Oolong čaj: koristi in škode. Oolong čaj - kaj je to?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ime kitajskega čaja s poetičnim imenom "Raven Dragon" se v evropskih državah izgovarja "oolong", v Rusiji "oolong", imenujejo pa ga tudi turkizno ali modro-zeleno. Je priznana panacea za številne bolezni. Velja za pomlajevalno pijačo in zdravilo, ki pomaga v boju proti prekomerni telesni teži.

Torej, elitni oolong čaj – kaj je, želijo vedeti potrošniki, ki so se z njim prvič srečali. Oolongi so polfermentirane čajne pijače. Imajo aromo zelenih čajev in okus podoben rdečim sortam.

Oolong čaj - kaj je to?

Oolongi sestavljajo določeno skupino čajev, ki se zelo razlikujejo po videzu, okusu in kakovosti. Če želite razumeti: oolong čaj - kaj je, morate razumeti zapletenost tega izdelka. V nekaterih primerih oolonge napačno imenujejo zeleni čaj, saj verjamejo, da so njegova sorta.

To je posledica dejstva, da imajo nekateri travnate odtenke. Barvna shema prvih oolong čajev sploh ni bila zelena. Mojstri so zanje zvili čajne liste vzdolž osi. Nato je šla surovina skozi vrsto tehnoloških stopenj, izpostavljenost toploti in ognju.

Na izhodu so dobili velike temne liste, podobne oblike in barve kačjem zmaju (od tod tudi ime -"vrana" ali "črni zmaj"). In do zdaj so listi, medtem ko ohranjajo svojo strukturo, zviti v goste kroglice. V trenutku kuhanja se tesne kroglice razvijejo in se spremenijo v liste.

Oolongi so elitne sorte čaja. So vodilni med iskanimi dragimi pijačami. Rastline, ki proizvajajo to vrsto čajnih listov, so izjemno muhaste. Potrebujejo natančno nego, idealne rastne razmere in edinstveno podnebje. To je razlog za visoke stroške sort Black Dragon.

Kitajski oolong čaj, katerega cena je precej visoka, ima značilno lastnost zaradi stopnje fermentacije listov. Fermentacija se ne izvaja po celotnem listu. Dotika se samo določenih predelov in robov listov.

Srednji del listov se ne spremeni, kar vpliva na okus pijače. Oolongi niso podobni drugim sortam čaja. Njihovi listi imajo popolnoma drugačno obliko in organoleptično. So mastne, njihova kemična sestava je edinstvena in specifična.

različne sorte

Obstajata 2 podvrsti te pijače. Rahlo fermentirane sorte so podobne zelenemu čaju. Listi so močno zviti, rahlo ocvrti, s stopnjo fermentacije 25-40% zelenih odtenkov. Okus pijače, pridobljene iz njih, je blag.

Močno fermentirane sorte so blizu rdečemu čaju. Listi so rahlo vzdolžno zasukani, s stopnjo fermentacije 40-70%, imajo skoraj črno barvo. Pijače iz njih so obdarjene z globokim, trpkim, polnim okusom in bogatim kraljevskim priokusom.

Oolongi z eksperimentalnim okusom

Oolong čaj z okusom - kaj je to? Takšen "črni zmaj" velja za samostojno podvrsto oolongov, pri izdelavi katerih se dodajo vse vrste okusov za izboljšanje okusa pijače. Kitajci ne prepoznajo mešanic z okusi. Po njihovem mnenju aditivi negativno vplivajo na okus pijač in jih pokvarijo. Te čajne mešanice proizvajajo izključno za izvoz.

Izvedite naravno in umetno aromatiziranje čajnih listov. Z naravno aromatizacijo se posušeni listi mešajo s cvetovi. Kot naravni aromatični dodatki se uporabljajo vrtnica, krizantema, jasmin. Poleg tega izvirno aromo oolongov dajejo harmonični cvetlični aranžmaji.

Oolong Ginseng

Ginseng oolong čaj - kaj je to? Pijača spada v nenavadno vrsto oolonga. Izžareva bogato aromo ginsenga. Ima sladek cvetlični in rahlo pikanten okus. Obdarjen je s toničnimi lastnostmi in izdatnim pookusom.

Mešanica je narejena iz poceni čajnih listov. Močno zmečkane liste previdno stresemo v korenine ginsenga, pretlačemo do praškastega videza. Listi dobijo videz modro-zelenih ali modro-črnih kamenčkov, ki se razgrnejo šele, ko jih prelijemo z vrelo vodo.

oolong mlečni čaj

To je priljubljena mešanica z močnim mlečnim okusom. Skrivnost njegovega okusa je v načinu gojenja čajnih grmov. Kubanski trs se uporablja za opraševanje rastlin in zazalivanje korenike vzamejo mleko. Rahel mlečni vonj svežih listov po fermentaciji je dopolnjen s sladkastim okusom karamele.

Drug način vključuje držanje pripravljenih čajnih listov nad oblaki mlečne pare. Pri tretji, poceni metodi pridelave te vrste čaja, se listi predelujejo z umetnimi dodatki. Jasno je, da bodo mnenja o teh pijačah protislovna. Ko pa ljudje poskusijo mlečni oolong čaj z naravnimi dodatki, so ocene vedno odlične.

Zdravilna moč "črnega zmaja"

Kakovostne oolonge je skoraj nemogoče zamenjati z njihovimi poceni sortami. Obdarjeni so s posebnimi lastnostmi in lastnostmi. Najboljši med njimi imajo intenzivno cvetlično aromo in prijeten okus po breskvi. Barvna paleta infundirane pijače sega od bledožada do temno rdečkasto rjave.

Kitajci proizvajajo več deset podvrst črnega zmaja za izvoz. Vsi so neverjetno priljubljeni zaradi posedovanja številnih zdravilnih lastnosti. Neverjetne koristi oolong čaja so posledica dejstva, da vsebuje več kot štiristo biološko aktivnih snovi, ki so zelo koristne za človeško telo.

Kaj koristijo oolongi?

Kitajski oolong čaj, katerega koristi in škode so že dolgo opisane, pozitivno vpliva na delovanje vsake celice v telesu. Skodelica aromatičnega napitka odpravlja glavobole in bolečine v želodcu.

Polifenolne spojine, s katerimi so obogateni čajni listi, razgrajujejo maščobe in jih odstranijo iz telesa. Posledično se pijača imenuje sredstvo za hujšanje. Tisti, ki dnevno pijejo oolong čaj, katerega koristne lastnosti ni mogoče oporekati, zmanjšajo tveganje za aterosklerozo. Zahvaljujoč njemu se zobna tkiva krepijo.

Odžejajo se in razveselijo. Pod stresom se sprošča. Hipertenzivi ga lahko pijejo brez škode za zdravje. Pijača iz "Črnega zmaja" je nasičena s tanini - snovmi, ki so po poživljajočem učinku podobne kofeinu. Razlika med njima je v tem, da kofein, ki poživlja, dviguje krvni tlak, medtem ko tanini, nasprotno, ki vlivajo življenjsko energijo, na to nikakor ne vplivajo.

Kot rezultat laboratorijskih in kliničnih testov je bilo natančno ugotovljeno, da tanini, ki se razgradijo, pomagajo pri sintezi acetilholina v celicah. S pomanjkanjem te snovi ljudje izgubijo sposobnost mentalne koncentracije in si zapomnijo potrebne informacije.

Delovanje oolongov v telesu je selektivno. Telesu določene osebe dajejo tiste snovi, v katerih doživlja individualno potrebo. Medicinski znanstveniki še niso našli razlage za tako edinstven mehanizem delovanja.

Napitek, bogat s flavonoidi, povrne moč bolnikom, ki so utrpeli srčni infarkt ali možgansko kap. Antioksidanti ščitijo celične membrane pred prostimi radikali. Zato zdravniki priporočajo oolong čaj kot preventivo proti raku in pri motenem metabolizmu, katerega koristi in škodedobro znano.

Kontraindikacije

Čeprav zdrava pijača ne povzroča veliko škode, se morajo nekateri ljudje odločiti, kaj tvegajo, ko uživajo v njenem okusu in aromi. Preobčutljivost na določene sestavine čaja včasih povzroči alergije. Ni priporočljivo piti pri akutnem gastritisu in želodčnih razjedah.

Napitek ni priporočljiv za ljudi z nizkim holesterolom. Visoka koncentracija taninov včasih povzroči nespečnost, zato jo je bolje uživati v jutranjih in popoldanskih urah. Iz istega razloga ni primeren za nosečnice in doječe ženske.

Žlahtna pijača z zdravilno močjo, ki harmonično združuje koristi in užitek. Zato ob zmernem uživanju ne škoduje zdravim ljudem.