite z vrelo vodo;
• nalijte tretjino čajnih listov čajnika;
• čaj napolnite z vodo 90 stopinj, vodo takoj odcedite (ne pijte te vode!);
• spet napolnite vročo vodo, po minuti ponovno odcedite;
• ta čaj postrežemo k mizi;

• 

  ta oolong lahko skuhate približno 10-krat;

• varite v lončenini.

Oolong ima poleg odličnega okusa tudi zdravilne lastnosti, ki jih potrjujejo znanstvene raziskave:

• pomaga pri odvečni teži;
• boj proti staranju telesa;
• normalizira delovanje živčnega sistema;
• pomaga pri hipertenziji, znižuje krvni tlak;
• je odličen antioksidant, odstranjuje škodljive snovi iz telesa.

mlečni oolong čaj: cena

Cena oolonga zagotovo ni majhna, čeprav je povsem skladna z njegovim okusom in lastnostmi. Stroški oolonga so približno 600 rubljev na sto gramov, odvisno od trgovine, mesta, sezone. To je na voljo za poznavalce te mojstrovine.