Ribe z ajdo: najboljši recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ali je mogoče kombinirati ribe z ajdo? Seveda lahko! Ajda je idealna priloga, saj odlično vpije vonj in okus glavnih jedi. Kako "sprijateljiti" ti dve sestavini, kar pomeni ustvarjanje okusnih in zdravih jedi, se boste naučili iz našega članka.

ajda z lososom

Sestavine:

• ajda - en kozarec;
• ribji file - 300 gramov;
• čebula - en kos;
• maslo - dve žlici;
• poper, sol po okusu.

Način kuhanja:

1. Najprej morate ajdo sortirati, sprati in skuhati.
2. Potem morate file lososa narezati na kocke.
3. Po tem drobno sesekljajte čebulo.
4. Naprej segrejte maslo v ponvi.
5. Naslednji korak je, da čebulo prepražimo do prozorne barve.
6. Potem mu dodajte lososa in ga pražite nekaj minut.
7. Zadnje, kar morate poslati v ponev, je dobro kuhana drobljiva ajda.
8. Po tem je treba jed soliti, poprati in še nekaj minut držati na ognju.
9. Poleg tega lahko ribe z ajdo položite na krožnike in postrežete.

Ta jed se kuha 30-40 minut. Je odlična možnost za hitro kosilo ali večerjo.

Ribe z ajdo v pečici

Sestavine:

• riba - en kilogram;
• ajda - en kozarec;
• majoneza - tri žlice;
• gobe - 400 gramov;
• sol - dve čajni žlički;
• jajca - dva kosa;
• moka - tri žlice;
• rastlinsko olje - dve žlici;
• maslo - 20 gramov;
• pivo - pol kozarca.

Način kuhanja:

1. Najprej morate skuhati kašo iz ajde.
2. Potem morate dodati kislo smetano in maslo, vse previdno premešajte, sol in poper.
3. Zatem skuhamo gobe, jih narežemo na rezine in zmešamo z ajdo.
4. Naprej morate iz očiščene ribe narezati file in ga dati v namaščeno obliko.
5. Potem morate na vrh dati ajdo in jo preliti z mešanico piva, jajc in moke.
6. Po tem damo obliko v pečico in pečemo pri temperaturi 200 stopinj 45 minut.

Tako je naša riba z ajdo v pečici pripravljena. Odlična jed, zelo hranljiva in okusna.

Ribe z ajdo in zelenjavo

Sestavine:

• ajda - en kozarec;
• korenček - 100 gramov;
• čebula - 100 gramov;
• iverka - en medijvrednosti;
• rastlinsko olje, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

1. Najprej morate razvrstiti ajdo. Ni ga treba prati.
2. Potem morate olupiti in grobo sesekljati čebulo.
3. Naprej ga morate ocvrti v dobro segreti ponvi.
4. Po tem olupimo, operemo in naribamo korenje z velikimi luknjami.
5. Potem morate čebuli dodati zelenjavo in jo tudi prepražiti, dokler ni napol kuhana.
6. Potem morate očistiti ribe in jih narezati na zrezke.
7. Na naslednji stopnji vrzite ajdo v čebulo s korenjem: pred kuhanjem je treba žitarice malo prepražiti.
8. Naprej morate v paniranje povaljati kose iverke. Če želite to narediti, zmešajte moko, provansalska zelišča in malo curryja. V to mešanico je treba potopiti naše zrezke.
9. Potem morate v ponev z zelenjavo in ajdo naliti vročo vodo, tako da se dvigne nad vsebino na prstu. Nato morate posodo postaviti na močan ogenj in potem, ko vse zavre - na šibek. Ajdo je treba hraniti na štedilniku, dokler vsa vlaga ne izhlapi.
10. Nadaljujmo z ribami. Vsak kos položimo na vročo naoljeno ponev in ocvremo na obeh straneh.

Po tem lahko našo jed postrežete na mizo. Riba z ajdo je hitra, zdrava in okusna! Ta poslastica bo všeč vsem članom vaše družine.

koristni nasveti

Ajda, zelenjava, ribe - vse te sestavine so med seboj odlično združene. Vendar pa tamskrivnosti, da bo naša jed še okusnejša:

1. Pred kuhanjem je bolje, da ajdo rahlo prepražimo v suhi ponvi.
2. Ribo je bolje oprati v mrzli vodi, da ji ne odvzamemo sočnosti in da ne prekinemo značilne arome.
3. Obvezno je odstraniti temno kožico iverke, sicer bo med toplotno obdelavo pridobila neprijeten vonj.
4. Da bi pri cvrtju dosegli najbolj sočen rezultat, morate ribo držati na prvi strani nekoliko več kot na drugi.

To so preproste skrivnosti kuhanja. Dober tek!