2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
V naravi obstajata dve sorti kostanja - divji kostanj, ki je pogost v našem pasu, in žlahtni ali, kot se imenuje tudi sladek. Prva vrsta ni primerna za prehrano, uporablja se le v medicini, druga pa je zelo pogosta jed v Evropi. V nekaterih evropskih državah je tradicija, da jih za božič pečejo zunaj. Rojstni kraj sladkega kostanja je Balkanski polotok. V Franciji obstaja celo državni praznik, posvečen najljubšemu sadju. Moram reči, da je kostanj zelo priljubljen po vsem svetu. Na Japonskem jih na primer kuhajo z rižem in piščancem ter postrežejo kot prigrizek za pivo. V Švici je zelo priljubljen kostanjev pire z mlekom. Menijo, da ta jed preprečuje razvoj krčnih žil. Še en priljubljen evropski recept je puran, polnjen s kostanjem, ki mu dodajo klobaso, kruh in zelišča.
Med evropskimi pohodi Aleksandra Velikega so plodovi tega drevesa celo rešili življenja umikajočih se vojakov, nenaj umrejo od lakote. Zato so Grki, ko so se naselili na obali Črnega morja, najprej posadili grozdje in kostanj. Sami po sebi so ti oreščki zelo koristni - vsebujejo cink, škrob, sladkor, kalij, železo, cink, folno kislino in druge snovi, ki so koristne za naše telo. Poleg tega se uporabljajo kot sredstvo za celjenje ran in opeklin.
Pri nas kostanj ni najbolj pogosta jed, saj pri nas preprosto ne raste. Vendar jih še vedno najdete v supermarketih. V tem članku vam bomo povedali,, kako kuhati kostanj. Obstaja več načinov. Kostanj lahko skuhate ali pa ga spečete v pečici ali mikrovalovni pečici. Kuhano sadje lahko deluje kot samostojna jed in kot dodatek kruhu, pilavu, mesu, sladicam iz moke. Za kuhanje kostanja v pečici morate najprej odrezati konico, sicer bodo eksplodirali. Nato jih damo v pečico za 15 minut. Pražene oluščene oreščke postrežemo na prtičku.
Vendar obstajajo drugi načini kuhanja kostanja. Za uporabo kot dodatek jedem jih je treba prečistiti. Če želite to narediti, jih morate za nekaj minut vreti v vrelo vodo, potem ko naredite zareze na lupini. Filme s sadja je treba odstraniti, ker imajo grenak okus in lahko pokvarijo jed.
Pa še kako kuhati kuhan kostanj: oreščke je treba olupiti, dati v hladno vodo in kuhati približno pol ure po vrenju, da se zmehčajo. Nato je treba vodo izprazniti in namestitina toplem za 10 minut. Priporočljivo je, da to jed postrežete z maslom.
Obstaja še en način kuhanja kostanja v mikrovalovni pečici. Da bi to naredili, jih je treba oprati, narediti, kot v prejšnjih primerih, reze na lupini, dati v posodo s slano vodo in postaviti v pečico. Posodo je treba pokriti s folijo, prebodeno na več mestih. Tekočina naj pokrije oreščke za približno tretjino. Za kuhanje potrebujejo približno sedem minut.
Upamo, da vam bodo ti nasveti pomagali popestriti vaš jedilnik, aroma kuhanega kostanja pa vas bo popeljala na prijetne pariške ulice, zavite v aromo jeseni, zažganega listja in vaš dom napolnila z udobjem in romantika tega čudovitega mesta
Priporočena:
Kako kuhati pečen kostanj in jedi iz njega doma
V Galiciji se ta okusna jedrca pečejo v velikih bobnih na mobilnih pladnjih, ki so videti kot vlaki. In v Turčiji, na primer, na odprtih žarnicah. Pečejo jih tudi v posebnih posodah. Ali lahko kuhate pečen kostanj doma? Recept s sliko spodaj
Kako kuhati pečen kostanj
Iz užitnih plodov kostanja (raste na Balkanskem polotoku) je narejena tako neverjetna jed, kot so ocvrti kostanji, ki so precej hranljivi in vsebujejo veliko škroba. V hladnem obdobju jih Evropejci zelo radi jedo, saj imajo ti sadeži v primerjavi z oreščki majhno količino maščobe
Stvar okusa: korejske kumare
Korejska kuhinja je ena najbolj priljubljenih na svetu. Zanj so značilne jedi s številnimi začimbami. Prav ona je znana po jedeh iz pasjega mesa in listov praproti, pa tudi po glavnih jedeh katere koli nacionalne praznike: riževa kaša - pabi in ocvrti kosi govejega mesa - bulgoki. In recepti za solate v korejskem slogu (kimchi) in korenje (sabzu) so trdno "naseljeni" v kuharskih knjigah gospodinj. V tem članku se bomo osredotočili na recepte za kuhanje kumar po korejski tradiciji
Stvar okusa: zdrobljene banane
Pred nekaj desetletji so bile banane pri nas eksotično sadje. Zdaj z njimi ne boste nikogar presenetili, iz navade pa jih jemo samo surove. Izkazalo se je, da lahko banane uporabimo za pripravo okusnih sladic
Kako kuhati užitni kostanj
Kaj lahko skuhate iz kostanja, če ste že kupili to eksotično sadje? Na naših tržnicah so zelo redki gostje. Toda v Evropi jih pogosto postrežejo na božični mizi. In seveda dobro znajo kuhati kostanj. Recept za polnjeno perutnino s temi sadji je zelo priljubljen. Pečeni kostanji so običajna ulična poslastica. Oglejmo si, kaj lahko naredite s temi nenavadnimi sadeži
