2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
ameriška juha… Vsak si ob tej omembi predstavlja nekaj drugega. Nekdo - gosta koruzna juha, nekdo pa paradižnikove juhe. Vsekakor pa je to odličen način, da svoj jedilnik popestrite z novimi jedmi iz drugih kuhinj. Enostavne so za pripravo, saj gre za pire juhe, ni smiselno, da sestavine previdno režemo in jih poskušamo prilegati enaki velikosti. Glavna stvar je, da kuhajo približno istočasno. Prav tako se okus takih juh v končni obliki prilagodi z dodajanjem soli in popra. In lepa predstavitev takšnih jedi jih naredi priljubljene mnogih.
koruza
Ena izmed priljubljenih ameriških juh je koruzna juha. Za kuhanje morate vzeti:
- 500 gramov koruze;
- 200 ml ribje juhe;
- enaka količina vode;
- 200g čebule;
- sto gramov korenine zelene;
- sto gramov kozic;
- enaka količina lignjev;
- 50g zander;
- 20 g rastlinskega olja;
- strok česna;
- malo zelenja: koriander in zelena čebula - nekaj vej.
- malo suhe paprikečil.
Ta gosta ameriška juha je znana po visokih sestavinah.
Kako kuhati okusno juho? Opis recepta
Za začetek čebulo in koren zelene olupimo in narežemo na poljubne kose. V prihodnje vse sestavine stepemo z mešalnikom, tako da jih ne smemo posebej rezati.
Prepražimo čebulo in zeleno do mehkega, zalijemo z vodo in juho, začinimo s koruzo. Le nekaj žlic lahko pustite za okrasitev krožnikov. Vse se zavre. Sestavine zmeljemo z mešalnikom, okusimo in začinimo s soljo in poprom. Za okus lahko dodate tudi pol čajne žličke sezamovega olja.
Česen, kozice, lignje in ostrižje prepražimo v ponvi, začinimo s soljo. Ko je pripravljen, potresemo s čilijem in sesekljanimi zelišči.
Na krožnik dajte gosto juho, na vrh položite ocvrte morske sadeže z zelišči, okrasite z dodatno koruzo. Ta ameriška juha je krepka in bogata.
Paradižnikova juha s svetlim poudarkom
Juhe ameriške kuhinje pogosto vsebujejo elemente iz kuhinj ljudstev sveta. Torej, paradižnikovo juho lahko najdete v Italiji. Iz te jedi so Američani vzeli preliv iz bazilike, od Francozov pa kombinacijo paradižnika in zelene. Paradižnikovo juho vedno postrežemo s sirnim sendvičem iz belega kruha in poljubnega sira.
Za ta recept za ameriško juho vzemite:
- dva kilograma zrelih paradižnikov;
- ena velikažarnica;
- steblo zelene;
- dve majhni korenčki;
- 300 ml juhe, katere koli, vendar boljše od zelenjavne;
- sol po okusu;
- žlica sladkorja;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Za preliv iz bazilike boste potrebovali:
- šopek listov bazilike;
- 150 ml olivnega olja;
- ščepec soli.
Kuhanje paradižnikove juhe
Za začetek paradižnik prelijemo z vrelo vodo, olupimo in čim bolj odstranimo zrna. Čebulo narežemo na kocke. Zelena narezana na srednje velike kose. Korenje naribamo na grobo strgano.
Za pripravo ameriške juhe vzemite lonec in v njem segrejte malo rastlinskega olja. Dodamo čebulo, sol in sladkor ter med nenehnim mešanjem kuhamo, dokler se čebula ne zmehča. Dodamo zeleno in korenje, kuhamo, dokler se slednje ne zmehča. Paradižnik damo skupaj s sokom in juho, zmes zavremo, nato ponev ohlapno pokrijemo, zmanjšamo ogenj in vse skupaj dušimo, dokler se paradižnik ne zmehča.
V tem času se pripravlja dišeči preliv iz bazilike. V ta namen vse tri sestavine zmešamo in stepemo z mešalnikom.
Končano juho stepemo z mešalnikom, degustiramo in s pomočjo soli prilagodimo okus želenemu. Odstranite posodo z ognja.
Pri serviranju juho vlijemo v skledo, po vrhu potresemo z baziliko. Postrežemo s sendviči s sirom.
Kako narediti sendvič s sirom? Potrebujete dve rezini kruha, nekaj rezin sira in malo rastlinskega olja. Dali so kruh, sir,pokrijemo z drugim kosom kruha. Poslano cvremo v ponvi z rastlinskim oljem, dokler se sir ne stopi in kruh prepraži.
Okusne juhe so ena glavnih jedi prehrane mnogih. Toda stari recepti se prej ali slej naveličajo. Takrat na pomoč priskoči kuhinja različnih narodov. Večina ameriških juh se opazno razlikuje od ruskih. Američani obožujejo goste juhe. Torej, tradicionalna koruzna juha je gosta masa zelenjave, okrašena z morskimi sadeži. In paradižnikova omaka s pikantnim bazilikovim prelivom je narejena iz mesnatih paradižnikov. Vroči sendviči s sirom so odlični za takšne juhe.
Priporočena:
Ameriška torta: recepti, kuharski nasveti
V našo kuharsko knjigo dodajmo recepte najbolj zanimivih ameriških tort. Verjetno receptov s 100-odstotno podobnostjo ne bomo mogli ponoviti in, kot včasih zahteva duša slaščičarja, bomo naredili spremembe, a na koncu bomo dobili slastno lepo sladico. Preden nadaljujemo z izvajanjem receptov, se seznanimo s pravili, po katerih Američani pripravljajo torte
Ameriška pijača: alkohol, surovine, znane blagovne znamke
Kakšen alkohol pijejo Američani? Sodeč po filmih je zelo drugače. Konec koncev je Amerika mešanica narodov, kipeči kotel. Vsak narod je prispeval k odvisnosti od neke vrste alkohola. Najpogostejša imena so: viski, burbon, džin, tekila, rum. Tukaj o njih, surovinah, iz katerih so izdelane, zgodovini ustvarjanja pijač, najbolj znanih blagovnih znamkah alkohola, značilnih lastnostih najboljših sort ameriškega alkohola in bodo obravnavani v tem članku
Ameriška kuhinja: recepti s fotografijami
Obožujemo ameriške filme, avtomobile in celo oblačila. Toda kaj vemo o nacionalni ameriški kuhinji?
Pozor na kalorije! Cheesecake in njegove sorte v dietnem meniju
Cheesecake velja za eno najbolj zdravih sladic, saj njegov recept vključuje sirno osnovo, pogosto pa je dopolnjen z naravnimi jagodami in sadjem
Ameriška jajčna solata: recepti in značilnosti kuhanja
Jajca so priljubljena in redna sestavina ameriške hrane. Nenehno jih uživamo tako pri peki kot tudi v kuhanih solatah in drugih jedeh. Kar ni presenetljivo, saj gre za zadovoljiv in cenovno ugoden izdelek. Recept za ameriško jajčno solato zahteva samo štiri sestavine. Rezultat je precej okusna jed
