Pozor na kalorije! Cheesecake in njegove sorte v dietnem meniju

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Cheesecake velja za eno najbolj zdravih sladic, saj je njegova receptura sestavljena iz sirne osnove, pogosto pa je dopolnjena z naravnimi jagodami in sadjem. Vendar ne mislite, da lahko varno uživate v impresivnem kosu te dobrote, ne da bi pri tem poškodovali postavo. Tisti, ki sledijo dieti in strogo spremljajo kalorije, bi morali razumeti, da je ta poslastica precej hranljiva. Kakšna je njegova kalorična vsebnost? Cheesecake ima lahko različno energijsko vrednost in vsebnost maščobe, vse je odvisno od recepta. Razmislite o najbolj priljubljenih in pogostih.

Classic Cheesecake Calories

Pri pripravi občutljive sladice se uporabljajo različni siri. Zelo priljubljeni so naslednji:

• mascarpone;
• philadelphia;
• ricotta;
• "sirna masa";
• domača skuta.

Visoka vsebnost sira v sladici določa njeno visoko kalorično vsebnost. Cheesecake vsebuje v povprečju od 350 do 700 kilokalorij na 100 gramov izdelka. Neposredno je odvisno od vsebnosti maščobe v skuti in drugih sestavinah sladice. Če strogo pazite na svojo postavo in poskušate zaužiti čim manj kalorij, pačza kuhanje izberite nizkokalorične sorte sira ali skute. Enako velja za piškote: izberite bolj puste.

Če pripravite klasičen recept za cheesecake iz sira z nizko vsebnostjo maščob, boste dobili sladico z vsebnostjo kalorij 300 kcal / 100 gr. Hranilna vrednost priboljška bo v povprečju naslednja: maščobe - 15 g, ogljikovi hidrati - 30 g, beljakovine - 60 g.

čokolada in kalorije

Cheesecake s kakavom bo seveda nekoliko "težji". Dodajte kalorije in naravno čokolado. Seveda se bo sladica izkazala preprosto razkošno, a ne laskajte si, da "en ugriz ne bo ničesar spremenil." Tudi ob uporabi sira z nizko vsebnostjo maščob bo 100 gramov čokoladnega cheesecakea že vsebovalo vsaj 380 kcal. Najmanjša količina maščobe se bo povečala na 22 g. Visoko kalorično vsebnost sira iz sira ali skute lahko zmanjšate samo z uporabo popolnoma brez maščobnih sestavin.

New York Cheesecake

Ta sladica vključuje peko v pečici. Poleg maščob, ki sestavljajo izdelek, na vsebnost kalorij vpliva tudi maščoba, ki maže obliko.

Da, in kompozicija "New Yorka" je precej težka. Vsebuje kislo smetano ali smetano, maslo, sir, jajca. Cheesecake "New York", katerega vsebnost kalorij je 267,5 kcal na 100 gramov, ima naslednjo hranilno vrednost: beljakovine - 5, 6; maščobe - 18, 9; ogljikovi hidrati - 20, 7.

Dodajte zrele jagode

Kombinacija hrustljavega testa, občutljivega sirnega nadeva in sadja ali jabolk dajezelo harmonično in okusno. V takšni sladici je dodan celo sladkor v minimalnih količinah, saj so jagode same po sebi okusne. Spomladi ali poleti ne pozabite kuhati takega sira. Kalorije na 100 gramov bodo 323 kcal, če uporabljate jagode. Drugo jagode in sadje lahko jedi dodajo različne kalorije.

Kako narediti nizkokalorično cheesecake

Ta recept mora uporabljati živila z najmanj kalorijami ali nizko vsebnostjo maščob. Za kuhanje potrebujemo:

• piškoti (piškoti ali kratki kruh) - 150 g;
• sok, po možnosti jabolčni - 50 g;
• jogurt (1,5%) - 320 ml;
• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 400 g;
• jajce - 1 majhno;
• lupina in sok polovice limone;
• koruzni škrob - 1,5 žlice. l.;
• sladkor - 3 žlice. l.

Piškote zdrobite v drobtine, prelijte s sokom, temeljito pregnetite, razporedite po dnu snemljive oblike. Skuto stepemo z jogurtom, sladkorjem in lupinico. Dodamo jajce, nato koruzni škrob, še naprej stepamo. Puhasto maso vlijemo v model in po vrhu zgladimo. Model zavijte v folijo - cheesecake se bo kuhal v vodni kopeli.

Namestite kalup v večjo skledo in ga pošljite v pečico, segreto na 180oC. Pečemo 50 minut, nato ugasnemo ogenj in pustimo cheesecake še 2 uri. Glede na to, katere izdelke smo uporabili in kakšna je njihova kalorična vsebnost, naj bi se cheesecake izkazala za zelo lahka. Tako je, 100 gramov izdelka vsebuje le 160 kcal.