Mlečni oolong čaj - koristi, škode, kako kuhati in značilnosti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mlečni oolong ali "ognjeni cvet", kot ga mnogi imenujejo, je zeleni čaj, ki se goji na gorskih pobočjih Kitajske. Neverjetna pijača že dolgo velja za posebno zaradi svojih koristnih lastnosti in odličnega okusa. Toda če so pred sto leti lahko uživali mlečni oolong le velikani in plemiči, je zdaj na voljo za pokušino vsakomur. Kakšna je torej skrivnost tega starodavnega zelenega čaja in kakšne koristi ima? Odgovore na ta vprašanja najdete spodaj.

Zgodba o odkritju legendarne pijače

Izvor te sorte čaja je zavit v različne mite in fikcije. Zato je precej težko natančno reči, od kod je prišel mlečni oolong in kdo ga je prvi odkril. Toda po eni od uradnih različic gojenje zelenega čaja te sortezačela na Kitajskem v času, ko so eksperimentalna odkritja šele dobivala zagon. Takrat so rejci opazili posebne čajne liste, iz katerih so dobili pijačo z nežnim mlečnim okusom.

Od tega trenutka se je začel drzen pohod te čudovite sorte po vsem svetu. Mlečni oolong čaj je postal povpraševan v skoraj vseh evropskih državah in v Angliji. Toda zaradi dejstva, da so bile v tej zeleni pijači prisotne le subtilne note smetane, so jo proizvajalci začeli izdelovati z uporabo umetnih sestavin za izboljšanje okusa in arome. Zaradi tega je trenutno precej težko najti kvaliteten izdelek z minimalno količino dodatkov, tudi na Kitajskem in samem Tajvanu.

Proizvodnja in značilnosti čudovite pijače

Najpomembnejša prednost mlečnega oolonga je njegov edinstven okus in večplastna aroma. Zaradi teh vrlin se je zaljubil v številne ljudi iz različnih držav. To edinstveno sestavo okusa je nemogoče zamenjati z ničemer. Toda pri pripravi mlečnega oolonga ni posebne skrivnosti, saj se praktično ne razlikuje od navadnega zelenega čaja.

Ko listi dozorijo, je podvržen srednji fermentaciji (50%), kar vam omogoča, da shranite elemente v sledovih in vitamine. Poleg tega se mlečnemu oolongu dodajo arome za izboljšanje sestave okusa. Pri proizvodnji najvišjega razreda v "ognjenem cvetu" se uporabljajo samo varni dodatki, ki nikakor ne vplivajo na koristi čaja in so popolnoma neškodljivi. Ampakmedtem pa je treba zapomniti, da dražji kot je mlečni oolong, višja je njegova kakovost in bogatejši okus.

Različice "ognjenega cveta"

Tradicionalno je "ognjeni cvet" razdeljen na:

• naravno;
• aromatiziran čaj.

Njihova glavna razlika je prisotnost dodatkov in nečistoč. V naravnem mlečnem oolongu ni arom, njegov pravi okus sestavljajo subtilne note smetane, ki se postopoma razkrijejo v procesu okušanja. Tako elitno sorto čaja le redko najdemo na policah trgovin, največkrat pa se ne prodaja v druge države.

Druga vrsta "ognjenega cvetja" je najpogostejša. Vendar ne mislite, da je aromatizirani mlečni oolong škodljiv in ne prinaša nobene koristi. S pravilno pridelavo in varnimi dodatki ta vrsta zelenega čaja ohranja svoje prednosti in odličen okus. Glavna stvar, na katero morate biti pozorni pri nakupu te sorte, je nevsiljiva aroma smetane, celi listi, zviti v kroglice, in odsotnost prahu na njih.

koristi in škode mlečnega oolong čaja

"Ognjena roža" - čaj, ki vsebuje ogromno različnih snovi in elementov v sledovih. Zato morate pred uporabo natančno preučiti sestavo te pijače in kontraindikacije za uporabo. Mlečni oolong ima tudi koristi in škode, kar je treba tudi upoštevati.

Glavna prednost "ognjenega cveta" je v njegovi sestavi, zahvaljujočki lahko izboljša zdravje, izboljša videz, pridobi moč in moč. Ognjeni cvet vsebuje vitamine A, C, E, PP, B, K, B3, B6, mikroelemente jod, cink, železo, magnezij, kalcij in fosfor. Mlečni oolong je obogaten s katehini – organskimi snovmi, ki imajo močan antioksidativni učinek. Veliko število teh elementov v zeleni pijači je posledica dejstva, da so med predelavo čajnih listov podvrženi manjši toplotni obdelavi. Tako ne pride do oksidacije teh koristnih snovi.

Omeniti velja tudi, da ta zeleni čaj slovi po nizki kalorični vsebnosti: ena skodelica božanske pijače vsebuje le 0,5 kalorije, kar ne more razveseliti ljudi, ki nadzorujejo svojo težo in prehrano.

Mlečni oolong je zaradi svojih lastnosti uporaben za ljudi, ki trpijo za nespečnostjo, pogostim stresom, depresijo ali slabo voljo. Če človek spije samo eno skodelico očarljivega zelenega čaja, se bo njegovo psiho-čustveno ozadje normaliziralo, to pa bo dopolnjeval val živahnosti in dobre volje.

Mlečni oolong igra pomembno vlogo pri prebavi. Zeleni čaj bo postal pravi rešilec za ljudi, ki trpijo za prekomerno telesno težo, prebavnimi motnjami, zmanjšanim apetitom. Elementi v sledovih, ki sestavljajo "ognjeno rožo", izboljšujejo delovanje trebušne slinavke, aktivno razgrajujejo maščobe in pomagajo odstraniti toksine iz telesa.

Zaradi vsebnosti zelenega čajatanini mlečni oolong ugodno vpliva na proces prebave hrane in lajša občutek prenajedanja.

Za ženske

Mlečni oolong prinaša velike koristi ženskemu telesu. Snovi, ki so del "ognjenega cveta", spodbujajo proizvodnjo kolagena. Zahvaljujoč temu vsaka lepa oseba, ki redno pije mlečni oolong, dobi zdrave in močne nohte, čisto in elastično kožo, močne in sijoče lase.

Tudi zaradi učinka "ognjenega cveta" na telo kot antidepresiva bo ženska ob njegovi uporabi lažje prenašala menopavzo, poporodni stres in predmenstrualni sindrom.

Za moške

Glavna korist za močnejši spol je v povečanju moči. Za to je priporočljivo piti le 1-2 skodelici na dan. Svež ingver lahko okrepi učinek, če ga zaužijemo s pijačo.

Prav tako lahko mlečni oolong zmanjša tveganje za aterosklerozo, srčni napad in možgansko kap.

Uporaba oolonga v kozmetične namene

Po čajnem obredu je lahko nedokončana pijača koristna za wellness in pomlajevalne postopke:

1. Lahko naredite losjone za zgornjo in spodnjo veko iz mlečnega oolonga, da se znebite temnih kolobarjev. Da bi to naredili, bombažne blazinice navlažimo v topli čajni infuziji, iztisnemo in nanesemo na oči za 10-15 minut.
2. Žlahtna kitajska pijača bo pomagala v boju proti prhljaju, okrepila korenine las, jih naredila gladke in sijoče. Lase morate le spratičajni poparek po šamponiranju, 2-3 krat na teden.
3. Prav tako lahko mlečni oolong zlahka nadomesti tonik za obraz, se znebi aken in mozoljev. Da bi to naredili, bombažne blazinice navlažimo v čajni infuziji in s krožnimi gibi obrišemo predhodno očiščeno kožo obraza. Še en način odlično navlaži kožo in pomaga v boju proti gubam.

Kontraindikacije

Najprej ne pozabite, da se pravi mlečni oolong najpogosteje proizvaja na Kitajskem ali Tajvanu. A to ni zagotovilo, da se bo na policah trgovin pod oznako Made in China skril prav kakovosten in pristen zeleni čaj.

Bodite previdni pri izbiri te pijače in ne pozabite, da najpogosteje pravi mlečni oolong brez kemičnih nečistoč in dodatkov ni poceni. Najbolje je, da ga kupite v zaupanja vrednih trgovinah ali od znanih zasebnih prodajalcev po teži. V nasprotnem primeru "ognjena roža" ne bo koristila, ampak škodila, lahko povzroči tudi alergijsko reakcijo ali celo zastrupitev telesa.

Pri uporabi mlečnega oolonga je pomembno upoštevati naslednja pravila:

1. "Ognjeni cvet" ima močan diuretični učinek, zato naj se ljudje, ki trpijo za urolitiazo ali ledvično boleznijo, vzdržijo pitja tega čaja.
2. Prav tako je treba mlečni oolong zaradi visoke vsebnosti kofeina zaužiti zjutraj, ljudem, ki trpijo za nespečnostjo, pa svetujemo, naj ga popolnoma opustijo.
3. Čajkontraindicirano pri ljudeh v obdobju poslabšanja bolezni prebavil.
4. Mlečni oolong pospešuje srčno-žilni sistem in zvišuje krvni tlak, zato ne smete preseči 5 skodelic zelene pijače na dan.
5. "Ognjena roža" je kontraindicirana med nosečnostjo in dojenjem, pa tudi pri otrocih, mlajših od treh let.

Glavna pravila za pivovarstvo

Kot kateri koli kitajski zeleni čaj ima mlečni oolong pravo tehniko za njegovo pripravo. Potreben je, da v celoti razkrijemo okus pijače, dobimo božansko aromo in ohranimo vse koristne lastnosti. Zelo pomembno je tudi, da dosledno upoštevate celotno zaporedje kuhanja mlečnega oolonga in ne preskočite točk.

Eno od glavnih pravil v tem procesu je, da pri kuhanju uporabljate samo porcelanasti ali mavčni čajnik. V nobenem primeru ne smete uporabljati kovinskih pripomočkov - pijači daje poseben pookus, ki bo pokvaril njeno aromo. Steklo tudi ni priporočljivo, ker ne zadržuje toplote.

Varenje "ognjenega cveta" po korakih

Mlečni oolong v nobenem primeru ne smete razredčiti z vodo. Zelenemu čaju prav tako ni priporočljivo dodajati sladkorja, saj bo s tem pokvaril okus pijače. Omeniti velja, da morate za čajno slovesnost izbrati najmanjše skodelice ali sklede.

1. Pred uporabo čajnik temeljito speremo z vrelo vodo, obrišemo do suhega in vanj vlijemo 4 kavne žlice mlekaoolong.
2. Naprej morate segreti 170 ml vode na 80-90 stopinj. Pri kuhanju mlečnega oolonga ne uporabljajte vrele vode, saj bodo subtilne arome v čaju izgubljene.
3. Ogreto vodo vlijemo v čajnik, zaprt s pokrovom. Nato tekočino enostavno premešajte in jo odcedite skozi izliv. To je prvi korak pri kuhanju mlečnega oolonga, imenujemo ga "pranje prahu".
4. Po odteku tekočine morate odpreti pokrov in začutiti aromo čaja, s čimer določite kakovost izdelka. Dober mlečni oolong ima cvetlično-sadne note v šopku.
5. Potem morate ponovno napolniti čajne liste z vodo, katere temperatura je 90 stopinj, ena tretjina kotlička.
6. V minuti se "ognjena roža" popolnoma odteče iz posode v porcelanasti ali stekleni mlečni vrč. To je potrebno, da čaja ne bi preveč izpostavili in ohranili ravnovesje poparka.

Mlečni oolong hranimo v mlečnem vrču približno deset minut in šele nato vlijemo v porcelanaste ali glinene skodelice. Pred uporabo je treba "Fire Flower" hraniti pri temperaturi 40-45 stopinj.

Na koncu

Mlečni oolong je zeleni čaj, ki vsebuje veliko koristnih snovi, elementov v sledovih in vitaminov. Proizvaja se na gorskih pobočjih Kitajske in Tajvana, kar je že garancija za njegovo kakovost. Doma se mlečni oolong imenuje "Nai Xiang Xuan" ali "ognjena roža".

Ta zeleni čaj ugodno vpliva na srčno-žilni sistem in prebavila. Tudi zaradi njihovihLastnosti mlečnega oolonga prispevajo k normalizaciji psiho-čustvenega ozadja, pomagajo v boju proti stresu in depresiji. "Fiery Flower" je čudovita in božanska pijača, ki ima večplasten okus in neverjetno aromo po smetani, sadju in cvetju.

Tako kot vsaka druga pijača ima tudi ta čaj svoje koristi in škode. Pomembno je upoštevati kontraindikacije za uporabo pijače, izbrati samo visokokakovostne izdelke, slediti navodilom za kuhanje, potem pa bodo od "ognjenega cveta" ostale le prednosti, odličen okus in očarljiva aroma.